Spălați cu grijă pachetele colectate de sfecla verde proaspătă, scuturați apa și lăsați frunzele să se usuce complet, împrăștiați-le pe un prosop de bucătărie curat. După aceea, tăiați ciorchinii de verdeață în benzi mici, după cum se arată în fotografie: grosimea fiecăruia nu mai mult de doi centimetri.
Acum vom pregăti marinada. Pentru a face acest lucru, într-o tavă voluminosă, de preferință smalțită, se toarnă volumul specificat de apă, acolo, de asemenea, trimite sare și oțet de mere de cidru. Combinați ușor ingredientele și aduceți marinada la fierbere. De îndată ce apa a început să fiarbă, se toarnă într-o tigaie preparat blaturi de sfeclă tocate, a îngropat-o în apă și se fierbe pentru următoarele 7-9 de minute pe foc lent. Se amestecă periodic conținutul tăvii cu o lingură de lemn.
Borcane de sticlă de volum mic sunt spălate în apă fierbinte cu sifon, apoi se clătesc și se usucă cu un prosop, apoi se sterilizează în cuptor. Umplem recipientul de sticlă cu un vârf de sfeclă caldă, turnați lichidul din tigaie deasupra, strângeți borcanele cu capace. De asemenea, este posibilă sterilizarea unui astfel de semifabricat deja în bănci, dar băncile ar trebui să fie laminate după procedură.
Turnăm borcanele de sticlă cu capul în jos, le punem pe un prosop, acoperim cu un covor și lăsăm să se răcească complet. Semifabricatele sunt depozitate într-o cămară sau într-o pivniță, o folosim pentru salate de gătit și pentru primele preparate fierbinți. Suprafețele marinate de sfeclă pentru iarnă sunt gata.
Articole similare
-
Placinta osetiană cu o sfeclă reîncărcată pas cu pas cu o fotografie
-
Cum sa muiti retete de vinete, regulile de recoltare a vinetelor marinate pentru iarna
-
Adjika de la dovlecei pentru rețetele de iarnă, cu fotografii turnate, sfaturi
Trimiteți-le prietenilor: