Roșiile din sucul de coacăze roșii
Produse pe recipient de 1 litru:
rosii 600 grame,
piper negru - 2 mazăre,
cuișoare - 2 boboci
suc de coacaze rosii - 250 ml,
sare - 1 lingura,
zahăr granulat - 1 linguriță
Spălați roșiile și fixați o furculiță în jurul tulpinii. Am pus roșii, ardei, cuișoare în cutii. În apa fierbinte, turnați sare, zahăr, suc și aduceți la fierbere. După aceea, umpleți borcanele cu roșii cu umplutură fierbinte. Am pus pasteurizul, acoperind cutii cu capace. Litrele pot fi pasteurizate - 15 minute, 20 de minute pasteurizate cu trei litri, apoi se rostogolesc cu capacele.
Negru de coacăze negre
Bomboane sortate, a mea și uscate, apoi ștergeți printr-o șuviță. După aceea, adăugați zahărul și puneți-l într-un incendiu slab, aduceți-l la fierbere. Noi facem focul mai puternic și gătiți până când este gata să se amestece tot timpul, pentru a nu arde gem. În băncile pregătite se pune gemul într-o formă fierbinte. Se acoperă cu capace și se pun pasteurizat: cutii de litru - 12 minute, jumătate de litru 8 minute. Rulam capacele după pasteurizare.
Produse: pentru un kilogram de coacăze negru de pireu, zahăr granulat 600 grame.
Blocaj brut
coacăze negre sau roșii - 1 kilogram,
de zahăr granulat - 1,5 kilograme.
Fructe de coacăze negre și roșii, sortate, minate și uscate. Apoi frecați-l cu zahăr, astfel încât zahărul este complet dizolvat, apoi împrăștiați-l în cutii preparate. Închideți-o cu hârtie de pergament și păstrați-o într-un loc răcoros.
Încă cinci minute
fructe de padure - 1 kilogram,
de zahăr granulat - 600 grame.
Luăm fructe de pădure de aur, alb, roșu, negru, spălate, sortate, uscate. Adormim în oală o cincime, iar boabele trebuie zdrobite, iar în partea superioară umplem fructele și nisipul rămas. Am pus-o pe foc și l-am adus la fierbere, amestecând tot timpul. Se toarnă în cutii de conserve în cinci minute și se rostogolește cu capace.
Jelly dintr-un coacăz de culoare
suc de coacăz colorat - 1 litru,
zahăr granulat - 500 de grame.
Se toarnă sucul unui coacăz colorat într-o cratiță, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere, amestecând tot timpul până când zahărul dizolvă tot. Apoi trebuie să fiarbă la o treime din volumul original. În recipientele pregătite se toarnă jeleul finit și se acoperă cu hârtie de pergament, care este umezită cu brandy.
Coacăz roșu în suc propriu
coacăz roșu - 750 de grame,
zahăr granulat - 200 grame
Spalam in boabe de apa rece o cochilie rosie si apoi le imprastiem pe un prosop de hartie pentru a usca. Apoi, fructele de padure adoarme in cutiile preparate, adaugati zaharul. Am pus pasteurizarea, acoperim borcane cu capace. Pasteurizăm borcanele timp de cinci minute și apoi le rostogolim.
Lichior din coacăz roșu
boabe de coacăze roșii - 2 kilograme.
zahăr granulat - 750 grame,
Într-o sticlă adormim fructe de pădure de coacăz roșu și umplem cu vodcă. Închidem plută și insistăm timp de două luni, iar sticla se agită periodic. După aceea, trageți prin tifon. Adăugați sirop de zahăr la acest suc. Se amestecă bine și se filtrează din nou, îmbuteliat.
Tinctura pe rinichi
La începutul primăverii, colectăm mugurii de coacăză neagră, spălați și uscați. Apoi, completați-le cu o sticlă deasupra. Umpleți cu vodcă și păstrați-l într-un loc cald timp de 24 de ore. După aceasta, este necesar să se filtreze prin vată de vată. Tinctura pregătită este îmbuteliată. Se poate adăuga sirop de zahăr dacă se dorește și pentru gust.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: