Conserve de mere
Pentru această piesă de prelucrat avem nevoie de recipiente de sticlă cu un volum de 3 litri. Acestea trebuie spălate și sterilizate temeinic. După aceasta, puteți începe pregătirea materiilor prime. Sortim merele, a mea. Eliminați calitativ miezul și apoi tăiați în segmente egale.
Piesele rezultate sunt transferate în bănci la gât, după care pregătim siropul dulce. Pe o bancă va avea nevoie de un pahar de zahăr și de 1,5 apă. Siropul fierbinte toarna mere. Odată ce recipientele s-au răcit, trebuie să fie fierte, apoi înfundate. Răsuciți partea de jos spre partea de sus. Acoperiți cu o cârpă sau o pătură densă și lăsați-le să stea 24 de ore. După aceea, transferăm la subsol sau în alt loc răcoros pentru depozitare.
Amestecați cu napolitane din Antonovka
Nu mai puțin gustos se dovedește și gem de la antonovki.
Pentru a le găti, trebuie să luați următoarele ingrediente:
- mere - 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- apă purificată - 1 l;
- sare - cateva linguri mari.
Merele se spală. Îndepărtăm pielea. Datorită acestui lucru, gemul se va dovedi mai blând. De asemenea, trebuie să tăiem nucleul. După aceea, fructul este tăiat în felii mici. Preparate în acest fel, fructele sunt puse în apă sărată timp de o jumătate de oră. O astfel de tehnică va ajuta la păstrarea culorii frumoase a fructului. Datorită acestui tratament prealabil, merele nu se vor întuneca. După o astfel de manipulare, merele trebuie clătite bine cu apă curentă.
Apoi, trebuie să luați un recipient, care va fi desert gătit. Fructele se raspandesc uniform in straturi. Fiecare dintre ele este presărată cu zahăr. Masa este lăsată să stea până când fructul a produs suc. Odată ce se întâmplă acest lucru, puteți pune mere pe foc. Odată ce desertul se fierbe, trebuie oprit și lăsat să se infuze timp de 6 ore, după care manipulările se repetă de trei ori. După aceasta, gemul este gata și poate fi închis pentru iarnă.
Gem clasic de la antonovki
Dacă familia îi plăcește plăcinte dulci și plăcinte, puteți găti gemul din jeleu. Va fi o umplutură excelentă pentru coacere.
Pentru o rețetă clasică, avem nevoie de următoarele ingrediente:
Melele mele, scoateți mijlocul și tăiați fructele astfel încât să obținem 8 lobuli egali. Feliile rezultate sunt plasate într-un recipient separat și umplută cu apă. Am pus masa la un foc mic și l-am adus la o consistență moale. În medie, acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră. Compoziția rezultată este răcită și apoi măcinată printr-o sită sau sondă.
Pentru greutate malic dobândită stare densă, trebuie să introduceți zahăr, și apoi a pus greutatea pe foc și se fierbe la grosimea dorită. Cu cât este mai mult gemul pregătit, cu atât va fi mai gros. În medie, avem nevoie de aproximativ 1,5 ore.
Blocajul răcit se toarnă peste borcane preparate și apoi se înfundă cu capace. Gustul delicios, aromatic, util din antonovki pentru iarna este gata. Poate fi folosit ca o completare delicioasă pentru clătite, plăcinte, plăcinte. Puteți servi doar pentru ceai.
Articole similare
-
Seminte de mere pentru iarnă - antonovka cu conserve, sare și piper
-
Compot de mere de la antonovki pentru rețeta de iarnă, rețete cu o fotografie
-
Cum sa muiti retete de vinete, regulile de recoltare a vinetelor marinate pentru iarna
Trimiteți-le prietenilor: