Bună ziua, prieteni. Cu tine, Yuri Okunev.
Astăzi, poate, cel mai delicios subiect: meniul de rețete alimentare crud pentru fiecare zi. Vom învăța cum să preparăm mâncăruri delicioase și sănătoase din bucătăria naturală. Să încercăm burgeri brute, tort, brânză, și să coacem și pâine reală vie.
Despre gustoase și utile
Cele mai multe preparate din bucătăria naturală sunt pregătite destul de repede și sunt ieftine. O parte semnificativă a componentelor pentru aceasta poate fi cultivată în curte. Deci, avem nevoie de o mașină de tocat carne electrică, un malaxor, un măcinator de cafea, un dehidrator - cu ajutorul acestor dispozitive vom crea rapid opere de artă culinară. Să începem.
Pentru micul dejun
Ce mănânc pentru micul dejun?
Dimineața se obișnuiește să se mănânce alimente cu conținut scăzut de calorii, care ajută la curățarea întregului organism. Vă prezint o rețetă pentru un cocktail și o rețetă brută pentru piureuri.
COCKTAIL "TINERETUL ȘI BEAUTUL"
ingrediente:
250 g broccoli proaspeți;
100 g de varză albă;
2 mere verzi;
O pereche de tulpini de telina.
Țelina, varza și broccoli se toacă fin, se încarcă într-un blender și se pune merele tăiate în cuburi. Se amestecă, dacă este necesar, puțină apă. O porțiune din cocktail este decorată cu o felie de var, dacă se dorește, se adaugă puțină gheață.
STRABBERRY SMOOTH
ingrediente:
Un pahar de căpșună proaspătă coapte.
Portocalele și bananele sunt curățate, ușor sparte, puse într-un blender. Adormim în castronul căpșunelor proaspete din aparat. Porniți mixerul timp de un minut și bucătăriile sunt pregătite. În timpul iernii, puteți lua căpșuni înghețate. Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați lapte de migdale la cocktail.
Pentru masa de prânz, o supă vie de hrană crudă este bună. Scopul lor este de a îmbunătăți digestia, de a promova îmbunătățirea microflorei intestinale. Astfel de supe sunt pur și simplu de neînlocuit în timpul postului, deoarece reduc senzația de foame și suplimentează organismul cu o energie suplimentară. Iată două rețete.
CURATĂ PUMPĂ
Ce este necesar:
Țelină 150 g;
Piper alb 1 buc.;
O grămadă de verdeață (orice);
Metoda de preparare:
Legumele sunt tăiate, aruncate într-un blender, am pus, de asemenea, usturoi și condimente, se toarnă un pahar de apă brută. Grind la o consistență omogenă, servită la masă, decorată cu verdeață și semințe de dovleac. Sare - la gust.
URMĂRI ULEI DIN STRAWBERRY
ingrediente:
Ardei dulci 1 buc;
Un mic dovlecel tanar;
Verzii pentru decorare;
Sare, piper negru, suc de lamaie la gust.
Folosind această rețetă brută cu dovlecei, puteți găti o supă de curățare magnifică, foarte gustoasă.
- Metoda de preparare:
- Zucchini este curățată, tăiată în cuburi, încărcată într-un blender. Se mănâncă cu adaos de apă;
- Se toarnă foarte fin ardeiul bulgar, adăugați-l la supă.
- Se condimentează sezon cu mirodenii, usturoi presat, dacă se dorește, sare.
Supa este gata. Decorează-l cu ierburi și poți servi pe masă.
Aceste tăițe nu pot fi deosebite de cele reale. Gustă mult mai bine decât carnea și nu sunt inferioare în ceea ce privește conținutul de calorii. Nu este un păcat să îi tratăm pe oaspeți. Gustos, hrănit și util.
Jumătate de pahar de nuci și migdale;
2 capete mici de ceapă roșie;
Suc de jumătate de lămâie;
Condimente: rozmarin, tarhon, patrunjel, curry - toate in 1 ts.lozhke;
Sare după cum doriți.
Tăiați morcovi în cuburi, ceapă roșie, aruncăm un blender, acolo încărcăm și alte componente. Se amestecă bine astfel încât să nu existe particule vizibile. Vom ieși, vom face cozi. Dacă masa este apoasă, adăugați un vârf de făină de in.
Mâncarea este gata. Ca o garnitură puteți folosi varză proaspătă mărunțită sau terci din hrișcă verde încolțită (cerealele sunt înmuiate, germinate și zdrobite într-un blender).
În alimentele crude, se folosește hrișcă verde. Are o culoare albă și în proprietățile sale este mult mai util decât maro brun (prajit). În mod tradițional, salatele și terciul dulce sunt preparate din acest produs. Și vă sugerez astăzi o rețetă brută cu hrișcă verde, care va surprinde toți oaspeții dvs. - brânză grecească.
Înainte de gătit, hrișca trebuie să fie înmuiată: se toarnă apa de la bază, se lasă câteva ore. Apoi, scurgeți apa, clătiți boabele pentru a spăla un strat specific. Se toarnă un strat subțire pe placă, se acoperă cu tifon și se așteaptă exact 24 de ore. În a doua zi ar trebui să apară lăstari mici, nu mai mult de 1 mm.
Clătiți din nou. Puteți prepara feluri de mâncare delicioase din cereale.
Cum să începem pregătirea brânzei?
Hrișcă verde 100 g;
Suc de lămâie 2 linguri;
Sare de mare la gust;
Nutmeg o jumatate de lingurita;
Apă brută 100 ml.
- Îndepărtați migdalele timp de 5 ore în apă rece. Apoi clătiți nucile, coaja.
- Puneți varza de hrișcă și migdalele într-un blender, mănânci. Odată ce masa devine vâscoasă, începe să se lipească de pereții mixerului, să adauge apă. Se amestecă din nou, până când masa este uniformă, fără bulgări.
- Rolați tifon de trei ori, puneți masa brânzei în ea, stoarceți lichidul, dar nu uscați (altfel brânza finală se va sfărâma).
- Puneți masa într-un vas profund. Adăugând suc de lămâie, nucșoară și sare, spălați bine mâna. Întoarceți-o în tifon, puneți-o într-o șuviță și sub presă pentru o zi. Este mai bine să curățați în frigider.
- După o zi, ieșim din frigider, ne întoarcem, ne punem forma în mâinile noastre - branza noastră este gata de utilizare!
Apropo, nu aruncați lichidul expus. Are gust foarte asemănător cu smântână. Puteți folosi vodichku pentru a face băuturi brute crude.
SALAD DE SALATA CU JOCURI
1 vinete de dimensiuni medii;
Lentila provoacă 100 g;
Aceasta este o excelenta reteta cruda cu vinete crud. Adăugați linte și legume și obțineți o salată valoroasă și nutritivă. Vinetele trebuie mai întâi pregătite - eliminați substanța nocivă a solaninei de la acestea. Tăiați vinetele în cuburi, puneți-le într-un castron, umpleți-o cu o lingură de sare. Lăsați timp de 2 ore. Apoi, clătiți în apă rece, aruncați înapoi într-un șuviu.
Lentile avansează într-o zi, la fel ca hrișca (menționată mai sus).
Rețetă pas cu pas pentru Rețeta de Salată:
- Grângeți vinetele, morcovii tăiați în cuburi mici. Pune totul într-un vas profund;
- Nuci, usturoi și linte se trec printr-o mașină de măcinat cu carne și se adaugă într-un castron. Dacă se dorește, lămâia poate fi lăsată întreagă;
- Am tăiat roșiile și țelina în pătrate. Toți intervenim într-un castron. Pentru gust, puteți adăuga o lingură de ulei de măsline și un vârf de sare;
- Garnitură cu verdeață.
Deserturi în alimente crude
Pentru prăjitură: 800 g de date, 400 g de smochine, 500 g de stafide, 100 g de susan, 10 g de scorțișoară, făină de in (ușor).
Pentru straturile intermediare: 800 g banane, jumătate portocalii, 150 g nuci de cajou, o felie de rădăcină de ghimbir, de-a lungul unui buchet de menta proaspătă și busuioc.
- Fructele uscate sunt înmuiate în apa de primăvară timp de 5 ore, apoi trecem printr-un măcinător de carne. Sosama se mănâncă într-o mașină de tocat cafea. Toate conectați.
- Scorțișoară pentru a măcinat într-un măcinător de cafea, adăugați la masă. Frământați aluatul moale. Dacă există multă apă, turnați puțină făină de in.
- Apoi am pus masa într-un blender, aducem-o într-o stare omogenă.
- Piulița de cajou este de asemenea pre-udată în apă timp de mai multe ore. Din portocala strângeți sucul.
- Am pus cașul în blender, adăugând puțină apă, făcând o masă omogenă. Apoi adăugați menta, busuioc, ghimbir, suc de portocale. Coji bananele din coaja, tăiați în kruglyashami subțire.
- Tortul se formează ca de obicei: facem prăjituri dintr-o masă de 2 cm grosime, punem între ele felii de banane și le udăm cu un strat. Decorați-vă de top cu bucăți de banane și presărați cu tornuri de nucă de cocos.
100 g de nuc;
50 g de nuci de pin;
100 g de trestie de nucă de cocos.
Aruncăm banane, cedru și nuci, migdale într-un blender. Câteva nuci de migdale sunt lăsate pentru umplere. Așezăm bile mici din masă, punem migdalele în fiecare dintre nuci, se sfărâmă în trestia de nucă de cocos. Am pus în frigider o oră pentru a se solidifica. Apoi servim la masă. Pentru a gust de real nu pot spune!
Rețete de la Vadim
Îmi place foarte mult rețetele de formare a sistemelor de hrană crudă de la Vadim Zeeland. Cred că și tu, ca și ei, dragi cititori. Vă ofer o rețetă de pâine acasă și o rețetă pentru vinaigretul vitaminic uimitor.
Grâu încolțit 500 g;
Ardei dulci 1 buc;
Curățenie uscată 70 g;
Usturoi, mai multe lobuli;
Seminte de in si seminte de susan - 1 sticla;
Sos de soia (Japonia) 5 linguri;
Condimente pentru prepararea morcovilor coreeni.
- Spălați șobolanul de mare, lăsați-l să treacă prin șlefuitorul de carne împreună cu germenul de grâu. Grilă pentru a pune cele mai mici.
- Se taie piper și roșii, se toacă într-un blender, se adaugă usturoiul.
- Semințele de susan și inul sunt zdrobite într-un măcinător de cafea.
- Toate ingredientele sunt puse împreună, puse într-un castron adânc, frământați aluatul. Întindeți într-un strat de grosime mică, împărțiți în pătrate de 6 × 6 cm și puneți-vă pe o foaie de copt.
- Se usucă într-un deshidratator în regim de temperatură de cel mult 40 de grade, aproximativ 7 ore.
Uleiul de măsline 1 lingură;
Suc de lămâie la gust;
Sos de soia produs în Japonia;
Se condimentează morcovii coreeni.
- Broccoli pentru a dezasambla pe inflorescență, pus într-un vas profund;
- Grătinați morcovii și sfecla pe un răzuitor mare;
- Taieti ceapa sub forma de cercuri;
- Tomatele sunt tăiate în cuburi;
- Toate produsele se pun într-un vas, se amestecă, se adaugă usturoi zdrobit, condimente, suc de lămâie și unt. Fanii de ascuțit pot adăuga o jumătate de linguriță de chili fierbinte.
Vinaigretul este gata. Presarati cu ierburi tocate, serviti la masa.
Puteți găsi chiar și mai multe rețete în cartea din Zelanda "Bucătăria live. Actualizați transferul »
postfață
Dacă nu știți cum să treceți la regimul alimentar brut, simțiți o dependență puternică față de mâncărurile delicioase și rafinate descrise mai sus, rețetele alimentare crude vor fi cu siguranță utile. Acestea sunt eficiente, atât pentru pierderea în greutate, cât și pentru promovarea sănătății. Diferitele combinații de produse de vitamine, mâncăruri decorate estetic vor satisface orice gust, chiar și cele mai sofisticate, și vă vor ajuta să vă obișnuiți cu alimente sănătoase.
De asemenea, vă recomandăm să citiți cartea lui P. Sebastianovich "De ce vacile sunt prădători". din care veți afla ce este o dietă sănătoasă și de unde provin bolile.
Pentru a ajuta pe cei care au decis cu fermitate să treacă la regimul alimentar brut, există cursul lui Denis Terentyev "Dieta unei alimente crude eficiente". unde veți găsi răspunsuri la întrebările curente și veți putea obține sfaturi de la un lucrător brut cu mulți ani de experiență.
Toate pentru moment! Cu sinceritate, Yuri Okunev.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: