Peștele sărat, precum și brânza, șunca, șunca sărată și alte produse sunt uneori afectate de larva muștelor de brânză (Piophila casei). Brânza este mai mică decât camera, în lungime ajunge la 4-5 mm. În condiții favorabile, ea pune o dată 40-80 de ouă de 0.3 mm lungime, albă.
Miscarea este sensibila la temperaturi scazute: durata ei de viata se opreste la + 8 °, iar la temperaturi sub + 5 ° se pierde. Ouăle mor la -2 °.
Atunci când accesează produsele din pește sărat, zbura pune ouă pe corpul peștelui, dar mai ales pe branhiile sale.
După 2-4 zile, în funcție de temperatura și umiditatea mediului, larvele cu lungimea de 0,4 mm se dezvoltă din ouă, care după 3 zile de moluște; încă 5-7 zile mai târziu începe al doilea molt. Această formă a larvei după al doilea molt este numită "jumper". În consecință, în momentul în care oul de stabilire înainte de a treia larve etapa a jumperi până la 9 mm durează aproximativ 10-12 zile. Larva se transformă apoi într-un pupa de culoare roșie (cocon) de 3-5 mm în dimensiune, din care o zbura adulta apare într-o saptamana. Pupation are loc pe un teren uscat: .. Pe container, în crăpăturile podelei, etc. Totalul de ouare înainte de a pleca din zbor durează aproximativ o pupă lună. Astfel, în perioada caldă din regiunile sudice, zbura poate da 5 generații. În ciuda faptului că zbor prevede doar o singura data testiculelor 40-80 (medie 60), eventual cu cinci generații, în vara aceasta poate da aproximativ 50 de milioane. Posteritate.
Datorită proliferării rapide a larvelor de brânză zbura în trecut, a cauzat moartea unor cantități mari de produse din pește în depozite și în timpul transportului lung de pește pentru produsele de consum.
Larvele adulte se mișcă cu salturi. Pentru a sări larvă flexează corp agățându mouthparts pentru capătul abdomenului, și brusc îndreptare poate face saltul de până la 40 cm muște de brânză larva poate supraviețui chiar și în soluții concentrate de săruri, în sare hidratată care conține substanțe organice. - Grasime, produse proteice și atât de des văzut în sarea de grăsime așa-numita, t. e. săruri, este deja utilizat, cristalizat din saramură veche (Tuzlukov). Larvele sunt strict aerobice și, ca rezultat, sunt localizate în principal pe suprafața produselor. În apă proaspătă se îneacă și se piară. Larvele de brânză zboară bine și tolerează temperaturi scăzute și supraviețuiesc în înghețuri severe.
Speranța de viață a unei brânzeturi zboară în stadiul de larve este de 15-25 de zile și în această perioadă poate strica o cantitate semnificativă de produse pește.
Măsuri de prevenire și de control al jumperului. Dezvoltarea muștelor de brânză în fabricile și depozitele de pește este facilitată de starea sanitară inadecvată a acestor întreprinderi, cu un număr mare de deșeuri organice diferite, atât la nivelul întreprinderilor, cât și în împrejurimile acestora.
Principalele măsuri împotriva muștelor de brânză și a larvei sale sunt următoarele:
- Îndepărtarea rapidă de la întreprindere a tuturor produselor din pește care nu sunt potrivite pentru utilizare.
- Monitorizarea atentă a locurilor de posibile zbura brânză vyplazhivaniya, și anume prin convoaie de plute spații, plinte, jgheaburi, containere goale, prima sub pește, turme de depozitele vechi de sare, folosite de reziduuri, sol contaminat saramura vechi (saramură).
- Curățarea temeinică a tuturor locurilor suspectate de a avea o muște de brânză.
- Procesarea imediată a peștilor afectați de jumper, în cazul sosirii sale în depozit sau pescuit pentru a elimina jumperul.
- Observarea recipientului transpirat, care face posibil ca jumperul să pătrundă în produsele de pește umplute.
- Restricționarea depozitării fără a avea nevoie de pește în formă neprelucrată - pe rafturi, pe podea, în recipiente deschise etc.
- Limitarea maximă a transportului de pește sărat fără tara în sezonul cald.
- Țara pentru pești ar trebui să fie densă, fără crăpături.
Metode de distrugere a larvelor și a gogoșilor de muște de brânză. Atunci când verificați larvele brânzei acoperi de producție, depozitare, transport și alte facilități și echipamente de producție, sau dacă suspectați că posibilitatea unei astfel de prelucrare de soluționare a acestor centre de localizare a larvelor și a gogoșilor produse de brânză acoperi cu ajutorul aburului, apă caldă, opărire, precum și prin mijloace chimice.
Aburire. Ferry ( „Insula“) este convenabil pentru a distruge larvele de brânză zbura în ryboposolnyh și depozite, calele navelor, tancuri și alte fabrici echipamente de pește. Tubul deschidere prin care este alimentat cu abur, ar trebui să fie aproape de locul țintă la o distanță de 5-10 cm, o atenție deosebită trebuie acordată larvelor, localităților. Raristi, fisuri, plinte, benzi, etc ...
Apă caldă. Decontaminarea micului inventar se poate face prin imersare timp de 5 minute în apă fierbinte la o temperatură de cel puțin 70 °. Echipamentul mai mare poate fi tratat cu apă clocotită.
Procesarea prin mijloace chimice. Dintre substanțele chimice utilizate cel mai frecvent 15-20% soluție de înălbitor. Clorura de var provoacă un efect satisfăcător cu o disponibilitate suficientă a larvelor, adică cu locația lor relativ superficială. Dacă larvele sunt în straturi adânci de sol, în fisuri adânci din lemn, atunci tratamentul de suprafață al acestor locații de localizare poate uneori să nu producă un efect suficient. Soluțiile de înălbitor face un mic procent de deces, de asemenea, în sezonul rece.
Locurile de localizarea larvelor în sol, sub pluta, sub podea sunt tratate cu înălbitor după curățare mecanică suprafață de gunoi și deșeuri organice, uneori după slăbirea solului pentru a face localizarea larvelor mai accesibile pentru impactul înălbitor. Locurile de sol, tratate cu var de clor, este de dorit să acoperiți un strat de nisip (3-4 cm). În sezonul rece se recomandă re-procesarea localizării larvelor. Un rezultat bun se obține atunci când se utilizează hidroxid de sodiu 15% (săruri alcaline), deci poate fi aplicată în orice moment, deoarece acționează direct asupra distructive brânza tecii chitinous zbura larvelor. Un rezultat bun poate fi obținut prin prelucrarea habitatelor larvelor în sol, sub plute și sub podea cu o soluție de solvent de 4-5%.
Dezinfectarea solului din larvele muștelor de brânză poate fi făcută cu cloropicrină (62 g pe 1 m 2), dar toate precauțiile sunt necesare atunci când se lucrează cu acest insecticid.
Metode de combatere a formelor mai vechi de muște de brânză
În aceste ateliere, unde este posibil, pentru a preveni zborul, ferestrele și ușile trebuie strânse cu o plasă metalică cu plasă fină. În spațiile de producție, muștele de brânză pot fi prinse cu hârtie lipicioasă, dar această metodă nu este suficient de eficientă. În locurile de acumulare considerabilă a formelor adulte de muște de brânză, sunt recomandate "capcane de capturare" pentru capturarea lor, care sunt butoaie joase cu un fund. Suprafața interioară a butoaielor este acoperită cu o masă lipicioasă (1-1,5 părți ulei mineral și 2 părți colofoniu), cu adăugarea de murături vechi de sub pește pentru momeală. La partea inferioară a cilindrului din interior este atașat o bară metalică, de la capătul opus, prevăzută cu o placă, la care se atașează ca momeală un pește sărat răsucit. Cilindrul este așezat cu susul în jos pe barele inegale sau pe pietre, astfel încât muștele atrase de un miros de pește să poată pătrunde de jos în interiorul cilindrului acoperit cu o masă lipicioasă. Pentru distrugerea muștelor de brânză, agentul eficace este DDT cu respectarea necesară a măsurilor de precauție împotriva contaminării produselor pescărești.
Metode de eliberare a peștilor din larvele de muște de brânză
În conformitate cu normele sanitare, peștii, ușor afectați de suprafață de larvele brânzeturilor, după ce au fost eliberați de acestea, pot fi admise la vânzare. În cazul deteriorării grave a larvelor unei muște de brânză (atunci când schimbă țesutul de pește), peștele trebuie distrus sau prelucrat rapid în scopuri tehnice.
Eliberarea peștelui din larvele de muște de brânză se face cu brine puternice, turnate în cuve. Cu agitare, larvele apar pe suprafața saramurii, care este îndepărtată cu o plasă de plasă fină și distrusă.
Produsele din pește, eliberate din larvele mustelor de brânză, necesită o supraveghere atentă, deoarece pot dezvolta forme mici de larve conservate accidental și pot fi implementate urgent. Astfel de produse se recomandă să fie depozitate în camere răcoroase ori de câte ori este posibil pentru a inhiba dezvoltarea specimenelor singulare care au supraviețuit.
Toate măsurile de combatere a jumperului sunt eficiente numai dacă sunt efectuate în mod persistent și în mod obișnuit, în special în locurile cele mai convenabile pentru muștele de brânză. O atenție deosebită este necesară pentru a curăța locurile de sub podea, precum și cuferele de pește în care au fost depozitate peștele și în împrejurimile acestora.
Trimiteți-le prietenilor:
Trimiteți-le prietenilor: