Dacă aveți un magazin de legume, cel mai bine pentru a stoca usturoi este este acolo, atunci când temperatura aerului de la - până la 1 - 3 grade și umiditate de 85-90%. Usturoiul este bine depozitat în boltă cu cartofi. Dar, în cazul în care o astfel de facilitate nu este prezent, este posibil să se mențină usturoi într-un apartament oraș.
Cum se păstrează usturoiul la domiciliu
Usturoiul poate fi depozitat la temperatura camerei, sub rezerva următoarelor reguli:
- dacă este curățată în timp optim (capul de usturoi este coaptă, dar nu este crăpat)
- dacă este bine uscat la umbră,
- dacă sunt îndepărtate numai capete sănătoase pentru depozitare fără deteriorări.
Pentru a prelungi termenul de valabilitate al usturoiului, puteți folosi astfel de trucuri:
- dacă scoateți rădăcinile din măgarul de usturoi și ardeți-l cu lumânare sau cu foc de gaz, atunci acest usturoi nu va mai germina;
- usturoiul își păstrează elasticitatea pentru o perioadă mai lungă de timp și nu se va usca dacă este coborât în parafină, topit dintr-o lumânare cu parafină înainte de a-l depozita;
- usturoi bine depozitat în făină, sare, oală de ceramică, borcan de sticlă.
Alegerea metodei de depozitare depinde de condițiile meteorologice în care usturoiul a crescut. Toamna trecuta, am realizat un simplu experiment - am studiat 4 moduri de stocare a usturoiului. Am vrut să știu cum să depozitez cel mai bine usturoiul de iarnă, care a crescut într-o vară umedă.
Îmi place foarte mult când usturoiul este depozitat în bucătărie în coase, dar, din păcate, n-am învățat niciodată cum să le țese. Mai devreme, bunica mea Anna Nikolayevna a păstrat usturoiul.
Prin primăvara de usturoi, care este stocat în apartament începe să crească, și să nu fie lăsat fără usturoi Usturoi uscat face mai mult in toamna. Tocat usturoi pe materialele plastice și în uscător, la o temperatură de 35-40 grade. Apoi măcinat prin rasnita, pulberea este prevăzută în borcane mici și se păstrează într-o cameră.
Cum se păstrează usturoiul în grădină
Dacă doriți să usturoi stocate mai mult, rămânând în stare proaspătă, suculent și util, puteți pune-l într-o pungă de plastic și îngropat în grădină, la o adâncime de 30-40 cm (mai bine să facă acest lucru până când solul a fost înghețat).
Cum să depozitați usturoiul în frigider
Dacă vara este uscată, atunci păstrez usturoiul în frigider într-un borcan de sticlă, așezându-l pe ușa frigiderului. Deci, usturoiul de iarnă este păstrat de obicei până în primăvară.
Uneori păstrez usturoiul curățat și decojit într-un borcan și ulei vegetal. Am acoperit neapărat borcanul cu un capac cu găuri, astfel încât usturoiul să nu putrezească. Acest usturoi este bine conservat, iar uleiul este îmbibat cu o aromă plăcută de usturoi. Acest ulei este un pansament excelent pentru salate de legume.
Dacă vreau să păstreze usturoi, atâta timp cât posibil, apoi utilizați o metodă de stocare ea: curata usturoiul de coaja, se zdrobește într-un blender sau râșniță și înghețarea în congelator, recipiente de utilizare pentru gheață, sau pur și simplu în pungi de plastic mici, punând masa de usturoi cu o grosime de cel mult 1 centimetru. Usturoiul înghețat nu-și pierde gustul și utilitatea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: