Puteți întreba: de ce îngheța verdele, chiar dacă în mijlocul iernii în supermarket și pe piață puteți cumpăra o grămadă de mărar de seră. Se pare că în patrunjelul de vară înghețat, vitamina C este aproape de două ori mai mare decât în ciorchinii de seră din iarnă. soarele de vară și de tehnologia din dreapta ne dau arome uimitoare și o mulțime de elemente nutritive, astfel încât, în picioare în mijlocul verii aduce o grămadă de piață mare de verdeață proaspătă și pokoldovat peste ea timp de o oră, că ne-a plăcut în timpul iernii.
Verdeață înghețată mărunțită
Asta e ceea ce, de exemplu, înghețați pentru iarnă? Sunt doar patrunjel și marar. Dar în congelatorul dvs. veți fi capabili să rezistați până la primăvară și telina, patrunjel și busuioc. Deci, sunt gata să vă împărtășesc experiența cum să înghețați verdele pentru iarnă.
Desigur, nimeni nu va împinge o grămadă de verdeață în congelatorul tocmai adus de la bazar. Și nu utilizați mănunchiuri înțepenite. Cumpără cele mai bune țelină și busuioc și încercați să le procesați cât mai curând posibil.
Verzii, cu atât mai bine păstrează substanțele și aromele utile, cu atât mai rapid îngheață. Este clar că tulpinile brute vor îngheța mai mult decât frunzele subțiri și verdele tăiat - mai rapid decât frunzele întregi.
Prin urmare, atunci când aduceți "mătase" parfumate acasă, atunci cât mai curând posibil face acest lucru:
- deconectați pachetele;
- Spălați verdele cu atenție;
- se descompune uscat printr-un strat subțire timp de aproximativ o jumătate de oră până se usucă complet;
- taie cele mai aspre tulpini;
- Tăiați verdele cu un cuțit subțire, după cum doriți;
- împrăștie verde pe micul polietilenă kulechkam;
- puteți să faceți imediat un "cocktail din plante" de la plantele preferate;
- Puneți pungile în congelator în modul de congelare;
- la fiecare jumătate de oră se agită sacii, astfel încât frunzele să nu rămână împreună.
Deci, totul este foarte simplu. Dar dacă faceți lenea, atunci există o cale chiar mai simplă.
Verde înghețat pentru grinzile de iarnă
Pentru aceasta aveți nevoie de:
- a dezasambla verdele;
- se spală și se usucă;
- taie cozile mai groase;
- răspândiți iarba într-un strat subțire direct în congelator;
- pentru a îngheța verdele timp de aproximativ 2 ore;
- în containere.
În timpul iernii, puteți lua o întreagă crenguță de verdeață și tăiați în mese gata, după cum este necesar.
Legume înghețate în cuburi de gheață
În cele mai multe cazuri, verdele înghețat se va adăuga la supă sau la fel de fierbinte, unde va fi prezentă apă. Deci, dacă sunteți prea leneși pentru a usca verdele, puteți face fără această etapă și îngheți patrunjelul și mararul în gheață.
Pentru aceasta aveți nevoie de:
- a dezasambla verdele;
- spălați-l;
- fara a astepta uscarea, tocata marunt (se poate macina intr-o combinatie);
- dens pentru a pune verdeață în matrite de gheață;
- adăugați puțină apă curată;
- pune îngheț;
- Cuburile pregătite sunt turnate într-un container de depozitare, iar matrițele pot fi folosite din nou.
Cum să păstrați și să utilizați verzui congelat
Înghețați-vă în porții mici, astfel încât înghețul să meargă mai repede și mai multe vitamine vor rămâne. Având în vedere că, în țara noastră, întreruperile de energie nu sunt mai puțin frecvente, este foarte posibil ca în timpul unuia dintre ei verdele tău se poate topi și apoi îngheța într-o cărămidă solidă din care este dificil să se separe piesa dorită. Prin urmare, este logic să-l păstrați literalmente într-o formă porționată. Știți cât de mult pătrunjel ați pus în friptură.
Nu dezghețați niciodată verdele, înainte de al pune într-un vas. Strângeți cantitatea potrivită dintr-o bucată mare sau obțineți un cub de gheață verde din congelator și aruncați-l imediat într-un borș sau friptura. Greenii se retrag instantaneu într-un mediu fierbinte și nu vor avea timp să-și piardă substanțele și aromele utile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: