Cum să gătești și cartofi cu gust adecvat, cele mai bune rețete de clătite de cartofi, sfaturi și secrete de gătit.
O farfurie de cartofi numită "clătite" este o mândrie și o moștenire a bucătăriei naționale din Belarus. Draniki sunt foarte populare în întreaga lume. Ele sunt iubite pentru simplitatea gătitului, disponibilitatea ingredientelor folosite și gustul uimitor.
În mod tradițional, clătite sunt făcute din cartofi brute, decojite și rase. Pentru cartofi rasiți adăugați ouă de pui, puțină făină și mirodenii. Din masa rezultată formează clatite mici și se prăjește într-o tigaie fierbinte cu ulei vegetal. Foarte adesea aluatul de cartofi pentru clătite este adăugat cu carne tocată, ciuperci tocate sau legume, precum și pește, grăsime, brânză și cârnați. Deci, draniki poate fi gătit în fiecare zi în moduri diferite, plăcut și surprinzător gospodăria lor iubită.
Cartușe de cartofi - cele mai bune rețete de gătit
Numărul de rețete 1. Clătite de cartofi cu brânză
Brânză poate fi adăugată la aproape orice fel de mâncare, le va da un gust special și o aromă delicată. Cartușele de cartofi cu brânză vor fi o opțiune excelentă pentru o cină completă sau o gustare ușoară în timpul zilei.
Pentru a pregăti clătite de cartofi cu brânză, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1. Cartofi - 8 tuberculi de dimensiuni medii.
- 2. Oua de pui - 1 bucata.
- 3. Brânză tare - 100 de grame.
- 4. Făină de grâu - 2 linguri.
- 5. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
- 6. Ulei vegetal fără miros - pentru prăjire.
Instrucțiuni pentru gătit:
- 1. Cartofii sunt curățați, clătiți cu apă curentă, uscați cu prosoape de hârtie și apoi frecați pe o răzătoare mare. Brânza este, de asemenea, frecată pe o răzătoare. Într-un castron profund, combinați brânza rasă și cartofii, rupeți oul de pui, adăugați făină, sare, mirodenii și condimente. Se amestecă totul bine până se obține o masă omogenă.
- 2. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal, folosind o lingură, răspândim masa de cartofi, formând prăjituri mici. Se prăjește clatite pe ambele fețe la căldură medie până când se formează o crustă crocantă.
Clatite clatite sunt servite la o masa cu smantana si verdeti tocata.
Clătite de cartofi cu brânză gata! Bon apetit!
Numărul de rețetă 2. Cartușe de cartofi cu carne tocată
O reteta foarte buna pentru clatite, aici intr-un fel de mancare este combinata cu succes si garnitura, si componenta de carne. Felul este foarte gustos și satisfăcător.
Pentru a pregăti clatite de cartof cu carne tocată, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1. Carne de porc - 200 de grame.
- 2. Carne de vită - 200 de grame.
- 3. Cartofi - 8 tuberculi de dimensiuni medii.
- 4. Ceapa - 1 cap.
- 5. Oua de pui - 2 bucati.
- 6. Făină de grâu - 2 linguri.
- 7. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
- 8. Ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni pentru gătit:
- 1. În primul rând, trebuie să facem pregătirea de carne de vită solului. În cazul în care timpul este extrem de lipsit, atunci puteți utiliza umplute gata. Deci, suntem pre-dezghețați carne de porc și carne de vită. Carnea trebuie să fie fără os, este cel mai convenabil să luați lămâia. Carnea dezghețată este spălată sub apă curentă, uscată și tăiată în bucăți mici. Apoi săriți carnea pregătită printr-o mașină de măcinat cu carne sau o șlefuiți cu un procesor de bucătărie. Scoatem ceapa din coji, clătiți-o, zdrobiți-o și adăugați-o la umplutură. Acum, masa de forță gata poate fi sărată și bine frământată pentru ao face omogenă.
- 2. Coji cartofii, clătiți, uscați și grătar. Cartofii împrăștiați se pun într-un castron, aici rupem ouăle, adăugăm făină și mirodenii, amestecăm până se omogenizează.
- 3. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Cu o lingură am împrăștiat pasta de cartofi sub formă de prăjituri mici, iar peste fiecare tort am pus puțină umplutură și o acoperim din nou cu pastă de cartof. Se prăjește clătite la foc mediu până se formează crusta, apoi se întoarce ușor, se acoperă tigaia și se pregătește vasul.
Clatite preparate sunt servite la masa imediat dupa pregatire. Dacă doriți, le puteți servi cu smântână sau sos de ciuperci.
Cartușele de cartofi cu carne tocată sunt gata! Bon apetit!
Numărul de rețetă 3. Clatite de cartofi cu pui
După cum ați ghicit deja în aluatul de cartofi pentru draniki, puteți adăuga o mare varietate de ingrediente. Vă oferim o rețetă pentru clătite cu pui, brânză și usturoi. Se pare foarte parfumat și delicios.
Pentru a pregăti clătite de cartofi cu pui, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1. Cartofi - 6-7 tuberculi de dimensiuni medii.
- 2. Piept de pui - 300 grame.
- 3. Brânză - 100 de grame.
- 4. Ceapa - 1 cap de dimensiuni medii.
- 5. Usturoi - 3 felii.
- 6. Oua de pui - 2 bucati.
- 7. Făină de grâu - 4 linguri.
- 8. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
- 9. Ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni pentru gătit:
- 1. Înainte de dezghețarea pieptului de pui, îndepărtați pielea, tăiați carnea din os. Fileul rezultat se spală cu apă curentă, se usucă și se toacă fin cu un cuțit. Puteți să mănânci carnea cu un blender, dar ar trebui să fie tocat, și nu se transformă în carne tocată.
- 2. Coji cartofi, clătiți și grătar. Acum este necesar să strângeți cartofii rași din lichid în exces. Ceapa si usturoiul sunt decojite de pe coji, spalate. Usturoiul este trecut prin sticla de usturoi, iar ceapa este rasă sau măcinată cu un blender. Am frecat brânza pe o răzătoare mică.
- 3. Într-un castron profund, combinați cartofi rași, ceapă și brânză, adăugați carne tocată, usturoi tocat. Intrăm într-un castron de ouă de pui, se toarnă făină, sare și piper după gust. Am amestecat masa în întregime, astfel încât toate ingredientele să fie combinate.
- 4. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal, scoatem o masă de cartofi cu o lingură și punem sub formă de prăjituri plate. Se prăjește clatite de pe ambele părți într-o culoare aurie frumoasă.
Brânzeturile preparate sunt servite la masă cu o salată de legume proaspete și plante tocate.
Clatite de cartofi cu pui gata! Bon apetit!
Numărul de rețetă 4. Clătite de cartofi cu ciuperci
Cartofi cu ciuperci - o combinație care a devenit tot clasicul preferat. Vă sugerăm să serviți mâncarea obișnuită într-o formă neobișnuită. Anume, preparați clătite de cartofi cu șampițe.
Pentru a pregăti clătite de cartofi cu ciuperci, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1. Cartofi - 8 tuberculi de dimensiuni medii.
- 2. Ciuperci proaspete - 400 de grame.
- 3. Oua de pui - 2 bucati.
- 4. Ceapa - 1 cap.
- 5. Făină de grâu - 2 linguri.
- 6. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
- 7. Ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni pentru gătit:
- 1. Șampiunile proaspete se clătesc, se usucă și se taie în bucăți mici. Ceapa curata, curata si tocata. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal, răspândim ceapa tocată și prăjiți-o până când este moale. Apoi adăugați ciuperci tocate, sare, se amestecă și se prăjește împreună până când lichidul se evaporă complet. Apoi scoateți ciuperca din foc și lăsați-o să se răcească puțin.
- 2. Coji cartofii din coaja, clătiți și grătarul pe o răzătoare, strângeți bine și transferați-le într-un castron. Acum, într-un castron cu cartofi rașiți rupem oul de pui, adăugăm făină și condimente pe gust, amestecăm până se omogenizează.
- 3. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie. Cu o lingură am întins aluatul de cartofi, umplem o ciupercă cu umplutură în centru și o acoperim cu pastă de cartof. Se prăjește clătite la foc mediu până la maro auriu, apoi se întoarce ușor și se pregătește sub capac.
Gustările pregătite sunt servite la masă cu smântână, în timp ce sunt fierbinți.
Cartușele de cartofi cu ciuperci sunt gata! Bon apetit!
Numărul de rețetă 5. Draniki, copt în cuptor
Draniks ca toată lumea, fără excepție, dar mulți sunt obligați să se lepede de această delicatese, deoarece în mod tradițional sunt prăjiți în ulei vegetal. Dacă nu mâncați alimente prăjite, atunci aceasta nu este o scuză pentru a renunța la clătite. La urma urmei, se pot coace în cuptor!
Pentru a pregăti clătite coapte în cuptor, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1. Cartofi - 6 tuberculi de dimensiuni mari.
- 2. File de curcan - 300 de grame.
- 3. Oua de pui - 2 bucati.
- 4. Făină de grâu - 3 linguri.
- 5. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
- 6. Ulei vegetal pentru prăjit.
- 7. Smântână - 100 de grame.
Instrucțiuni pentru gătit:
- 1. Pre-dezghețați fileul de curcan, clătiți-l sub apă și tăiați. Apoi trecem carnea prin mașina de măcinat cu carne. Dacă se dorește, ceapa tocată, usturoiul sau verdele poate fi adăugată la coada rezultată.
- 2. Cartofii sunt curățați, clătiți, uscați, frecați pe o răzătoare mare și stoarceți excesul de lichid. Într-un castron cu cartofi rași adăugați făină de grâu, rupeți ouăle, amestecați, sare la gust. Din masa de cartofi cu mâinile ude se formează bile mici, apoi mingea se aplatizează în palma mâinii noastre, punem puțină carne de pământ în mijloc, pătrundând bine marginile.
- 3. Acoperim tava de copt cu ulei sau capac cu hârtie de pergament, întinzându-ne viitorul draniki. Acum le grăsim cu smântână și trimitem coala de copt în cuptorul preîncălzit la o sută optzeci de grade timp de treizeci de minute. Draniki ar trebui să fie rumenit în mod corespunzător.
Clatite pregatite sunt servite la masa intr-o forma fierbinte cu legume proaspete si ierburi.
Draniki, copt în cuptor, gata! Bon apetit!
Numărul de rețetă 6. Clătite de cartofi cu pește
Ca umplutură pentru draniki, carnea sau ciupercile sunt cele mai des folosite. Oferim o reteta pentru iubitorii de peste. Clatite cu somon sunt foarte delicioase, delicioase si neobisnuite. Încearcă și vezi singur.
Pentru a pregăti clătite de cartofi cu pește, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1. Cartofi - 8 tuberculi de dimensiuni medii.
- 2. File de somon sau somon - 350 de grame.
- 3. Făină de grâu - 4 linguri.
- 4. Oua de pui - 2 bucati.
- Lapte - 100 ml.
- 6. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
- 7. Ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni pentru gătit:
- 1. Cartofii sunt curățați, clătiți cu apă curentă, frecați pe o răzătoare medie și puse într-un castron. Laptele este ușor încălzit într-un cuptor cu microunde și turnat în ele cartofi rași. După cinci minute, trebuie să scurgeți laptele și să strângeți cartofii. Acum, într-un castron într-un cartof vom rupe ouăle de pui, vom turna într-o făină, vom adăuga condimente și condimente la gust, am amestecat cu grijă pentru a obține o masă de cartofi omogene.
- 2. Fileurile de pește sunt pre-dezghețate, trebuie să fie fără piele și oase. Clatiti pestele, uscati-l si taiati-l in bucati mici. Friptura de pește uscată ușor sărată.
- 3. Acum, luați puțin aluat de cartofi, pe palmă se formează un tort, în centrul căruia am pus un somon mărunțit. Marginile tortului plat sunt ridicate și legate, formând un dranik curat. În același mod, faceți și celălalt draniki. În tigaie, încălzim uleiul vegetal, răspândim clătite și prăjeștem de pe ambele părți la o culoare aurie. Puneți cel mai bine pe foc mediu, astfel încât nu clătite clatite.
Clatite sunt servite cald cu sos de smantana.
Cartă de cartofi cu pește gata! Bon apetit!
Numărul de rețetă 7. Draniki cu dovlecei
O reteta minunata pentru clatite si dovlecei de cartofi te va castiga peste simplitatea gatitului. Astfel de draniki sunt obținute în lumina verii, proaspete și foarte delicate.
Pentru a pregăti clătite de cartofi cu dovlecei veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1. Cartofi - 5 tuberculi de dimensiuni medii.
- 2. Marrow - 400 de grame.
- 3. Morcovi - 100 de grame.
- 4. Oua de pui - 2 bucati.
- 5. Făină de grâu - 2-3 linguri.
- 6. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
- 7. Ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni pentru gătit:
- 1. Squash spălat sub apă curentă, tăiați coaja, scoateți semințele. Curățați carnea pe un răzătoare mare, sare și lăsați-o puțin timp. Cartofii și morcovii sunt curățați, clătiți și frecați. Toate legumele rase sunt transferate într-un ciocănel și strânse cât mai mult posibil din lichid.
- 2. Legumele presate sunt trimise într-un castron, spargem aici ouăle, adăugăm făină, sare și condimente. Se amestecă bine până se obține o masă vegetală omogenă.
- 3. Într-o tigaie încălzim uleiul vegetal, colectăm aluat de legume cu o lingură și se așeză sub formă de clătite mici. Puneți clătite pe ambele părți într-o culoare aurie frumoasă.
Clatite gata preparate pot fi servite la masa ca o farfurie laterala pentru preparatele din carne sau pește.
Clătite de cartofi cu dovlecei gata! Bon apetit!
Numărul de rețetă 8. Dranikov din cârnați de cartofi
O rețetă foarte simplă pentru clătite rapid cu cârnați este perfectă pentru un prânz de duminică cu familia ta.
Pentru a pregăti clătite de cartofi cu cârnați, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 1. Cartofi - 4 tuberculi de dimensiuni medii.
- 2. Cârnați - 100 de grame.
- 3. Oua de pui - 1 bucata.
- 4. Usturoi - 2 felii.
- 5. Verde proaspete - la gust.
- 6. Sare, piper negru, condimente și condimente la gust.
- 7. Făină de grâu - 1-2 linguri.
- 8. Ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni pentru gătit:
- 1. Coji cartofii, clătiți, uscați, grătar. Apoi, gatiti cartofii ras cu grijă din sucul care sa desprins. Puteți folosi orice cârnați. Deci, cârnații se toacă foarte bine sau se freacă de răzătoare. Legume proaspete sunt clătite, uscate și tocate fin. Usturoiul este decojit de pe coji și trecut printr-o mașină de tocat carne.
- 2. Într-un castron, combinați cartofi rași, usturoi tocate, verdeață și cârnați. Adăugați oul de pui, făină și mirodenii, amestecați bine. Într-o tigaie, încălzim uleiul vegetal, răspândim masa de cartofi sub formă de prăjituri mici. Se prăjește pe ambele fețe până se marchează auriu.
Clătite de cartofi cu cârnați gata! Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: