Carne de porc gât în mânecă se coace, marinata face acest lucru: muștar terminat, vin alb sec, capere, usturoi (în presă), sare, piper negru măcinat. Am tăiat carnea ca pagini de cărți, pete cu marinată și în fiecare "pagină" pe care am pus-o în prune. Dacă o bucată de carne este mare (de la 2 kg), atunci o strângem cu un șnur rigid, astfel încât totul să nu se destrame.
fileu de carne de vită (min 600 g-1 kg) - păstrat. Se prăjește din toate părțile într-o tigaie, după acest sare-piper. Prăjire - nu mai mult de 10 minute, până când nu se crăpa, astfel încât sucul să nu lase carnea să plece.
Puneți folie pe foaia de copt, pe ramuri de rozmarin, pe chimen, pe ceafă. Și deja deasupra unei bucăți din carnea noastră. Într-un cuptor preîncălzit la 110 grade pentru 40 de minute.
Dacă este posibil, cumpărați un produs special. termometru și să monitorizeze temperatura internă a cărnii. Când va fi în interiorul unei piese de dl 60 de grade - carne roz (preferatul meu), daca iti place un-făcut mai mult, atunci aduce la 70. Dar este numai fileurile de pește AJ. Pentru alte tipuri de carne, temperaturile sunt diferite.
La aceasta servesc șobolani în sos de vin (vin + port + caramelizați ceapa separat).
Delicios!
Peck fără ulei. Carne fie bucată, fie bucăți mici. Adăug un arc sau o închid din toate părțile. Amețit cu mirodenii când. Acum îmi place un amestec de muștar, ceapă verde uscată, boia de ardei, patrunjel. Un pic de piper dulce. Sare, desigur.)
Pune totul într-o formă ceramică - ketsi. Uneori mă acoper cu un capac din fontă, câteodată fac fără capac. Nu un port de agrement.
Și fac asta cu carne de vită și cu carne de porc. Singurul lucru este că mă coace mai des de carne de porc cu o bucată, dar cu carne de vită - tocată.
o bucată de carne de porc, 2 kg, umplute cu usturoi, sare turnată în același loc. săturați întregul piper și se toarnă în cuptor timp de 2,5 ore. protyven cu apă, o dată carne prăjită, oră ținută sub folie (acoperită care nu ar arde)
Yum-yum)))
carne proaspătă (.) Se taie marinata in verde mar ras 3-4 ore (porțiuni. Într-o tigaie (un bun) fără ulei pe fiecare parte 2-3minuty cu mar marinată (Pripek). Mmmm
În principiu, marinada marinată - discordie. Cui, ce naiba. De exemplu, carnea marinată: sare, boia de ardei, lauri, usturoi și piper. Toată frumusețea învelită într-un scutec dintr-un aluat proaspăt (ca o găluște sau găluște) și se coace. Deci acest "scutec" este mâncat mai degrabă decât carne.))))))))))
spune-mi, ai aragazuri electrice?
a închiriat un apartament, un cuptor cu gaz. dacă fac acest lucru, partea inferioară arde și partea de sus nu este coaptă, atunci când este făcută în folie este obținută ca uscată. Maneca nu a încercat. Sunt îndoieli, tot plasticul și focul.
spune-mi, cine are cuptoare cu gaz, ce și cum pregătești?
Pentru mult timp tot ce fac în aerogril. Cuptorul e de rahat in comparatie.
Mulțumesc! Am copiat retetele, le voi incerca. Mi-a plăcut ideea de a tăia carnea ca o carte.
Doamna Gritsatsueva, dar cum se întâmplă exact scutecele din aluatul azimitat? E un ou de pus? De exemplu, dacă carnea este de aproximativ 1 kg, care sunt proporțiile și ce este în aluat?
Oaspete 8, eu fac în electrice. Într-un cuptor normal, totul a funcționat bine. Numai, conform observațiilor mele, cu același grad, într-un cuptor obișnuit (neelectric) totul se dovedește mai rapid. Nici măcar nu știu cum să-i explic.
Aici nu am aerogrie.
Mulțumesc! Am copiat retetele, le voi incerca. Mi-a plăcut ideea de a tăia carnea ca o carte.
Doamna Gritsatsueva, dar cum se întâmplă exact scutecele din aluatul azimitat? E un ou de pus? De exemplu, dacă carnea este de aproximativ 1 kg, care sunt proporțiile și ce este în aluat?
Oaspete 8, eu fac în electrice. Într-un cuptor normal, totul a funcționat bine. Numai, conform observațiilor mele, cu același grad, într-un cuptor obișnuit (neelectric) totul se dovedește mai rapid. Nici măcar nu știu cum să-i explic.
Aici nu am aerogrie.
În cuptorul cu gaz este mai multă umiditate, acumulând căldură suplimentară și, prin urmare, carnea este gătită mai repede.
Cuptorul electric al acestui efect poate fi atins prin plasarea în cuptor cu carne un pahar (sau orice alt recipient din sticlă rezistentă la căldură), umplut cu apă (sau chiar mai bine aburit apa condimentata)
spune-mi, ai aragazuri electrice?
a închiriat un apartament, un cuptor cu gaz. dacă fac acest lucru, partea inferioară arde și partea de sus nu este coaptă, atunci când este făcută în folie este obținută ca uscată. Maneca nu a încercat. Sunt îndoieli, tot plasticul și focul.
spune-mi, cine are cuptoare cu gaz, ce și cum pregătești?
Gaz - staniu. Cumpara electric, ele sunt foarte ieftine.
Blondă falsă
Mulțumesc! Am copiat retetele, le voi incerca. Mi-a plăcut ideea de a tăia carnea ca o carte. Doamna Gritsatsueva, dar cum se întâmplă exact scutecele din aluatul azimitat? E un ou de pus? De exemplu, dacă carnea este de aproximativ 1 kg, care sunt proporțiile și ce este în aluat? Oaspete 8, eu fac în electrice. Într-un cuptor normal, totul a funcționat bine. Numai, conform observațiilor mele, cu același grad, într-un cuptor obișnuit (neelectric) totul se dovedește mai rapid. Nici măcar nu știu cum să-i explic. Aici nu am aerogrie.
În cuptorul cu gaz este mai multă umiditate, acumulând căldură suplimentară și, prin urmare, carnea este gătită mai repede. Într-un cuptor electric, acest efect se poate realiza prin introducerea în cuptor a unui pahar (sau a unui alt recipient din sticlă rezistentă la căldură) umplut cu apă (sau chiar mai bine cu mirodenii aburite) în cuptor cu carne
Publicația de rețea «WOMAN.RU (Female.Ru)»
Detaliile de contact pentru agențiile guvernamentale (inclusiv pentru Roskomnadzor): [email protected]
Articole similare
-
Carne de pui în cuptor - rețete delicioase 2019 cu o fotografie
-
Puiul din cuptor în întregime - rețetă cu o fotografie a unui pui gustos și roșu pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: