Salate cu carne - rețete pentru salate cu carne - cum să gătești în mod corespunzător

Salate cu carne - principii generale și metode de preparare

Pentru ca o persoană să trăiască în spiritele și sănătatea bună, nu are nevoie de produse specifice. El are nevoie de energie și de o complexitate de substanțe, pe care le trage din mâncare.

Organismul în sine nu este în măsură să sintetizeze componentele pe care le primește împreună cu alimentele.

Deci, mancatorii de carne se bucura! Este o carne care se potrivește perfect cu conceptul științific prezentat mai sus. Acesta este un produs alimentar important, care nu poate fi refuzat, deoarece are o valoare nutritivă ridicată. Grasimile din carne nu numai că formează aroma și gustul produsului, dar determină și valoarea energetică a cărnii. Consumând carne și produse din carne, o persoană oferă corpului său fier, potasiu, sodiu, fosfor, sulf și o serie de microelemente: iod, zinc, cobalt și cupru.

Prin urmare, sunt necesare salate de carne, proaspete și bine gătite.

Salate cu carne - prepararea produselor

Carnea pentru salată trebuie să fie aleasă proaspătă și calitativă. Carnea de vită tare are grăsime cremă albă, iar ea însăși este roșu deschis, dar nu bard. Mirosul de carne proaspătă este lapte. Culoarea întunecată a pulpei și a grăsimii galbene indică faptul că carnea este veche.

Carnea proaspătă de porc are grăsime albă și carne omogenă roz. Când apăsați cu degetul, carnea trebuie să se aprindă și să nu se apasă.

O băltoacă de apă sub carne înseamnă că vânzătorii i-au udat, așa că nu s-ar fi acru. Un astfel de produs nu poate fi luat. Situată în sezonul fierbinte, câteva ore în apă, carnea devine periculoasă pentru sănătate.

Legumele trebuie să aleagă coapte, dar să nu fie suprapuse. Ar trebui să fie plăcute atât stomacului, cât și ochiului.

Salate cu preparate din carne

Tăiați ingredientele oricărei salate, trebuie să știți ce fel de cuțit și ceea ce este destinat. Un cuțit pentru tot - este economic, dar greșit. Pentru legume, trebuie să existe cuțite speciale: pentru curățarea legumelor și pentru zdrobirea acestora.

Pentru a tăia carnea din oase, de asemenea, există un cuțit separat. Nu este prea lung un cuțit, care are o bază largă și un capăt îngust al lamei. Cu această configurație, el ocolește cu ușurință orice os, eliberându-l cu ușurință din carne. Cu un cuțit lung îngust, cu crestături pe suprafața de tăiere, este bine să tăiați cârnați și carne.

Cuțitele trebuie să fie întotdeauna ascuțite! Un cuțit înțepător va duce la răniri în bucătărie mai rapid decât cele ascuțite.
Pentru a împiedica cuțitul să se îndoaie mai mult timp, nu folosiți plăci de tăiere tari. Tablourile ceramice, din sticlă și din metal sunt bune, dar nu și pentru cuțite. Utilizați plăci de lemn, dar porniți-le în cantități suficiente. Pentru carne, pentru pâine, pentru pește și așa mai departe.

Salate cu carne - cele mai bune retete

Rețeta 1: Salata "elementară"

Nu fiecare salată ar trebui să fie punctul culminant al artei culinare. Uneori este doar necesar să gătești ceva foarte gustos, dar în grabă. Este foarte simplu. O astfel de salată va ajuta hostessul, dacă oaspeții sunt deja, practic, aici.

Ouăle fierbe greu. Se gatesc cartofii în uniforme până când sunt gata. Taiați carnea în bucăți mari și gătiți până se pregătește. Toate componentele sunt răcite. Cartofii răciți sunt tăiați în felii subțiri. Carnea răcită este tăiată în bucăți mici. Tăiați roșiile în benzi. Împărțim ouăle în veverițe și gălbenușuri. Gălbenele de gălbenuș și veverițele strângeți răzuitorul.

Rețetă 2: Salată cu carne "Mysterious"

Castravetele proaspete și un măr verde dau salatei de vită un gust plin de pâine și creează o intriga. Lăsați oaspeții să încerce să dezvăluie ingredientele secrete ale acestei salate. În orice caz, gazda, care a creat această capodoperă, va primi atenție și laudă universală.

Apple și carne de vită tăiate în fâșii subțiri, brânză și ouă grătar, și castravete taiate în benzi. Ceapa tocata usor stropita cu suc de lamaie. Scufuiți mararul.

Rețetă 3: Salată cu carne "Bazarul Est"

Deoarece piața este orientală, carnea de porc nu este aici și nu poate fi, dar există nuci și prune, fără de care piața estică nu există. Aceasta este o alta salata pufata, dar ... cu pofta ei. Sau mai degrabă, cu prune. Are un gust bogat și plăcut. Carnea de vită fiartă în rețetă este ușor înlocuită de o curcană, făcând baza unei salate de alimentație.

După ce scoateți salata din frigider, deschideți marginile filmului, apăsați vasul pe suprafața superioară a vasului de salată și răsuciți repede vasul de salată cu capul în jos! Salata era căptușită cu un tobogan pe o tavă. Rămâne să decorezi cu nuci și verdeață.

Salate cu carne - sfaturi utile de bucatari experimentati

Salatele trebuie să fie decorate. Componenta estetică în gătit nu este cea mai mică. Totul ar trebui să fie nu numai comestibil, ci și frumos.

Pentru a decora o salată cu ierburi, este suficient să nu se prăbușească o grămadă întregă, ci să se pună o pereche de crengi. Tinerii frunze sau chiar sfaturi de frunze sunt folosite în astfel de scopuri. Roșiile pentru decorare sunt tăiate în felii subțiri, felii sau cercuri. Castraveții pot fi tăiați în felii. La fel coaja nu este necesar pentru a elimina, astfel încât să nu încalce scala de culoare.

Decorații interesante sunt obținute din ouă fierte, bucăți de piper sau morcovi fierți. Din ceapa fac crinii frumosi.

Puteți tăia ușor brânza tare prin încălzirea cuțitului în apă fierbinte. Răcite în cuțit congelator va ajuta să împartă frumos în porții salata de gata fierbinte.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare