Reteta pentru pizza

Pizza este iubită de toată lumea. Poate fi gătit cel puțin șapte zile pe săptămână, și de fiecare dată când este diferit! Carne și vegetariană, cu fructe de mare sau cu diferite tipuri de brânză, și chiar pentru desert, făcând o umplutură de fructe.

O problemă: mâncarea are un conținut ridicat de calorii. Poți să ușurezi pizza făcând lumină și dietă?

În orice pizza, există trei ingrediente: aluat, sos și brânză. Restul produselor pot fi adăugate la gustul dvs., pentru care vă place. Desigur, există rețete clasice pentru pizza, de exemplu, "Patru brânzeturi" sau "Margarita". Dar nu există reguli stricte. Amintiți-vă că pizza a fost inventată de oamenii săraci italieni, care au așezat resturile de produse pe un tort, presărat cu brânză și trimis în cuptor. Deci, dacă scopul tău este să păstrezi cifra, poți schimba felul în funcție de el.

Brânză pentru pizza

Poate cel mai periculos ingredient din pizza este mozzarella. Această brânză doar la prima vedere pare foarte blândă și ușoară. De fapt, conținutul său de grăsime poate ajunge la 60%. În același timp, dacă gătiți pizza fără această brânză, veți obține o focalizare normală cu o umplutură. " Cu toate acestea, pentru a rezolva această problemă este posibilă dacă utilizați mozzarella cu conținut scăzut de grăsime și nu o dărâmați în pizza în cantități mari. Este suficient să se limiteze la câteva plăci subțiri. Adică, veți adăuga mozzarella exclusiv pentru gust și "pentru comandă".

A găti aluat de casă pentru pizza

Astăzi în restaurante găsiți trei tipuri de pizza: pe un test gros, subțire și închis "calzone". Mai subțire aluatul, în mod corespunzător, mai puțin în pizza de calorii. În versiunea clasică, grosimea "prăjiturii" nu trebuie să depășească 0,5 cm. Prin urmare, atunci când pregătiți acest vas la domiciliu, aruncați aluatul cât mai subțire posibil.

Este posibil să ușurați antena prin înlocuirea făinii obișnuite de grâu alb cu cereale integrale utile. În primul rând, are un ordin de mărime mai multe fibre și, în al doilea rând, acest aluat va fi mai dens și poate rezista chiar și unei cantități mari de umpluturi. Apropo, dacă obiectivul dvs. - de a pregăti o pizza cu regim scăzut de calorii, nu utilizați baza de cumpărare gata făcută. Este mai bine să gătești acasă pe cont propriu.

Care ar trebui să fie sosul de pizza?

Desigur, cel mai simplu mod de a face pizza este să folosiți sosurile achiziționate, dar acestea sunt, de obicei, destul de ridicate în calorii și conțin o mulțime de sare. Este mult mai util, inclusiv pentru figură, să folosiți sos de roșii de casă. Este suficient pentru el să se rotească roșii proaspete într-un blender cu o pereche de sprigs de busuioc și ulei de măsline, sezon la gust cu sare și piper negru proaspăt măcinat și răspândirea sosul rezultat pe aluat pizza.

Cel mai popular sos de pizza, desigur, este tomato. Totuși, crema destul de des folosită, obținută din brânză și cremă. Acest sos are foarte multe calorii. Dacă sunteți obosit de roșii și doriți să încercați ceva nou, este mai bine să gătiți pesto de casă. Este mai ușor și perfect combinat cu umpluturi din legume și carne.

Ce condimente sunt mai bine de ales

Condimentele sunt o componentă foarte importantă a dietei de pizza. Cu ei, chiar folosind o cantitate mică de topping, sos și brânză, puteți găti un fel de mâncare delicioasă. Condimentele clasice pentru pizza sunt oregano uscat și busuioc. Cu toate acestea, pentru opțiunea dietetică este ardeiul perfect și măcinat de ardei iute. Se știe că unele mirodenii sporesc mai degrabă apetitul, dar când mâncăm mâncăruri picante, mâncăm mai puțin, pe măsură ce ne saturam mult mai repede.

Cele mai ușoare topuri de pizza

În ceea ce privește umplerea de pizza, carnea grasă, o cantitate mare de cârnați sau brânză poate nega toate aspirațiile dvs. de a reduce conținutul de calorii al vasului. Prin urmare, încercați să utilizați numai produse dietetice. Poate fi ciuperci și legume, fructe de mare, carne tocată din carne de vită cu conținut scăzut de grăsimi sau chiar lapte "acru".

VARIETATEA CARNEI. Ideal pentru pizza de dieta - un piept slab de pui sau curcan. Puteți lua, de asemenea, truc de bucătari și tăiați carnea în carne de vită. Deci, este mai ușor să distribuiți un strat subțire de-a lungul testului și, din nou, să nu supraîncărcați antena. Puteți folosi forța de vacă gata preparată din carne de vită sau carne de vită.

STYLE VEGETAL. Spațiu pentru creativitate, deoarece pentru gătit puteți folosi orice legume, precum și ciuperci. Nu vă fie frică să experimentați. În loc de ciupercile uzuale, puteți adăuga chanterelles, ciuperci de stridii, ciuperci albe pre-fierte sau agarice de miere. Tăiați legumele în cuburi foarte mici.

Zucchini și dovlecei, vinete, anghinare, spanac sunt excelente. Ardeii bulgari de diferite culori nu numai că vor adăuga aromă, ci vor și decora felul de mâncare. Aveți grijă cu legumele conservate: au multă sare. În loc de porumb sau de mazăre verde de la o cutie este mai bine să ia congelate. Și nu uitați de măsline, măsline și căprioare. Sunt foarte potrivite pentru pizza și în cantități mici nu vor crește conținutul de calorii al vasului.

STARP DIN MARE. Poate că, una dintre cele mai bune opțiuni pentru pizza dietetică, deoarece toate fructele de mare la un conținut scăzut de calorii și grăsimi conține o cantitate destul de mare de proteine și diverse substanțe utile. Această pizza se poate dovedi, de asemenea, bugetară dacă folosiți creveți mici ieftine sau seturi de fructe de mare congelate (așa-numitul "cocktail mare").

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare