pulpe de pui in iaurt intr-un cazan dublu - un posibil fel de mâncare din carne dietetice, care se datorează marinare în iaurt și condimente nu se stătut, și prin tratare cu abur nu arata ca o supa de carne fiarta normala.
Pui gătită în propriile sale sucuri și marinata, astfel încât toate aroma și carnea sucuri rămân în ea, și o cantitate mică de zeamă. Dacă doriți să preparați astfel de carne pentru copii, apoi limitați cantitatea de mirodenii sau complet eliberați-le.
În loc de kefir, se poate folosi iaurt grecesc cu conținut scăzut de grăsime (clasic). Iar gustul vasului preparat depinde direct de setul de condimente. De asemenea, este încă posibil să se adauge kefir marinata usturoi, ceapa, suc de lămâie. Pentru aburirea este cel mai convenabil de a folosi un vapor obișnuit sau dacă nu există nici una, doar seta o strecurătoare peste o tigaie cu carne cu apă clocotită și se acoperă cu un capac. De asemenea, folosit pentru abur și mantovarki.
Ingredientele
- 5-6 coapse de pui
- 150 ml de iaurt
- 0,5 linguriță. uscat adzhiki
- 1 linguriță. sare
preparare
1. Carnea trebuie să fie pregătită pentru marinare - se spală, se taie tot excesul, de exemplu, excesul de grăsime sau de piele, elimina resturile de pene. Dacă există o coadă, atunci ea poate fi de asemenea tăiată - constă în aproape o grăsime.
2. Sare fiecare șold pe ambele părți, și stropiți cu Adzhika uscat sau orice alte condimente. Dacă doriți, puteți face carnea picantă și adăugați mai mult piper roșu.
3. Turnați puiul cu kefir, conținutul de grăsime nu contează, amestecați totul și lăsați într-un loc răcit timp de cel puțin 30 de minute. Cu cat puiul se va marina mai mult, cu atat se va face mai usor. Dar, în principiu, 2-3 ore vor fi mai mult decât suficiente.
4. Totul este simplu: tigaia de gătit cu abur este acoperită cu folie de alimente sau folie, fă-o pe laturi astfel încât sosul să nu se toarne. Puneți coapsele într-un recipient, turnați resturile marinadei. Acoperiti aburul cu un capac si gatiti timp de aproximativ 50 de minute. Serviti cu sos, garnitura, verdeata.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
