Carp nu le place, pentru că oase prea mult, dar cu toate acestea acest pește, este foarte popular, deoarece este foarte gustos și util, în plus, multe dintre problemele pot fi rezolvate prin a fi capabil să-l gătească în mod corespunzător.
Să vedem cum se pregătește corect crapul copt în cuptor?
Fără pești, dieta oricărei persoane va fi numită în mod incorect și chiar utilă - este un produs foarte important care trebuie mâncat în mod regulat (conform medicilor - cel puțin o dată pe săptămână). Carpul este unul dintre acele tipuri de pește care sunt foarte populare printre specialiștii noștri culinari: este gustos, util și cu pregătirea potrivită se dovedește a fi superb! Ei bine, una dintre cele mai bune moduri de a găti este coacerea în cuptor.
Câmpul copt se dovedește a fi delicios, depinde în primul rând de pește în sine: este mai bine să cumpărați crap răcit sau viu, dar nu înghețat deloc - un astfel de pește pierde de multe ori aromă și gust. Tijele unui pește bun vor avea o culoare de la stacojiu la visiniu, dar în nici un caz negru sau gri, iar ochii nu ar trebui să fie tulburi. Și, bineînțeles, peștele proaspăt miroase bine - dacă chiar simțiți un indiciu de ceva suspect, este mai bine să nu luați un astfel de crap (să verificați mai bine mirosul, să ridicați branhiile).
Deci, ați cumpărat un crap bun și doriți să-l coaceți, care să alegeți o rețetă, deoarece există atât de multe! Vă propunem să gătești crap copt în conformitate cu această rețetă simplă.
Reteta pentru crap copt în cuptor
Nevoie: crap greutate 1,5-2kg, 500 g de ciuperci, 2 cepe, morcovi si 1 lamaie, acru 20-25%, ulei vegetal, condimente, pește, sare.
Cum să coaceți crapul în cuptor. Clear din solzi de crap, intestin, branhii scoase, cap, coada si aripioare nu se pot tăia, se clătește cu jet de apă, freca felie de lămâie în interior și exterior, și apoi sare și condimente pentru marinare se lasă la temperatura camerei. Dati ceapa, morcovii se freaca cu rasnita medie sau mare, ciupercile se taie in farfurie. Se încălzește uleiul din tigaie, se pune ceapa, se prăjește 5 minute, se adaugă ciupercile cu morcovi și se prăjește fără capac până când devine maro. Se pune amestecul fierte în burta unui crap, bine cusute folosind ață și ac lui, sau cum se taie scobitori (necesitatea de a evita lacunele - vărsat suc de pește și nu vor ca suculent). Pe partea din spate pentru a face crap umplut pe ambele părți foarte atent reducerile verticale sau oblice (acestea ar trebui să meargă în paralel), introduceți-le felii de lămâie polukruzhkami subțire, strat de pește cu smântână, a pus pe foaia de copt pergament pus sau folie. Puneți peștele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade, coaceți timp de aproximativ o oră, de două ori de data aceasta, făcând smântână pe ambele părți. După coacere, lăsați în cuptor timp de 10-15 minute, apoi tăiați ușor firul pe abdomen și scoateți-l cu pensete sau mâini. Puneți crapul terminat pe un vas. Conform acestei rețete, crapul se transformă în oase delicate, dulci și mici, datorită dizolvării sucului de lămâie.
Pentru a curăța cu ușurință orice pește, inclusiv crap, din scalele, nu este contaminat cu bucătărie, face acest lucru: umple un container apa adâncă, cufundați peștele și apa curată de solzi de cuțit obișnuit.
Pregătirea crapului în cuptor este o afacere pe care toată lumea o poate face. La alegere, puteți înlocui produsele pentru umplerea peștelui cu alții la gustul dvs. - poate fi practic orice legume, brânză etc. Încercați să vă bucurați de mâncăruri delicioase și sănătoase pentru întreaga familie!
Articole similare
-
Pui în rețeta cuptorului pentru pâine coaptă întregă cu legume, vase de pui
-
Cum să gătești carne de vită copt în rețetă cu fotografii - rețete cu fotografii
Trimiteți-le prietenilor: