Savurează spanacul proaspăt acum!
Spanacul este disponibil în orice moment, deoarece creste un an întreg și este vândut aici nu numai sub formă înghețată. Spanacul este o înghețare rapidă, poate fi un fel de mâncare bună pentru ouăle și cartofii sau o bază pentru un sos spaghetti chic. Este vândut în diferite variante: în brichete, tocate, frunze întregi, - este o chestiune de gust cum se gătește mai târziu.
Atunci când se cumpără, principala atenție trebuie acordată prospețimii spanacului. În cazul în care frunzele nu mai sunt un luminos verde și crocant când apăsați și moale, lipsit de viață și moale la atingere, este mai bine să nu cumpere un spanac. Cu spanacul proaspăt trebuie să fii foarte atent, deoarece unele frunze pot fi deteriorate în timpul ambalării și nu vor fi potrivite pentru mâncare.
Cel mai important lucru pentru a găti spanac, cât mai curând posibil, deoarece în timpul depozitării prelungite își pierde calitatea nutritivă, cu frunze de spanac se inmoaie mai repede decât rădăcinile de spanac. Dacă nu ați folosit spanac o dată, se poate stoca în frigider, înfășurat un prosop umed pentru a încetini procesul de degradare. Totuși, este de dorit să nu se păstreze spanacul mai mult de 2 zile.
Există o mulțime de opțiuni de gătit: spanacul este folosit în supe ușoare, mâncăruri laterale, sosuri și salate și, de asemenea, ca un condiment pentru carne sau pește. Gustul spanacului apare în timpul gătitului. Se adaugă frunze verzi la borsch, salate, omelete, cartofi piure și plăcinte verzi. Spanacul iubește atunci când este coaptă, precum și gătit și prăjit.
Spanacul tânăr poate fi mâncat brut în salate și în sosuri, iar frunzele mai vechi pot fi fierte pentru un cuplu, prăjitură și tocană. Spanacul poate fi o garnitură excelentă pentru ouă, cartofi sau o bază pentru un sos chic pentru spaghete.
Spanac merge bine cu multe alte produse, cum ar fi sunca, nucșoară, smântână, brânză, nuci de pin, roșii și năut. De altfel, spanac cu suc de lamaie poate înlocui doc, dacă aveți nu crește.
Înainte de utilizarea de spanac trebuie să blanch dip de spanac timp de cateva minute intr-o tigaie cu apă clocotită și se spală imediat cu apă foarte rece. Acest lucru va lăsa un gust amar, vitamine și culoare, iar frunzele vor fi mult mai ușor de procesat în continuare. A doua opțiune: Spanacul umed păstrează puțin pentru a fi scos pe o tigaie fierbinte.
Frunzele spanacilor tinere pot fi consumate fără blanching, ele pot fi folosite pentru a pregăti diverse salate.
Pregătiți clătite din spanac!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: