Mâncărurile picante în limba engleză - practic orice legume se fierb în oțet cu zahăr și un amestec de condimente, conform lui Jamie Oliver, este pregătit doar o dată pe an, dar cutii de legume conservate sunt suficiente pentru tot anul. Ei bine, nu știu, nu știu ...
Legume sfărâmate:
broccoli, conopidă, dovlecei, castraveți, fasole verde, șobolani, ardei iute, ardei dulci, marar - suficient pentru un borcan de trei litri
apă
1 lingura. sare (un pahar, nu o lingura, nu m-am înșelat)
1 mango se adaugă la stingere - dacă se dorește
Pentru sos:
1 linguriță. chimion
2 lingurițe. muștar
2 lingurițe. curcumă
1. tsp. uscat muștar ascuțit
nucșoară
7 cm ghimbir proaspăt ras
1-2 catei de usturoi zdrobit
2 lingurițe. făină cu diapozitiv
1/2 linguri. vin alb de oțet
3-4 linguri. l. zahăr
Legumele sfărâmate marinate peste noapte în apă cu sare. Aceste legume care trebuie să fiarbă (broccoli, morcovi) se fierb în prealabil.
Se amestecă condimentele și făina într-o tigaie, se încălzesc, se adaugă oțetul și mirodenii proaspete, se amestecă împreună, se aduce la fiert, se adaugă zahăr. Scurgeți toată apa sărată din legume, puneți legumele în sos, tăiați mango-ul decojit acolo. Se amestecă sub capac timp de 5-6 minute.
Legumele fierbinți trebuie puse în borcane sterilizate cu capace bine închise și puse în frigider.
Meniul principal
Trimiteți-le prietenilor: