Cum sa mananci bete japoneze in mod corect
betisoarele japoneză Hashi (jap.) - sunt tacâmuri tradiționale, care este folosit în loc de furci noastre obișnuite și linguri, nu numai japoneza, dar, de asemenea, locuitorii din Vietnam, Coreea și China. De obicei, este o pereche de bețișoare de lemn (bambus), os și metal.
Patria istorică a bețișoarelor este China. Potrivit cercetărilor arheologice, primul Hasi a apărut în China cu aproximativ 3 000 de ani în urmă. Chinezii le numesc kuyatsi și, conform legendei, au fost inventați de strămoșul legendar Yu, când dorea să obțină carne fierbinte din cazan. Astfel de bastoane aveau o dimensiune de 37-38 cm în lungime și au fost ulterior folosite ca ustensile de bucătărie, în timp ce bastoanele care servesc direct pentru consumul de alimente au fost scurtate la 25 cm.
În Japonia, bastoanele au venit în secolul al XII-lea, împreună cu caravanele comerciale din China. Mai întâi au fost preparate după cum urmează: o tulpină de bambus subțire scindat în jumătate, iar jumătate a fost formată în cruce, rezultând într-un fel de bambus „forceps“, capsate la partea de sus. Modernul (separat) Hasi a venit să înlocuiască pe cele vechi în perioada Asuka. În acest moment doar cea mai mare aristocrației de a utiliza betisoarele, oamenii obișnuiți au mâncat mâinile. Mai târziu, obiceiul folosirii bețișoarelor sa răspândit în toate localitățile.
Stick-urile pentru un japonez nu sunt doar o piesă de uz casnic, există o mulțime de semne și legende asociate cu ele. De exemplu, ei spun că unul dintre inventatorii lui Hasi a fost Rikyo, fondatorul ceremoniei de ceai. Odată ce a intrat în pădure pentru ramuri și lemn de toc, și a curățat câteva crengi pentru că dorea să se bucure de mirosul de lemn proaspăt. De asemenea, trebuie să știți că bastoanele sunt un element personal și nu ar trebui să li se dea cineva "să folosească" - pentru asta există hasi de unică folosință.
Copiii din anii mici învață să se ocupe de bețișoare, tk. Hasi pregătește mușchii mici ai mâinilor, care dezvoltă abilități mentale. Din acest moment legat de vacanță „primul băț“: atunci când copilul devine o sută de zile, el a fost primul care a încercat să dea orez cu bețișoarele sale personale. Desigur, copiii sunt încă mici pentru a le mânca în continuare: mici japoneză începe să mâncați cu betisoarele la scurt timp după executarea primului an, și asigurările de oameni de știință, sunt înainte în dezvoltarea celor de colegii lor care nu au fost în stare să o parte cu o lingură.
Pentru bastoane există un stand special - hasyoki. pe care se obișnuiește să se pună bastoanele cu capete subțiri, astfel încât să privească spre stânga. În cazul în care nu există nici un hasyoki pe masă, bastoanele pot fi plasate direct pe masă sau se sprijină pe ceașcă cu capete subțiri. Punerea bețișoarelor în cupă nu urmează - aceasta este una dintre diferențele dintre eticheta japoneză de masă din chineză, unde un astfel de gest înseamnă că mâncătorul este plin și nu mai vrea.
La restaurante, de regulă, betisoarele (de unică folosință, desigur) este servit într-un capac special - hasibukuro care, cu decor propriu-zis este, de asemenea, posibilitatea de a deveni o adevărată operă de artă - pentru a se potrivi cu bețe. Foarte adesea, tijele de unică folosință ar trebui rupte înainte de utilizare, deoarece acestea nu sunt tăiate până la sfârșit. Cu acest ritual există și un fel de superstiție amuzantă: dacă bastoanele s-au rupt "necurat", adică unul, să zicem, nu sa despărțit în mijloc (unde ar trebui să fie) și "dă" cel de-al doilea baghetă la topul general, atunci proprietarul nu așteaptă cele mai plăcute evenimente. De asemenea, după separarea tijelor, acestea ar trebui să fie rotite unul cu celălalt, astfel încât să nu se obțină o spărturi.
Hasi este, de asemenea, utilizat în testarea recrutării, de exemplu, producătorii de cipuri și afișajele LCD fac ca lucrătorii potențiali să adune margele împrăștiate cu bețișoare. Hashi este, de asemenea, folosit în artele marțiale: aruncarea corectă a unui astfel de baston poate perforța cu ușurință obiecte solide.
Ei bine, acum direct despre cum să mănânci bețe japoneze în mod corect.
1. Mai întâi, luați un baston (la o distanță de o treime din capătul superior) între degetul mare și arătătorul mâinii drepte. Țineți bagheta cu un deget mare și inel, astfel încât indicele, mijlocul și degetele să formeze un inel.
2. A doua baghetă este luată, plasându-se paralelă cu prima, la o distanță de 15 mm. Când degetul mijlociu este îndreptat, bastoanele se deplasează.
3. Aduceți bastoanele împreună, îndoiți degetul arătător și prindeți cu vârfurile ce doresc să trimită la gură. În plus, dacă piesa este prea mare, bețișoarele pot fi împărțite, dar numai foarte atent.
Cele mai importante reguli pentru a manca betisoarele
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: