Acest sezon se apropie de final. Majoritatea legumelor sunt recoltate, dar varza este pe drum. Recoltarea, de regulă, este minunată, nu știți unde să o puneți. Și, desigur, vreau să pregătesc ceva pentru viitor, pentru iarnă. Prin sofisticarea rețetelor cu varză, există puține lucruri care pot fi comparate. Varza este amanta grădinii. Ea este cea principală din grădină și din supă de varză. Nu puteți fierbe borsch fără varză. Varza marinata pentru iarnă este folosită pentru prepararea primelor feluri de mâncare și ca o gustare independentă.
Aici vreau să propun o rețetă pentru bunica mea, ea a fost un mare iubitor de varză, marinat într-un mod rece. Adesea folosesc această rețetă cât mai ușor de preparat, iar varza se transformă în crisp, aproape la fel de proaspăt, deoarece este gătită fără condimente.
Puteti gati varza in orice cantitate, dar pentru simplitatea calculului dau tehnologie unui borcan de 3 litri. De multe ori a pus o întrebare, și cât de mult varză pentru a intra într-un astfel de borcan. Răspund din experiența mea: 2,4 kg de varză tocată. Mijloacele de pregătire a acestuia sunt necesare pentru o furculiță de 3 kg, din care se vor scoate frunzele superioare și se va tăia un colac.
Bazat pe un borcan de 3 litri:
- Furci de varză (aproximativ 3 kg),
- Morcovi 2-3 buc.
- Oțet 9% - 100 de grame
- Pentru 1 litru de apă, 2 lingurițe. l. sare, 2 linguri. l. zahăr (într-un vas de 3 litri, aproximativ 1,5-1,7 litri de marinadă)
Procesul de a face varza marinata gustoasa
Pregătiți marinada: se fierbe cantitatea potrivită de apă, se adaugă sare și zahăr, se amestecă până se dizolvă complet. Marinada ar trebui să se răcească.
Se taie varza în felii mici sau se taie.
Îndepărtați morcovii și adăugați la varză.
Se amestecă varza cu morcovi într-un bazin, apoi se așază dens în borcane de 3 litri.
Se toarnă într-o cutie de 100 g oțet 9%. se toarnă cu o marinată răcită (pentru un borcan de 3 litri aveți nevoie de aproximativ 1, 7 litri de marinadă).
Închideți cutiile cu capace din plastic și depozitați varza într-un loc răcoros.
O lună mai târziu varza tocată pentru iarnă va fi gata pentru consum. Puneți varză într-un castron de salată și turnați cu ulei slab.
ingrediente:
- Furci de varză (aproximativ 3 kg),
- Morcovi 2-3 buc.
- Oțet 9% - 100 de grame
- Pentru 1 litru de apă, 2 lingurițe. l. sare, 2 linguri. l. zahăr (într-un vas de 3 litri, aproximativ 1,5-1,7 litri de marinadă)
Procesul de gătit:
Rețeta poate fi tipărită
- Ceapa tocata cu sfecla pentru iarna
Nu toată lumea îi place ceapa, sunt ascuțite și au un miros specific. Dar vă oferim o versiune originală.
Ce mai gătim de la dovlecel? Probabil, este o tocană sau o dovlecelă marinată.
Întâlnindu-se într-o astfel de rețetă pentru salată, mulți se vor gândi, de ce sosesc sfeclă roșie, dacă este în orice moment al anului.
Ketchupul de tomate și mere de la domiciliu nu este la fel ca gustul pentru ketchup, pe care îl cumpărăm în magazin.
Cred că toată lumea a auzit și a încercat, o salată de legume cu orez pentru iarnă, adevărat, delicios? Și aici îmi place.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: