Testați întrebările pentru certificare
- Cum puteți vedea veniturile totale ale unei instituții
- Cât de mult este vândut pentru numerar, cât de mult prin transfer bancar? Pentru perioada (zi / lună / an)?
- Cum să vezi veniturile chelnerilor?
- Unde pot vedea statusul cecului - anulat sau plătit?
- Unde pot vedea conținutul cecului (în spate și în față)?
- Cum de a vedea câte ștergeri au fost de la verificare și prechek
- Cum să te uiți la mâncărurile la distanță și să le faci chelnerilor
- Cum pot vedea cărțile pe care oaspeții le-au rupt la checkout?
- Ce sunt modificatorii și de ce sunt necesare?
- Și acești modificatori vor fi tipăriți pe loc ca "cu tine"?
- Cum și când apar vasele la checkout?
- Cum schimbați meniul sau prețurile pentru poziții?
- Cum să înregistrați în mod corect un angajat nou pe o carte existentă?
- Ce se întâmplă dacă angajatul a uitat cardul, dar trebuie să lucreze?
- Cum să sărbătoriți sosirea unui angajat care a uitat harta casei?
- Care este timpul de închidere al unei zile de operare?
- Cum se configurează vasele de tip bar sunt tipărite pe barman și bucătărie în bucătărie.
- Cum de a face o "verificare înapoi"?
- Ce date de raportare pot fi obținute la închiderea programului de numerar
- Cum de a comanda un fel de mancare din trei?
- Ce acțiuni trebuie să faceți pentru a începe cu sistemul iiko?
- Ce ar trebui să facă casierul la sfârșitul zilei?
- Acceptați plata comenzii.
- Vizitatorul dorește să plătească o parte din comanda în numerar, partea - cu un card bancar.
- Notați comanda în detrimentul restaurantului.
- Returnați banii prin cec și ștergeți comanda.
- Plătiți salariile angajaților (pe cheltuiala instituției).
- Acceptați o plată în avans, de exemplu, pentru un banchet.
- Returnați plata în avans.
- Adu-ți bani casei.
- Luați bani de la casa de marcat.
- Cum pot vedea veniturile chelnerilor?
- Cum pot vedea consumul de feluri de mâncare?
- Acceptați comanda.
- Ce este un "curs"?
- Acceptați comanda pentru feluri de mâncare cu modificatorii.
- Împărțiți felul de mâncare (băutură) între oaspeți.
- Luați o comandă pentru o jumătate de porție din vas.
- Scoateți antena din comandă.
- Se amestecă băuturile.
- Oaspeții vor să schimbe locurile de pe altă masă.
- Combinați cele două conturi (două tabele). Și dacă unul dintre conturi a fost deja imprimat de strămoși?
- Un nou oaspete sa așezat.
- Unul dintre oaspeți vrea să-și plătească contul și să plece, iar tovarășii săi rămân.
- Împărțiți cecul între oaspeți.
- Există o comandă deschisă și se termină schimbarea (transferați o comandă deschisă unui alt chelner).
- Faceți o reducere la comandă (pe un card de reducere sau pentru alt motiv).
- Trimiteți două feluri de mâncare de la comandă la bucătărie.
- De unde știți că antena este întârziată?
- Ce ar trebui făcut pentru a vă asigura că vasele servite nu sunt afișate în ordine?
- Anulați problema.
- Au venit oaspeții care au ordonat banchetul. Serviți o comandă pentru un banchet.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: