Gătire pas cu pas cu fotografie:
Roșiile sunt legume suculente, roșii, rotunde și preferate în întreaga lume, fără ca meniul de acasă al oricărei gazde bune sau proprietari să nu reușească. În lume există o mulțime de supe din roșii. Una dintre cele mai neobișnuite și delicioase este supa de roșii cu fructe de mare. Supa mai folositoare și mai gustoasă probabil nu există.
1. Roșiile roșii coapte trebuie să fie spălate, blanșate, curățate de pe piele și tăiate în cuburi. Spălați piperul roșu bulgar, tăiați-l în jumătate, scoateți membranele și semințele și tăiați și în cuburi. Morcovi, ceapa, coaja de usturoi si taiati cat mai putine. Într-o tigaie înainte de prăjirea legumelor, se încălzește o lingură de ulei de măsline.
2. După ce legumele sunt prajeste bine, le-am facut trecerea in vasul unui blender, se adauga rosiile conservate fara coaja, frunze de busuioc, un pic Tabasco, otet balsamic, nucșoară, sare, condimente, „ierburi italiene“, piper negru, un pahar de alb sec vin și jumătate de ardei iute. Aruncă totul până se uniformizează.
3. Puree din legume cu aromă delicioasă pus într-o tigaie și pus pe foc. Aduceți la fiert și gatiți timp de 10 minute.
4.În tigaie se toarnă midii (muslile se verifică cu atenție și se utilizează numai pentru gătit) și creveți. Solim, adăugăm ierburi italiene pentru a da o aromă deosebită.
5. Scoatem supa din foc și o turnăm peste plăci. Apoi adăugați creveți cu midii în fiecare servire individuală și presărați cu toată brânza rasă. Iubitorii pot stropi supa cu o cantitate mica de otet balsamic.
Trimiteți-le prietenilor: