Bună ziua, dragi cititori! Cel mai probabil, nu voi deschide pentru tine America, dacă spun că o salată de sfecla roșie este foarte utilă. Această legumă dulce conține toate esențele pe care noi, cât mai mult timp posibil, putem rămâne frumoși și tineri. În acest sens, am petrecut mult timp pentru a găsi cele mai apreciate și rețete utile pentru salate. Aproape totul a încercat deja și, bineînțeles, mă grăbesc să le împărtășesc.
Din acest articol veți afla:
Pentru a găti sau a nu găti?
În primul rând, cred că merită să începem cu faptul că salatele vin din ambele sfecla brută și cele fierte. Sucul sălbatic, de regulă, este curățat și curățat. Păstrează mai multe vitamine, mai ales dacă a fost recent eliminată.
Notă: locuitorii orașului nu mă înțeleg aici. L-au scos - înseamnă că au săpat-o (din câmp sau grădina de legume) și au pus-o în pivniță. Pe tejghea magazinului, ea ajunge, de asemenea, după ce a fost scoasă.
Trebuie să puteți face și sfecla. În nici un caz nu se poate curăța sfecla de pe coajă, altfel se va scurge tot sucul și cu ea, se va pierde toate vitaminele și culoarea. Din același motiv, nu puteți tăia coloana vertebrală prea scurtă. Cu cât mai multă apă există în tigaie - cu atât mai bine. Asigurați-vă că acoperiți tava cu un capac, apoi rădăcina se va găti mai repede.
Sfat: pentru a face sfeclă gătită să-și păstreze culoarea originală, trebuie să adăugați câteva picături de oțet sau un vârf de acid citric în apă înainte de a fi preparate.
De asemenea, pentru salate, sfeclă bine coaptă. Păstrează proprietăți mult mai utile, iar gustul este mai saturat și mai aromat. Coaceți-l poate fi ca în folie, și doar pe o foaie de copt. Înainte de spălare este necesară spălarea legumelor, dar, ca și în cazul gătitului, nu se poate curăța, altfel se va usca pur și simplu. Pentru a pregăti sfecla, este nevoie de 1,5-2 ore la o temperatură de aproximativ 200 ° C, totul depinde de dimensiunea sa.
Notă: draga mea, amintiți-vă, cu cât sângele este mai mic, cu atât mai delicios este în formă brută. Prin urmare, sfecla veche este mai bine să se coace sau să gătească.
Deci, fiecare dintre dvs. a ales pentru tine cum să gătești această recoltă minunată de rădăcini. Acum ne întoarcem la lucrul principal sau, mai degrabă, la rețetele însele.
Rețete pentru salate din sfecla brută
Având în vedere că toamna afară, și toate grădinari recoltare recente, atunci vom începe cu rețete de sfeclă proaspătă, în timp ce ea nu a pierdut încă proprietățile sale utile. Aproape toate aceste salate sunt simple de făcut și sunt ideale pentru gătit rapid, de exemplu, o salată proaspătă pentru micul dejun. Deci, a mea, curățăm trei legume și le folosim în salate:
Cu brânză și măr
Pentru acest fel de mâncare, freăm totul de un răzuitor și amestecăm. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi mărunțit. Pentru a umple o astfel de salată este cel mai bun de smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt natural. Dacă pierdeți în greutate, este mai bine să utilizați pentru salata de brânză, în loc de brânza tare uzuală
Cu morcovi și ridichi
Cea mai simplă și mai rapidă salată ar trebui să fie familiară pentru fiecare amantă. La fel ca în salata anterioară, îl freăm pe o răzătoare mare și amestecăm cu smântână. Complicarea nimic nu este necesar, această salată este bună din cauza simplității sale. Totuși, dacă decideți să includeți această opțiune în meniul unei zile de post (care este foarte posibil!), Umpleți-o cu ulei vegetal.
Salată cu carne de vită în limba coreeană
Sfecla de morcovi si morcovi, varza de tocat, sare, amestec si pasta. Se presara cu apa diluata de otet (se dilueaza in proportie de 20 de parti de apa la o parte otet) si se trimite la frigider timp de o jumatate de ora sau cam asa ceva sa insiste.
Între timp, tăiați carnea de vită în benzi și prăjiți în ulei fierbinte timp de 15-20 de minute. Combinați carnea fierbinte cu legume și puneți-o în frigider pentru a insista câteva ore.
Salată de sfeclă roșie și castraveți murate
Salată cu nuci
Sfecla se amestecă cu nuci tocate (pe o sfeclă medie 2-2,5 linguri de nuci), se adaugă o pereche de catei de usturoi și ierburi zdrobit (poate fi orice: patrunjel, coriandru, busuioc - orice doriti), pentru a umple toate 1, 5 linguri de oțet de vin și 2 linguri de ulei de măsline.
Se recomandă să dați salatei puțin insistă asupra faptului că oțetul și uleiul sunt absorbite. Aceasta salata este foarte gustoasa si sanatoasa. Și, de asemenea, este foarte universal. Puteți să o înlocuiți cu nuci pentru oricare altul. În mod similar, se poate face și cu ulei. Veți obține o salată complet diferită, iar timpul pentru gătit va dura la fel de mult.
Salată cu țelină
Acum aveți în stoc câteva salate utile și gustoase din sfecla proaspătă în grabă, pe care o puteți surprinde întotdeauna familia și prietenii. Și acum, ne întoarcem la rețete din sfecla fiartă sau coapte.
Retete pentru salate din sfecla fiarta si coapta
Salata cu prune, brânză și nuci
Sfeclă fiartă (3 lucruri medii) și brânză (100 g) grătar, 3 cuișoare usturoi se macină și se amestecă de la 4 linguri. linguri de smantana, se amestecă totul și se adaugă o treime dintr-un pahar de prune. Această rețetă conține toate vitaminele și mineralele necesare, deci va fi foarte util pentru toți membrii familiei. Și dacă gătiți-o pentru copii, puteți reduce cantitatea de usturoi, sau chiar eliminați-o, gustul nu este foarte afectat.
Atenție: salata are efect laxativ. Deci, dacă există astfel de probleme - mai curat!
Salată cu fasole roșie
Un grătar de sfeclă și un grătar de măr și se amestecă. Adăugați 350 de grame de fasole roșie conservată, o lingură de ulei vegetal și condimente. Datorită fasolei, acest fel de mâncare va fi foarte nutritiv și nutritiv. Și, desigur, util.
Salată portocalie
Având în vedere ceapa acru portocaliu, amar și sfecla dulce, gustul acestei salate este destul de neobișnuit. Te-ai gandit vreodata ca o portocala cu sfecla este nu numai posibila, dar trebuie sa te amesteci intr-un fel de mancare? Același lucru este!
Salată de pui salată cu cartofi și ouă
Notă: aici am menționat o ceapă mărunțită, dar am întotdeauna marinada ei. Deci, el are un gust mai delicat și amărăciunea dispare. O reteta este foarte simplu: pe un bec va avea nevoie de sucul de la o jumatate de lamaie, sare si piper. Ceapa tăiată este amestecată cu suc și condimente și se lasă timp de patruzeci de minute. Înainte de adăugarea la vas, trebuie să evacuați excesul de lichid. Toți oaspeții dvs. vor fi încântați de aroma și gustul dvs. și veți avea un secret comercial de succes.
Celebrul "strat"
Salată preferată pentru toată lumea în ajunul Anului Nou, pentru ziua de naștere și pentru alte sărbători importante. Nu știu despre tine, dar am învățat din copilărie că, dacă masa este o salata bol de cristal din „nor“, ceea ce înseamnă că pentru aceasta există unele motive serioase.
Dar vom fi mai inventivi cu tine și vom face o nouă versiune fără hering. În schimb, haina celebru de blană va fi cu pește roșu și avocado. Salivați deja?
Pentru pregatire avem nevoie de:
- 200 de grame de păstrăv sărat (sau somon, principalul lucru este că peștele este mai gras),
- pentru o bucată de avocado,
- tomate,
- ou fiert și
- sfeclă de zahăr.
Dacă doriți, puteți adăuga jumătate din piperul bulgar. Totul este zdrobit și așezat în straturi.
Absolut! Sfecla trebuie să fie 2 straturi subțiri: prima și ultima.
Acest lucru necesită o pereche de ouă, ulei de măsline, câteva picături de suc de lămâie și un blender. Gustul va fi mai blând, iar textura este aerisită, ceea ce va face salata ta chiar mai blândă.
Sfat: nu pierdeți timp pentru lucruri mici. De regulă, multe gospodine ignoră sfaturi sau produse care, în opinia lor, nu sunt cele principale din rețetă. Totuși, de aceea există o diferență atât de mare între hrana pentru restaurante și casa. Dacă este scris că aveți nevoie de câteva picături de suc de lămâie - atunci într-adevăr este necesar și farfuria dvs. de la acest lucru va fi doar mai bine.
Cui îi pasă și cărora îi sunt rădăcinile
Îți amintești de acest vechi basm? Ei bine, atunci, acesta este cazul cu sfeclă, în zilele vechi a fost făcut aceeași greșeală - strămoșii noștri au folosit doar vârfurile, iar rădăcina a fost considerată necomestibilă. Și în timpurile noastre, contrariul este adevărat. Și cumva acum toată lumea a uitat de frunzele de sfeclă. Dar este foarte util și gustos (eu sunt absolut serios!) Produs.
Pentru aceasta, trebuie să spălați bine frunzele și tulpinile (ele sunt de asemenea comestibile), uscați și aburiți cu apă clocotită. După aceea, ele vor deveni mai moi și pot fi adăugate la orice salată. În plus, vârfurile de sfeclă înlocuiesc perfect frunzele salatei. Și, în unele cazuri, se poate blânge timp de 2-3 minute. Asta depinde de tine. Principalul lucru este că este foarte gustos. Și cantitatea de nutrienți și vitamine din frunze este de multe ori mai mare decât în rădăcina însăși.
Deci, data viitoare, cumpărarea sfeclă roșie de pe piață, întrebați cu vârfurile!
Sper că, după comunicarea de astăzi cu voi, dragi gazde, bancul dvs. este completat cu rețete utile de mâncăruri din această frumoasă legumă dulce. Sunt sigur că acum veți arăta absolut diferit la această recoltă folositoare.
Articole similare
-
Cum de a arunca chilotei roșii pe un candelabru pentru a atrage bogăția
-
Bolile de sfeclă - ascochita, fotografii, descriere, tratarea frunzelor de culoare roșie și galbenă
Trimiteți-le prietenilor: