Helmintiazele de pește marin
Atunci când examinarea parazitologic de pește comercial, capturat în mări și oceane, și în număr mare care vin în rețeaua de comercializare în cavitatea corpului lor, tegument, mușchii, organele interne de multe ori nu reușește să detecteze anumite tipuri de helminților adulți sau stadiile lor larvare. Ei au găsit mai puțin decât, de exemplu, viermi, cauzând boli de pește masiv sau uman, și am descris în secțiunile relevante. Cu toate acestea, în unele cazuri, aceste descoperiri este o jena la veterinar-ichthyopathologists, mai ales atunci când trebuie să rezolve probleme posibilitatea de a utiliza pește infestate pentru consumul uman sau animal. Numeroasele materiale disponibile fac posibilă generalizarea celor mai frecvent detectați paraziți din pești.
Incidența pristipomiei Pomadasys suillus de crustacee din genul Renela
Larvele de nematozi din familia Anisakidae din pește marin
Severitatea sauriei prin acanthocefalie
Pacific saury, care poseda calitati bune de gust, merge in principal la productia de conserve. Cu toate acestea, pentru că este pregătit și pește afumat, o parte din ea se duce la magazine și de vânzare către public în forma sa brută. Au existat cazuri în care acest pește conservate sau congelate saury vin să studieze în stația de produse alimentare de laborator sau carne veterinară și produse lactate în legătură cu descoperirea de viermi în pește. Cea mai comună saurie este afectată de Acanthocephala Echinorhynchus gadi și Radinorhynchus trachuri. Paraziții localizează în intestine de pește, uneori într-un număr semnificativ (Fig. 45). Ele sunt de dimensiuni destul de mari, de până la 13-35 mm în lungime și 0,7-0,9 mm în lățime, au o trompă lungă înarmați cu cârlige, cu care se ataseaza de peretele intestinal. Deoarece intestine, atunci când tăierea de pește șterse, nici un pericol pentru oameni, aceste viermi nu se poate imagina. În pregătirea saury pentru conservarea și tăierea în bucăți pentru a pune în bănci, uneori, permit încălcări, pește de spălare rău sau lăsând o porțiune a intestinului, și în astfel de cazuri, în cutii de conserve sunt paraziți. Atunci când cutiile sunt deschise direct pe suprafața conținutului, în ulei se găsesc acantochelile de helminth roșu colorate. Cumparand astfel de produse alimentare conservate, cumpărătorii, de regulă, le întorc la magazin. Trebuie să se debaraseze cantități semnificative de alimente conservate, în cazul în care la deschiderea de borcane pentru a descoperi 8-20 exemplare. Acanthocephala în stratul de suprafață al uleiului. Pentru a preveni intrarea Acanthocephala în conservă, autoritățile veterinare și sanitare ar trebui să monitorizeze cu atenție tăierea saurului. În pregătirea pentru conservarea este necesară pentru a elimina complet intestinele de pește și se spală bine carcasă, care garantează prepararea alimentelor de bună calitate conservate, fără prezența în ei de viermi - paraziți.
Porrotsekoz
pește Recoltate capturat în Oceanul Atlantic (cod, biban, pești plați, mirosit, nototheniids, Korchakov și colab.), afectate frecvent larve de nematode dicipiens Ponvcoaecum familiei Anisakidae. Larvele largi ating 1,5-4,5 cm în lungime, au o formă de virgulă sau sunt pliate într-un inel. Ele sunt localizate în musculatura peștilor, nu formează capsule. musculare leziuni tisulare de larve este foarte mare - și sute de mii de larve, ceea ce duce la o schimbare în structura fibrelor musculare, în special în spinare a carcasei. Mușchii își pierd elasticitatea, devin flambii, culoarea lor pe tăietură devine murdar-gri. Găzduirea definitivă a porrocecum este animalele mamifere marine (sigiliile).
Evaluarea sanitară. Este efectuat un studiu. Peștele proaspăt prins, carcasele proaspăt congelate și tăiate sunt examinate. Luăm bucăți mici de mușchi din partea dorsală a peștilor, punem pe un santinel sau o diapozitiv sau într-un vas Petri și dissectăm acele cu ace care dissectă în fibre mici. În ele se găsesc larve. Larvele pot fi, de asemenea, identificate prin tăierea țesutului muscular în regiunea părții dorsale și făcând zgârieturi cu un scalpel, apoi scanându-le sub microscop. În cazul deteriorării severe a țesutului muscular de către larve (sute și mii) și a prezenței modificărilor structurii mușchilor, peștele este aruncat și apoi prelucrat în făină de pește. Cu o leziune slabă, peștele trebuie să fie înghețat pentru a ucide larvele, după care este trimis spre implementare fără restricții.
Kontratsekoz
Multe pești comerciali din apele deschise ale Oceanului Atlantic. Mările albe, Barents, Baltice și Negre sunt afectate de larvele nematodului Contracaecum aduncum. Larvele sunt de culoare gri-alb-negru, ajungând la 1.0-2.0 cm în lungime. Ele sunt localizate în ficat, sunt în stare încapsulată, în formă de s sau sub formă de virgulă. Mai ales kontratsekumov larvar de multe ori afecteaza ficatul de pește de cod, uneori, se numără sute de larve (Figura 46). Ficatul devine slab, maro-brun, cu semne de hemoragie.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: