Rabbit calorii, proprietăți utile, ce să gătesc de la un iepure

• Valoarea calorică: 156 kcal;
• Proteine: 21,0 g;
• Grăsimi: 8,0 g;
• Carbohidrați: 0,0 g

În ceea ce privește proprietățile sale chimice, depășește alte tipuri de carne, diferă în alb, cu nuanțe de roz, suficient de moi, cu o cantitate minimă de grăsimi și colesterol. Cu o gătire adecvată și o stingere pe termen lung, acest tip de carne devine foarte delicată. Valoarea sa constă în faptul că orice tratament termic nu reduce concentrația nutrienților.

Câte calorii la iepure

Conținutul caloric al iepurelui este de 156 de calorii pe 100 de grame.

Proprietăți utile de carne de iepure

Această carne este hipoalergenică și poate fi consumată de femeile însărcinate, de vârstnici, de sugari, de ultimul iepure dat ca primă momeală. Efectul benefic asupra activității tractului gastro-intestinal este prevenirea aterosclerozei, scheletului musculo-scheletal, stimularea funcției secretorii.

În compoziție există 19 tipuri de aminoacizi esențiali, de exemplu, lizina 10,43%, dar vârsta animalului nu este afectată de numărul de aminoacizi. Se caracterizează printr-o cantitate echilibrată de nutrienți (datele sunt date pe 100 g de produs):

• proteină - 21,2 g;
• grăsimi - 5,5 g;
• carbohidrați - 0;

Posibile daune la carnea de iepure

• Foarte rar, iepurele poate declanșa o reacție alergică. În acest caz, utilizarea produsului trebuie eliminată sau trebuie consumată în cantități limitate.
• Utilizați cu atenție din cauza bazelor purinice. Acestea sunt prelucrate în acid uric, care declanșează dezvoltarea artritei și a guta, acidul se stabilește în articulații și tendoane.
• Aminoacizii în timpul digestiei de către stomac sunt procesați în acid cianhidric. Acidul cianic devine cauza principală a acidității crescute. Prin urmare, în bolile stomacului, însoțite de arsuri la stomac, iepurele este consumat în porții mici.

Cum sa alegi un iepure

Produsul trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• carcasă de culoare roz deschisă, cu un miros plăcut, indicând prospețimea produsului;
• pasărea este curată, fără sânge, fără secțiuni de altă culoare;
• ambalaj, dacă produsul de la supermarket, nu conține bucăți de gheață, sânge;
• Carcasa "pieței" ar trebui să fie stocată pe urechi, o coadă sau labe cu gheare;
• Tânărul iepure cântărește 1,5 kg, dar cel vechi poate ajunge la o masă de 3 kg sau mai mult.

Ce să gătesc cu carne de iepure?

Cu acest produs puteți găti toate felurile de mâncare gătite cu carne de porc, pui sau alte soiuri de carne:

• supă și bulion;
• garnitura este un iepure dus în kefir, vin, smântână, iaurt natural, muștar sau miere;
• carne tocată, din care se pregătesc găluște dietetice, păstăi, tăițe.

Articole similare

Articole similare

• Iepure proprietăți utile de carne, calorii, valoare nutrițională

• Alunele proprietati utile, contraindicații, conținut caloric, stil de viață sănătos - este ușor!

• Alune - conținut caloric, proprietăți utile, beneficii și rău, descriere

Trimiteți-le prietenilor: