Pentru începători, bucătari, gospodine tinere, puteți găti mâncăruri simple și gustoase de la un pui. De exemplu, într-un magazin cumpărat un pui, se recomandă să ia una proaspătă, dar dacă este înghețată, dezghețată, tăiată.
Supa de pui cu găluște
Din aripi, gât, vom face supă cu găluște.- umplem carnea cu apă rece, o punem în foc, o dăm la fierbere, scurgem apa, spalăm carnea, o punem înapoi pe foc, o aducem la fierbere, îndepărtăm murdăria și reducem focul;
- 2-3 cartofi sunt curățați, tăiați în cuburi;
- supa cu pui preparat timp de 15-20 de minute, dupa adaugarea cartofilor;
- pregătește găluște: se amestecă o ouă, sare, piper negru la gust, se toarnă făina până când amestecul devine vâscos;
- pe ulei cremos (sau vegetal) se prăjește o ceapă cu un singur morcov, se adaugă în bulion;
- apoi la vârful unei lingurițe luați aluatul și aruncați-l în bulionul fierbinte;
- la sfârșitul gătirii - verde (marar, patrunjel);
- timp de gătire - 45-60 de minute.
Picior în sos de smântână
- tăiați fiecare picior de pui în două bucăți, sare, piper sau adăugați condimente. Lăsați carnea timp de 30-40 de minute;
- prăjiți carnea din ambele părți în ulei vegetal, peste un foc mare, până la o crustă crocantă. Prăjirea 2-3 minute. Pe fiecare parte;
- se prăjește separat ceapa și morcovii cu ulei vegetal;
- adăugați carne la tigaie, frigeți, turnați apă pentru a acoperi carnea, aduceți la fiert, sare la gust; am reduce focul la minim;
- ½ ceasca de smantana amestecata cu o lingura incompleta de faina, se adauga la carne si se fierbe timp de 15-20 minute;
- Sprângeți cu verdele înainte de servire;
- servi la voia: cu salata de legume, cu cartofi, sau orice terci.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: