Acum 25 de ani, când eram puțin, am cumpărat pepeni verzi cu o marjă de câteva luni - pentru 15-20 de bucăți. Ei au fost bine păstrați și au mâncat aproape până la Anul Nou. Acum, fiecare al doilea pepene verde cumpărat (și a cumpărat în locuri diferite - în supermarketuri și piețe) nu este foarte dulce, și, în plus, de asemenea, ușor acru și ușor mototolită și suculent. Pepenele de pepene nu sunt atât de pierdute încât să poată fi returnate, dar nu la fel de dulci, suculente și coapte ca în perioada sovietică, în timpul copilariei mele.
Care este motivul pentru aceasta? De ce s-au deteriorat pepeni? Sau unde au mers pepenii verzi?
Și totuși, în vremurile sovietice, când erai mică, cu excepția pepenilor dulci, și toți copacii erau mari, nu acum.
Da, și în epoca sovietică, erau diferite pepeni verzi. Au fost dulci, dar au fost și verzi. Doar tu, ca un copil, părinții nu au dat nu pepeni dulci și nu coapte. Copilul încerca să ofere tot ce este mai bun. Este posibil ca părinții dvs. să poată alege doar pepeni verzi și dulci, iar tu nu știi cum să faci asta. Și pentru a putea alege un pepene verde dulce, aceasta este arta reală.
Nu știu în ce oraș trăiți în prezent. Dar în perioada sovietică, pepeni verzi au crescut mai ales acolo unde au crescut și au maturizat cele mai bune. Și aceasta a fost inițial regiunea Astrahan, regiunea Kherson, regiunea Krasnodar. Iar din aceste zone, pepenele erau transportate peste tot în țară.
Și acolo, în cazul în care pepeni verzi a crescut slab, ei pur și simplu nu sa așezat. Și acum pepene verde sunt cultivate peste tot, chiar și în regiunea Leningrad, în care nu au mai ajuns niciodată înainte. Clima nu sa schimbat. Pepene verzi nu se matureaza in regiunea Leningrad si acum. Dar acum "antreprenorii inteligenți" fac o injecție de sare de la o seringă de insulină într-un verde pepene verde seara și acest pepene verde este deja roșu, dar nu dulce dimineața.
Un lucru mai mult. URSS oferea arme foarte mult în multe țări ale lumii, inclusiv în Algeria. Și pepeni verzi algerieni au fost și rămân, cei mai buni din lume. Algeria a plătit pentru arme și a plătit cu URSS, inclusiv pepenele verzi. Și acum pepeni sunt luați de oriunde, chiar din Coreea, China și Vietnam, dar nu din Algeria.
Totuși, există un moment, nu neimportant. Pentru a crește pepeni verzi, trebuie să aveți o sămânță bună (semințe). În acest sens, există un bun proverb: - "Ce plantezi, apoi culege". Și de unde are o sămânță bună? Institutele de cercetare angajate mai devreme în astfel de activități, rămase fără finanțare de la stat, au falimentat și închis. Laboratoarele seminare, care erau folosite nu numai în fiecare raion, ci chiar și în fermele mari și colective de stat, nu sunt acum disponibile în fiecare zonă. Anterior, în fiecare fermă colectivă, pe lângă agronomul șef, a existat și un agricultor un cultivator de legume. Și acum, chiar și în exploatațiile agrare mari, nu toți sunt pur și simplu poziția unui agronom. Iar atunci când un pantofar prăjește plăcinte, nu este întotdeauna bun. Fiecare lucrare trebuie făcută de o persoană special instruită.
Dar aceasta este opinia mea. Poate știți un alt răspuns.
Oh, nu fakt.Vso depinde de varietatea de pepene verde, domeniu în care a fost crescut, climă, vreme și, desigur, orice îngrășăminte sau substanțe chimice utilizate în vyraschivanii.Zamechu ca în Uniunea Sovietică în domeniile adesea utilizate de azotat de amoniu și aspirină, și alte „droguri“. Cele mai bune pepeni verzi din URSS au fost livrate regiunilor - regiunea Astrahan, Georgia (foarte gustoase au fost din valea Alazani) și, desigur, republicile Asiei Centrale.
Acum, Georgia și majoritatea țărilor din Asia Centrală, practic nici o aprovizionare, prea dorogo.Iz „gustos“ stânga Astrahan și Kazahstan, care, desigur, nu este deloc hvataet.Zamenit deficit luat Daghestan, Stavropol, Volgograd și Saratov oblasti.Sorta acestea sunt plantate și celebrul Astrakhanka bine, și rece, că doar nu condițiile te.Esli te duci la centrul de distribuție, de exemplu, în banda centrală exact în creștere, veți observa că camionul pepene verde, în principal din Daghestan și restul Stavropol, Volgograd, Saratov.Astrahansk e și camioane Kazahstan practic absente.
Dar vânzătorii de pe piață, spume la gură se va dovedi că ei pepeni verzi din cele mai bune zone ale Astrahan oblasti.Esli doresc să le cumpere pepeni verzi delicioase, apoi plimbare optovku în căutarea vagon cu numere de astrahan, dar nu cu certitudine spune dagestanskimi.S, că vânzătorul de camion și să încerce și pepene verde vor alege 2-3 duzini de depozitare samomu.Dlya este rece grad perfectă, soiurile timpurii nu sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp, dar puteți adăuga sare și marinati în diferite moduri (foarte gustoase).
În fotografie aveți pepenele timpurii - au o crustă subțire, iar crustele sunt de 3 ori mai groase.
Poate că în pepenele de astăzi există mai multe nitrați decât atunci. Dar un pepene verde rău poate fi întotdeauna returnat și disputele despre acest lucru nu apar. Și, îmi pare rău, încurcate, așa cum am menționat mai sus, nu m-am întâlnit deloc.
Trebuie doar să solicite vânzătorului de a alege greutatea dorită pe care pepene verde, înrola, în cazul imaturitate și lipsa de gust ea, va veni înapoi, și veți obține un fruct frumos, care va fi îndeplinită. Întotdeauna fac asta, și niciodată nu am avut un pepene verde rănit.
Aș spune că acum încă 3-4 ani, pepenele verzi erau mai bune. Și acum, mi se pare, se destramă, pentru că sunt transportate în cutii de carton (cel puțin nu am mai văzut astfel de recipiente înainte). În acest an, am prins doar un pepene verde, care într-adevăr nu a fost încurcat! Deja fericirea))
În ceea ce privește maturitatea, mi se pare că acum se prezintă pentru soiurile de coacere timpurie, care nu sunt foarte vindecate, fie că nu au timp să tasteze dulciuri, fie că nu ar trebui să fie zahăr.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: