Adăugați o felie de lămâie în ceai numai în Rusia. În țara de origine a ceaiului, acest obicei provoacă un șoc. Și în Europa, ceaiul de lămâie este aromat, dar numai în formă uscată - adăugați la frunzele de ceai. Ne dăm seama de unde a venit acest obicei ciudat. În primul rând, trebuie să înțelegeți când lămâile au intrat ferm în viața rusă și au devenit un produs familiar.
Petru și lămâi
Lămâi a devenit cunoscută în Rusia la sfârșitul secolului al XVII-lea, când au început să crească în serele Kremlinului. Creșteți de dragul fructului și nu ca un copac decorativ. Lămâie condusă la noi prin Olanda. Din Olanda, Peter I, un mare admirator de lămâi, a scris butași și noi soiuri de plante exotice. În 1714, lângă Sankt Petersburg, a fost construit chiar un palat special, parfumat, cu sere mari, numit Oranienbaum (în limba germană - "portocaliu").
Entuziasmul regelui a fost transferat cetățenilor, iar lămâile au început să crească în sere pentru aristocrați. În secolul al XIX-lea, mulți nobili au crescut fructe. De exemplu, Peter Vyazemsky - prietenul liceal al lui Alexander Pușkin, Leo Tolstoi ...
Pavlovskiy lămâie
Timp de mult, lămâi a rămas distracția celei mai înalte clase a societății. La mijlocul secolului al XIX-lea, ele au devenit mai răspândite. Acest lucru sa întâmplat cu apariția de lamaie Pavlovian. Așa sa întâmplat: comerciantul Karachistov a adus din Turcia mai multe răsaduri de lamaie - partenerii turci au fost prezentați în onoarea unui acord de succes. Miraculos, plantele au ajuns la Pavlova-on-Oka, un oraș mic din provincia Nijni Novgorod. Și acolo Karachistov le-a dat relației sale Elagin. Și el a plantat deja în cuve și a început să crească lămâi chiar acasă, și nu în seră. Din acele puieți au ieșit faimoasele lămâi Pavloviene rusești. Curând, lămâi a început să crească întregul oraș, și acolo și în întreaga Rusia a fost posibil pentru a vedea lămâi în ferestre. Având în vedere un astfel de copac de numai 10-15 lămâi pe an, ni se pare un pic - dar pentru a folosi ca condiment și aromă a fost suficient. De aceea, de atunci, lămâile și coaja de lămâie s-au stabilit ferm în cărțile și rețetele culinare, acestea au devenit disponibile oamenilor cu o medie de afluență.
La stațiile postale
„Tradiția de a bea ceai cu lamaie a venit aici, mai mult decât în orice altă țară din ceai de lamaie nu se adaugă, - spune Svetlana Ustyugov, ghid turistic și organizator al atelierelor Muzeului de desert rusesc. - Acest obicei a apărut la posturile poștale, când călătorii și-au schimbat caii după o lungă călătorie. Am călătorit mult timp, drumurile erau rele, călătorii se balansează. Și în astfel de cazuri, ceva acru ajută. Ceaiul a fost întotdeauna beat foarte mult, și pe astfel de respirații, așa că ceaiul cu lămâie a fost o cale firească. Nici nu au oferit stații: "Vrei ceai cu o lamă sau un prosop?" Dacă alegeți primul - pentru a aduce un pahar cu o felie de lamaie, iar daca cu un prosop - călătorul a așteptat multe, multe pahare de ceai cu frunze de zmeura si alte plante aromatice, după 5-7 pahare de prosop este deosebit de necesar, deoarece pauza prin transpiratie. Mulți au ales această opțiune - la urma urmei, lămâile erau costisitoare. "
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: