Trebuie să luăm următoarele ingrediente:
- roșii - 2 kg;
- morcovi - o pereche de legume medii;
- ardei grași - la fel de mult;
- usturoi - 6 dinți;
- verdeață de mărar - o grămadă;
- oțet - 100 ml;
- sare de sare obișnuită - o lingură mare;
- zahăr granulat - 100 g.
Incepem prin pregatirea tancurilor de depozitare in avans. Se recomandă utilizarea cutiilor cu literă. În acest caz, acestea sunt cele mai convenabile. Se spală cu grijă, apoi se sterilizează în mod obișnuit convenabil.
Apoi, ne întoarcem la legumele necesare. Morcovii sunt bine spălați. Desprindeți un strat mic de coajă. Apoi tăiați în cercuri subțiri uniforme.
Curățați ardeiul dulce. Tăiați-o și asigurați-vă că ați îndepărtat semințele. Clătiți și coajați usturoiul.
În partea inferioară a unui recipient de sticlă pre-pregătit răspândim usturoiul curățat, piperul bulgar, morcovii.
Sortim prin roșii. Am amanat doar specimene dense și strânse. Este de dorit ca acestea să fie proaspăt tăiate. Apoi, legumele adecvate sunt clătite ușor sub apă curgătoare. Răspândiți bine și roșiile foarte sus deasupra legumelor care se află deja în oală.
Aduceți apa la fierbere. Apoi se umple cu roșii și se lasă legumele să stea timp de aproximativ 5 minute. De îndată ce a trecut acest timp, turnați lichidul într-o tavă separată. Am pus-o într-un foc mic și l-am adus la fierbere. În apă clocotită se toarnă ușor oțetul, se toarnă sare, zahăr. Aveți grijă să nu vă arziți, interferăm cu lichidul. Asteptam ca componentele sa se dizolve. În acest caz, putem presupune că salina este gata. Nu trebuie răcit. Noi îl folosim în continuare în stare fierbinte.
Se toarnă marinada rezultată în bănci. Imediat, sigilăm recipientele cu capace. Ca de obicei, atunci când pregătim o conservare diferită, întoarcem borcanele cu fața în jos, acoperim cu o pătură caldă și păstrăm conservarea în această poziție pe tot parcursul zilei. După ora specificată, transferăm roșiile pentru depozitare în subsol sau în altă cameră răcoroasă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: