- - Pentru test:
- - unt (120 g);
- - făină (230 g);
- - zahăr (50 g);
- - gălbenuș de ou (1 bucată);
- - apă (2 linguri);
- - un vârf de sare.
- Pentru crema:
- - unt (100 g);
- - lapte (2 linguri);
- - zahăr (2 linguri);
- - ou.
- În plus:
- - afine (500 g);
- - zahăr (1 lingură);
- - apă (1 lingură).
Mai întâi trebuie să faci o aluat. Pentru aceasta, tăiați untul cu un cuțit în bucăți mici, puneți-l într-un castron mic și amestecați-l cu făină cusută. Într-un castron separat, bateți gălbenușul de ou cu zahăr, adăugând 2 linguri. linguri de apă rece și un vârf de sare. Conectăm cele două mase împreună și frămăm rapid aluatul. Un castron cu testul este acoperit cu un film alimentar și îl scoatem în frigider timp de 40 de minute.
Aluatul fin scurt este așezat într-un vas de coacere rotund, cu un fund detașabil, împrăștiat uniform pe toată suprafața și prinzând laturile. Forma cu testul este plasată într-un cuptor, încălzită la 180 de grade și se coace până la maro auriu (aproximativ 25-30 minute). Scoatem tortul preparat din cuptor și răciți-l fără să-l scoateți din matriță.
În timp ce tortul pentru tortul de afine se răcește, puteți începe să preparați crema. Pentru a face acest lucru, amestecați 1 ou de la 1 lingură. o lingură de zahăr. Într-o cratiță mică aduceți la fierbere lapte, amestecat cu 1 lingura. o lingură de zahăr. Laptele fierbinte se toarnă un amestec de ouă în amestec din oul bătut, în timp ce se amestecă constant. Într-un castron separat, bateți untul și, fără a se opri să se amestece, adăugați lingura linguală în amestecul de ouă-lapte.
1 lingura. O lingură de zahăr este conectată cu 1 lingură de lingură. cu o lingura de apa, puneti un foc mic si preparati siropul. Afinele sunt sortate, al meu și uscate cu un prosop de hârtie. Tortul răcoritor pentru prăjitură este unsă cu o cremă cremoasă, peste cremă răspândită boabele și se presară tortul cu un sirop dulce.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: