ingrediente
Se pare: 5 l
- castraveți proaspeți
- 2 litri de apă
- 2/3 cești (sticlă incompletă) de zahăr
- 1/2 cană (jumătate de sticlă) de sare
- 1 pahar de oțet 6% (pentru a nu fi confundat cu esența), puteți face acest lucru: adăugați 2 linguri de esență acetică la un pahar incomplet de apă.
- 5 bucăți de frunze de dafin
- 5 cuișoare
- 15 mazăre de piper negru
- frunze de coacăze, hrean, umbrele de mărar, usturoi
Metoda de preparare
Pregatire: 30 minute> Pregatire: 20 minute> Timp total: 50 min
- Castraveți spălați în apă curgătoare și puneți frumos în borcane sterilizate, împreună cu frunze de usturoi, mărar, hrean și coacăz. (Băncile pot fi sterilizate într-un cuptor cu microunde, turnând puțină apă în borcan și punându-l la fiecare 3-5 minute).
- Noi facem marinada: punem 2 litri de apa pe foc, adaugam zahar, sare, frunze de dafin, catei si piper. Toate fierte și înainte de a scoate din foc adăugați oțet.
- Umpleți marinada fierbinte cu borcane de castraveți.
- Într-o tavă cu fundul lat, turnați apă fiartă și puneți borcane sterilizate. Borcanele cu marinadă trebuie să fie sterilizate timp de 12 minute (din momentul în care apa este fiartă).
- Luăm cu grijă borcanele din apa fierbinte și rulați imediat coperțile. Ne întoarcem băncile cu susul în jos.
Sfatul meu: nu înfășurați băncile! Răcirea rapidă va face castraveții chiar mai gustoase, vor rămâne puternice și crocante!
Totul despre oțet
Nu sunteți sigur despre proporția de oțet? Uită-te la articolul nostru despre cum să înlocuiți în mod corespunzător oțet cu diferite grade de acid: Totul despre oțet.
Sterilizarea cutiilor
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: