Nut, revista agro

Năuturile nu sunt foarte populare pentru popoarele din Rusia. Poate că acest lucru se datorează faptului că principalele zone de cultivare a năutului fac parte din ariile fierbinți. Anterior, în URSS, năutul de porumb provine din republicile Asiei Centrale. În prezent, zonele sale mici au rămas în regiunea Lower Volga, Saratov, Orenburg, Penza, Astrakhan și Omsk, adică în zone cu climă bruscă continentală. Nutul este foarte popular cu popoarele din India, Bangladesh și Pakistan, precum și cu țările mediteraneene, care sunt patria sa. Aceasta este cultura leguminoasă cea mai rezistentă la secetă, care este rezistentă la cele mai multe boli și dăunători, la care alte culturi din familia leguminoaselor sunt foarte susceptibile.







Numele latin al năutului este Chicher. Se presupune că a provenit din "kikus" grecesc, ceea ce înseamnă "putere" sau "putere".

Prin valoarea nutritivă, năutul depășește toate celelalte tipuri de leguminoase din cereale, inclusiv mazărea, lămâia și soia.

Nămolul conține o cantitate mare de fosfor, potasiu și magneziu. Năut - o bună sursă de lecitină, riboflavina (vitamina B2), tiamina (vitamina B1, acid pantotenic și colina nicotinic.

În zonele de cultivare a năutului, este utilizat pe scară largă în scopuri alimentare și hrana pentru animale, precum și materii prime pentru industria de conserve și industria alimentară. Scopul principal al năutului este alimentele.

Semințe de năut, în general, consumate preparate și prăjite ca un tratament, precum și supe, feluri de mâncare, garnituri, plăcinte și mâncăruri naționale. Din semințe prăjite prăjite se prepară brichete într-un amestec cu stafide, semințe de susan sau nucă.

Nuci este, de asemenea, utilizat în producția de conserve alimentare, care se caracterizează prin calități nutriționale și bun gust.

Adăugarea făinii de pui (în cantitate de 10-20%) la făina de grâu atunci când se coace pâinea și se produc produse de cofetărie și paste mărește proprietățile nutriționale și aromate ale acestor produse. Din făina de năut în formă pură sau într-un amestec cu lapte praf, pregătiți un terci nutritiv pentru copii.

În rațiile furajere, năutul se utilizează ca concentrat proteic în locul făinii de pește.

În faza de formare și umplere a cerealelor, masa verde a mazărelor este aproape de valoarea concentrată a furajului și în această fază este ușor consumată de porci și de oi. Cu o astfel de hrănire a masei verzi, câștigul zilnic în greutate al animalelor ajunge la 130-200 g.

Datele de săpături arheologice mărturisesc despre folosirea năutului de către om în scopuri alimentare în timpurile străvechi. 1ak. semințe de năut, datând din 5450 î.Hr., au fost găsite în Krtsia în timpul săpăturilor așezărilor umane antice. e. Semințele de năuturi care datează din epoca bronzului (3300 î.Hr.) au fost găsite în Irak.

Primele referiri scrise la năut sunt găsite în Iliada lui Homer. Studii lingvistice noi indică cultivarea năutului în perioada 1580-1100. BC. e. în valea Nilului.

În cele mai vechi timpuri, semințele de năut au fost folosite nu numai pentru hrană, ci și pentru scopuri medicinale. Deci, Dioscorides a raportat că puiul are efecte benefice asupra activității stomacului în fiert și prăjit, și recomandă utilizarea de licitație tinere semințe pentru desert.

Pliny recomandă folosirea năutului ca diuretic, care stimulează livrarea și alocarea laptelui uman. Se credea că compresele din plantele mici de năut vindecă inflamații, scabie, ulcere, tumori canceroase, îmbunătățesc culoarea pielii, previne bolile pielii și distrug verucile.

Dodoneus raportează utilizarea năutului ca stimulant sexual. Folosirea puilor de semințe de insecte de apă mărește potența masculină. Decocația de năut a fost eliminată din pietre în rinichi și în vezică.

În Rusia, năuturile cel mai probabil au pătruns din Bulgaria prin Ucraina, precum și din țările din Transcaucazia și din Asia de Sud-Vest și au început să fie cultivate în câmpuri și livezi în anii șaptezeci ai secolului al XVIII-lea. Cresterea productiei de nuca in regiunile aride din Rusia a aparut la inceputul anilor 30.

Genul Cleer unește mai mult de 30 de specii, dintre care numai una este distribuită în cultură - Cicer arietinum B. Aceasta este o plantă anuală.

Rădăcina este o tijă, ramificată, pe rădăcini poate forma noduli - rezultatul unei plante simbiotice cu bacterii de noduli. Cotiledonurile rămân în sol în timpul germinării. Fotografiile sunt verde sau rosu-violet.

Stemul este nervurat, drept, curbat, rareori - ramificat, ramificat. Înălțimea tijei este de 20-70 cm.

Frunze complexe, ciudate, cu un tulpină scurtă; frunze 11-17. Foxes mici, mici-serrate, eliptice sau obovate. Staplere 3-4-dentate.

Flori solitare, axilare, mici coloratie, diverse, format din caliciu 5-dintata, vele, aripi, barci, coloana, extinderea în sus și stamine 10, dintre care 9 sunt topite în tubul 1 este liber.

Fasolele sunt scurte, umflate, protuberante ovale sau rombice. Ripe bob capsuni-colorare jeleu sau heme-violet (cu antocianina).

Tulpinile, frunzele și fasolele sunt glandular-pubescente.

Semințele din fasole sunt de obicei 1-2. rareori 3 Semințe cu un cioc alungit, b) sunt uleioase sau crude, rotunjite, unghiulare sau intermediare între forma exactă. Greutate pe 1000 de bucăți. semințele sunt: ​​foarte mici (mai puțin de 50 g), mici (51-150 g), mediu (151-250 g). mare (251-350 g), foarte mare (mai mult de 350 g).

Culoarea stratului de semințe de culoare albă, roz, galben, portocaliu, roșu, deschis și maro închis, roșu închis și negru. Culoarea cotiledonelor este galbenă.

Nut - o plantă auto-polenizantă.

Raportul A la factorii de mediu

Lumina. Nuca tratează plantele unei zile lungi. Într-o zi lungă, năutul accelerează perioada de înflorire. În condițiile zilei scurte (9 ore), creșterea plantelor este încetinită brusc.

Căldura, Nut are o distribuție largă în zonele cu climă aridă. Prin urmare, a apărut o concepție greșită că puii nu pot tolera temperaturi scăzute. De fapt, este una dintre culturile cele mai rezistente la frig printre leguminoasele de cereale. Deci, în Uzbekistan, în unele zone, se practică culturi de toamnă de mazăre. În timpul perioadei de vegetație de iarnă acoperită de zăpadă, năutul poate rezista la o scădere a temperaturii de -25 ° C. Odată cu debutul primăverii timpurii, lichidele vegetale nu mor la -16 ° C. în timp ce alte leguminoase nu rezistă unei astfel de scăderi a temperaturii.







Temperatura minimă a solului la care semințele se pot umfla este de 3 ... 4 ° C, dar lăstarii la această temperatură apar 3-4 săptămâni mai târziu. La o temperatură a solului de 8 ... 10 ° C apar lăstarii în a 9-a zi. Nutul este receptiv la căldură, în special în faza de înflorire - formarea fructelor. Temperatura aerului în această perioadă nu trebuie să fie mai mică de 200 ° C.

Umiditatea. În comparație cu alte culturi de leguminoase, năutul este mai puțin solicitant pentru umiditate și este caracterizat printr-un grad ridicat de rezistență la secetă. Nut tolerează ușor seceta pe termen scurt. Prezența unei astfel de proprietăți în plantele de năut este explicată prin faptul că celulele lor conțin mai puțin apă liberă și mai puțin legată. Ca rezultat, evaporarea este mai mică în ele decât în ​​alte leguminoase.

Năutul este suspendat în timpul perioadei de secetă, dar când apar condiții favorabile, creșterea se reia și plantele produc o recoltă bună de semințe.

Umiditatea ridicată a aerului este neplăcută pentru formarea plaului, deoarece reduce procentul de polenizare. Cu vremea ploioasă prelungită, năuturile sunt afectate de ascochită, înflorirea este întârziată, căderea ovarelor, ceea ce afectează randamentul semințelor.

Distins prin rezistența ridicată la secetă, năutul răspunde și la irigare.

Pământul. Nutul comparativ cu alte culturi de leguminoase este mai puțin pretențios pentru soluri. Acesta funcționează cel mai bine pe cernoziom, pădure gri, castan, argilă și soluri loess. Atunci când se cultivă năuturile pe soluri nisipoase și nisipoase, este necesară aplicarea suplimentară a îngrășămintelor organice. Grelele argiloase, umplute cu apă, cu o masă a apei subterane apropiate, nu sunt de mare folos pentru naștere.

Reacția optimă a soluției de sol pentru năut este neutră sau ușor alcalină (pH 6,8-7,4).

Noduli de fixare a azotului. Ca și alte culturi de leguminoase, năuturile au capacitatea de a acumula azot în sol. Această capacitate a plantei de năut a fost dobândită ca urmare a simbiozelor lor cu bacterii de noduli. Cu fixarea activă a azotului, aproximativ 30% din carbohidrații sintetizați de plante în procesul de fotosinteză sunt cheltuite de noduli pentru a lega azotul de aer. Prin urmare, toate tehnicile care îmbunătățesc creșterea și dezvoltarea plantelor de năut contribuie la creșterea cantității de azog pe care le-au absorbit din aer. După aratarea reziduurilor de miriște de grâu în sol, solul este îmbogățit cu azot, ceea ce afectează în mod favorabil cultura ulterioară a recoltei.

În prezent, următoarele soiuri de năut sunt regionalizate în Rusia: Volgograd 10. Krasnokutsky 123, Krasnokutsky 195, Krasnokutsky 28, Krasnokutsky 36, Privovo 1. Sovkhozny și Jubilee. Cele mai frecvente sunt următoarele soiuri.

Jubilee. Soi de maturitate foarte înaltă, productiv. Perioada de vegetație este de 90-100 de zile. Semințele sunt galben-roz, ușor încrețite, conțin 25-27% proteine, digerabilitatea și calitățile gustului sunt bune. Masa a 1000 de semințe este de 260-310 g. Rezistența la secetă și crăparea fasolei este ridicată. Productivitate 1,5-3,0 kg cu 10 m.

Este zonat în Bashkortostan. Volgograd, Saratov și Penza.

Krasnokutsky 195. Perioada de vegetație la mijlocul perioadei de 90-115 de zile. Înălțimea plantelor este de 30-40 cm, răspândind forma clusterului. Fasolele inferioare sunt situate la o înălțime de 14-24 cm de suprafața solului. Semințe de formă intermediară, ușor încrețite, galben-roz. Calitatea digestiei si a gustului este buna. Conține 20-28% proteine. Masa a 1000 de semințe este de 220-280 g. Este rezistentă la secetă și crăparea fasolei. Productivitate 2,6-3,5 kg cu 10 m.

Este zonat în regiunile Orenburg, Rostov și Saratov.

Ferma de stat. Curajul de mijloc. Durata sezonului de crestere este de 100-105 de zile. Semințele sunt unghiulare, ușor încrețite, roșu-maroniu. Conține 22-24% proteine. Masa a 1000 de semințe este de 260-290 g. Rezistența la secetă și crăparea fasolei este ridicată. În condiții favorabile, randamentul semințelor ajunge la 1,8-3,8 kg cu Yum2. Este rezistent la ascochită.

Este regionalizat în Bashkortostan, Osetia. Regiunile Krasnodar și Stavropol, regiunile Samara și Penza.

Cultivarea și curățarea

Imediat înainte de însămânțare, solul este săpată, slăbită și egalizată.

Distrugerea timpurie contribuie la conservarea umidității în sol și la creșterea rapidă a buruienilor, care sunt distruse prin slăbirea ulterioară înainte de însămânțare la o adâncime de 6-8 cm.

Îngrășăminte. În legătură cu hemele pe care nucul utilizează azot, asimilat de bacteriile nodule, atunci când se cultivă această cultură se utilizează îngrășăminte bacteriene - nitragin, care conține bacterii specifice pentru năut. Eficacitatea deosebită este tratarea semințelor cu nitragin în acele domenii în care sunt puse întâi năutul.

În perioadele de vegetație timpurii, năutul are nevoie de azot. Prin urmare, în absența nitraginului, se adaugă azotat de amoniu. Cele mai eficiente pentru naștere sunt îngrășămintele de fosfor și potasiu. Acestea trebuie aplicate în toamnă și primăvară într - o cantitate de 3-4,5 g de substanță activă (d.) Per 1 m:.

Pentru însămânțarea semințelor mari, bine purificate, viabile sunt selectate. Germinarea semințelor nu trebuie să fie mai mică de 95%.

Tratamentul se efectuează neapărat în ziua însămânțării, deoarece deja după 4-6 ore de la nitraginizarea semințelor mai mult de jumătate din bacteriile de noduli mor, iar după o zi cantitatea lor pe semințe scade de mii de ori.

Nucul aparține culturilor de însămânțare timpurie. Astfel, lăstarii ei rezistă înghețurilor timpurii de primăvară, iar semințele germinează la 6,8 ° C și necesită multă umiditate pentru germinare. Perioadele de însămânțare timpurie contribuie la utilizarea productivă a umidității solului și, ca rezultat, la randamente ridicate.

Principalul mod de însămânțare în multe zone de cultivare a nougatului este cel privat. Nămolul de semințe pentru umflături și germinare necesită multă umiditate, astfel încât acestea trebuie să fie înglobate într-un strat de sol umed. Adâncimea optimă de însămânțare este de 8-10 cm. În anii uscați pe soluri ușoare, adâncimea de însămânțare este mărită la 10 cm, pe soluri grele este redusă la 4-6 cm.

Îngrijirea culturilor este redusă la menținerea solului într-o stare liberă și combaterea buruienilor. Imediat după însămânțare, pielea este laminată, ceea ce facilitează apariția rapidă și prietenoasă a lăstarilor. Pe soluri grele, adesea după ploaie, se formează o crustă. Înainte de apariție, trebuie să fie slăbit

După apariția a 3-4 frunze pe vreme uscată după-amiaza, slăbiți. Mai mult, solul este menținut într-o stare fără buruieni.

Curățarea. Plantele sunt îndepărtate atunci când aruncă frunzele, tulpinile se usucă, iar boabele se separă de aripile fasolei.

Într-o metodă separată, plantele sunt îndepărtate prin îngălbenirea a 70-75% din fasole.

Imediat după recoltare, cerealele sunt curățate și uscate.

Boli și dăunători

Nuci, spre deosebire de alte legume, este mai puțin afectată de boli și dăunători. Boala principală a năutului în zonele cultivării sale este asociecoză. Dintre dăunători, cele mai dăunătoare sunt castravetele de bumbac și moliile de nuci.

Askohitoz. Leziunile puternice la plantele de mazăre se observă în anii umedi. Ascochita afectează frunzele, tulpinile, fasolea și semințele. La început, frunzele sunt afectate. Acestea apar pete roșii ovale rotunjite, care apar mai târziu pe ramurile ramurilor și ramurilor laterale. Frunzele afectate se usucă și cad, tulpina din leziuni este ruptă. Cu o infecție puternică, plantele mor. Când ascohitoza atacă boabele, pe ele apar pete roșii de culoare maronie. Miceliul fungului penetrează pereții fasolei și afectează semințele. Odată cu înfrângerea fasolei în timpul formării, semințele nu se dezvoltă, cu înfrângerea fasolei în timpul perioadei de însămânțare, semințele devin fragile și își pierd germinarea.

Măsuri de control. Culturi alternante, re-însămânțare pe același site nu mai devreme de 3-4 ani. Pulverizarea culturilor cu 1% sulf coloidal. Cultivarea soiurilor rezistente la ascocite.

Lopată din bumbac. Brown fluture-galben; Aripile posterioare sunt de culoare galben-gălbuie, cu o bandă întunecată largă la marginea posterioară. Culoarea camionului adult este verde-gălbui cu dungi longitudinale și luminoase întunecate; lungimea este de 40-50 mm. Oamenii se hrănesc mai întâi cu frunzele, apoi gonesc prin frunzele fasolei verzi și se hrănesc cu semințele.

Nutovaja (minirujushchaja) zbura. Se referă la familia de muște. Daunele sunt cauzate de larve. Zbura are o lungime de 1,5 mm. Larva are culoarea galben-verde, lungimea de 2,6 mm. Mustele zboară în primăvara devreme. Așezați ouăle pe frunzele de năut. Larvele fac pasaje înguste și luminoase vizibile în frunză numai din partea superioară a frunzei. Se transformă în galben și cad. Ca urmare a deteriorării, recolta scade.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: