- Salvați această pagină
- 274 de persoane
reținut - Imprimați acest lucru
Lentila este o cultură din familia leguminoaselor, bogată în proteine vegetale (până la 60%), care poate înlocui perfect carnea datorită valorii sale nutriționale. Tratamentul termic, datorită faptului că lintei are multă fier, practic nu afectează proprietățile utile ale acestei cereale, deci este considerat unul dintre cele mai bune pentru cei care aleg o dietă sănătoasă.
Deci, pentru a aprecia toate avantajele lintei, inclusiv gustul său excelent, trebuie mai întâi să fie corect ales. Cumpărați linte cu cereale integrale, dar forma, dimensiunea și culoarea lor pot fi complet diferite, în funcție de specie.
Pregătiți o mulțime de feluri de mâncare din linte - supe, mâncăruri laterale, salate și chiar bucăți și chifteluțe, dar felul de gătit este în mare măsură determinat de tipul de cereale.
Green (linte franceză) este cereale nealcoolice, adesea folosite pentru salate și feluri de mâncare din carne, este mai puternică și are o formă mai bună, se prepară mai mult decât alte specii.
Linte Pardini - complet maturată, preparat rapid, este important să nu se digera, are o aromă ușoară de alune, este folosit pentru caserole și supe, adăugate la salate la tocane și niște gustări.
Lentilele roșii (egiptene) - nu au o cochilie și se prepară foarte repede, sunt mai des folosite pentru cartofi piure și supe, se adaugă la tocanele de legume.
Galben purificat verde, perfect adaptat pentru cartofi piure, supe, merge bine cu legumele.
Negru (beluga) - asemănător aspectului cu caviarul negru și este folosit în feluri de mâncare de legume, salate, supe, oferindu-le o răsucire.
Completați perfect gustul oricărui fel de lămâie ceapă, usturoi, roșii.
În majoritatea cazurilor, lămâia nu trebuie îmbibată.
Mai mult pentru a găti linte, trebuie să beți, și mai ales pentru salate.
Înainte de gătit din linte, trebuie să scoateți întotdeauna gunoiul și să clătiți cu apă rece de mai multe ori. Puneți-o mai bine în apă clocotită (1 cană de cereale pentru 2 pahare de apă), reduceți imediat căldura la minimum și gătiți până se pregătește timp de 15 până la 45 de minute, în funcție de soi. Lentila este colectată cu 5 minute înainte de terminarea gătitului.
Pentru o farfurie laterală în linte, adăugați rozmarin, salvie, telina, frunze de dafin, cuișoare sau alte condimente.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: