Cum să gătesc pizza la rețete acasă

Poate că cea mai populară mâncare din bucătăria italiană este pizza.

Aceste tortille rotunde, care pot fi acoperite cu tot felul de ingrediente, sunt pregătite astăzi pretutindeni: în restaurante, cafenele și chiar acasă.

Dacă vorbim despre cum să gătească o pizza la domiciliu, în versiunea clasica, in rosii favoare si branza topita, acesta din urmă ocupă o poziție dominantă în incredibil de subțire testul uimitor de parfumat ca principalele sale componente.

Tipuri de aluat delicios

Pentru acest fel de mâncare puteți folosi un aluat fără drojdie.

Pentru prepararea sa este necesar să folosiți: două pahare de făină, o jumătate de pahar de lapte, trei linguri de ulei vegetal, jumătate de linguriță de sare, jumătate de linguriță de sifon și două ouă.

Acesta poate fi și chefir, aceasta trebuie să fie rezervat: 1 cană de băutură din lapte fermentat, făină într-o cantitate de 2,5 cani, un ou, sare într-o a treia linguriță cantitate și sodă - 1/3 linguriță.

Un gust excelent va deveni un fel de mâncare, dacă va avea o bază pe smântână, va necesita următoarele ingrediente: jumătate de pahar de smântână; cât mai multă făină, sare în cantitate de jumătate de linguriță, cât mai mult trebuie să fie sifon, precum și un ou.

Dar, în continuare, vom lua în considerare pregătirea pizza cu alte tipuri de aluat, astfel încât să aveți întotdeauna o varietate largă.

Varietate de rețete de pizza la domiciliu

Din testul cu brânză

Pentru a pregăti o bază de testare, veți avea nevoie de:

1,5 linguri. făină;
brânză de 250 g;
unt - 50 g;
un ou;
0,5 linguriță de sare;
0,5 linguriță de sodă.

Umplutura se va baza pe ciuperci proaspete, roșii, șuncă și brânză.

E timpul să mergem direct la gătit.

Branza de brânză trebuie combinată cu ouă, se toarnă în sifon, se adaugă sare și se adaugă untul moale.

Făină nu ar trebui să fie golit imediat, acesta trebuie adăugat treptat, acesta va primi o mulțime de finețea dorită nu este teribil, chiar dacă aceasta este oarecum lipicios, nu adăugați mai făină într-un număr impresionant, astfel încât aluatul poate câștiga fermitate.

Pentru a distribui masa peste foaia de copt, aceasta trebuie protejată cu pergament, suprafața căreia trebuie tratată cu ulei.

După ce puteți pune o minge de aluat.

Mâinile trebuie să umezească și să întindă masa de pe toate laturile.

Apoi puteți începe să așezați umplutura și apoi să coaceți.

Din drojdie de patiserie

Pregătiți niște ingrediente:

3 linguri. făină;
200 g unt;
drojdie în cantitate de 7 g;
1 ou;
3 lingurițe de zahăr;
0,5 linguriță de sare;
3/4 linguri. lichid;

Umplerea va consta din:

carne tocată pre-prăjită;
toastă verde tăiată;
măsline;
roșii;
brânză.

Metoda de pregătire, vom lua în considerare mai jos.

Într-un castron trebuie să turnați apă caldă, curgeți zahărul acolo și puneți drojdia.

Untul extras din congelator trebuie racit și amestecat cu făină pentru a obține miezuri.

După ce drojdia începe să fermenteze, puteți adăuga oul, se amestecă și se toarnă în făină.

Amestecarea nu ar trebui să fie prea mult, dacă este necesar, puteți adăuga făină.

Amestecul trebuie format într-un castron, acoperit cu un film alimentar și pus în frigider timp de două ore.

După aceasta, ar trebui să fie luat și împărțit, așa cum a fost descris mai sus.

Apoi, puneți umplutura și coaceți pizza în cuptor până când fierbeți.

Și cum să obțineți acest fel de mâncare, dacă baza este de a lua numai fulgi?

Din testul berelor

Pentru a pregăti baza, ar trebui să stocați următoarele ingrediente:

0,5 linguri. bere;
2 linguri. făină;
1/3 linguriță de sare;
125 g unt;
1/3 lingurita de sifon;

Umplerea va consta din:

Berea ar trebui să fie turnată într-o oală moftată anterior într-un cuptor cu microunde sau pe unt de gaz, sare și adăugați sifon.

Apoi, trebuie să turnați făina, masa ar trebui să fie foarte moale, nu ar trebui să rămână pe mâini.

După vymeshivaniya ar trebui să fie laminate într-un strat, și pe suprafața tavă de copt întinde mâinile, ultimul loc pentru a pune umplutura.

Coaceți până când sunteți gata să fiți în cuptor.

Din testul de găluște

Pentru gătit sunt necesare următoarele ingrediente:

Umplutura va avea în compoziție:

Se toarnă făina într-un castron, apoi sparge oul, se sare și se toarnă în apă.

Făina trebuie adăugată treptat pentru a monitoriza consistența amestecului.

Ar trebui să fie făcut nu atât de abrupte, iar în timpul dozării ar trebui să fie lăsat acoperit cu un film sau o ceașcă.

Odată ce totul este gata, masa ar trebui să se răspândească peste tava de coacere, preambalată cu hârtie destinată coptării.

Apoi, umplutura este pusă, iar pizza este cuprinsă în cuptor la o culoare aurie.

Secretele unui aluat delicios de drojdie pentru pizza

Pentru un test de drojdie bun, aveți nevoie de:

două linguri de ulei vegetal;
o treime dintr-o lingurita de sare;
225 ml de lichid;
o lingurita de drojdie;
300 g de făină.

Drojdia trebuie umplută cu apă și lăsată până la fermentare.

După aceea, sare, adăugați cu ulei vegetal și făină.

Amestecul trebuie să fie frământat într-un aluat neted și neacoperit, lăsându-l apoi într-un castron timp de 1,5 ore.

De îndată ce se acumulează masa și se dublează, puteți începe să colectați pizza.

Aluatul ideal poate fi preparat după cum urmează:

Mod de gătit într-o tigaie și cuptor cu microunde

Pentru o prăjitură plată delicioasă umplută la gata într-o tigaie, veți avea nevoie de:

Masa trebuie să fie lichidă, poate fi preparată prin amestecarea ouălor, smântânii și făinii.

Apoi, trebuie să-l turnați într-o tigaie, pre-lubrifiată cu ulei.

Tava de prăjire trebuie pusă pe foc, imediat ce aluatul este gata, poate fi îndepărtat și servit.

Pentru a obține o pizza delicioasă, care se va mânca în cuptorul cu microunde, trebuie să faceți rezervă:

măsline;
1 lingura. făină;
100 g de margarină;
0,5 linguri. apă;
1 linguriță. zahăr;
sare;
200 g de șuncă tăiată;
ceapa;
2 roșii;
brânză;
1 lingura. l. unt;
piper roșu.

Inițial, este necesar să se topească margarina.

După o jumătate de pahar de apă, dizolvați zahărul și sarea.

Noi pregătim stroganoff de carne de vită în multivark, recomandări și rețete. Acest fel de mâncare este adesea servit în restaurante, dar acasă, și gazda nu pierde ocazia de a plăcea celor dragi bucățile de carne în sos.

Dacă este prea leneș pentru a găti, atunci există o soluție - rulouri leneș leneș. Rețeta este aici.

Margarina trebuie amestecată cu apă și făină preparate, frământați aluatul, după ce lăsați-o în frigider.

După câteva ore, masa va lansa, pentru a obține tort, este necesar să se stabilească pe un vas și pune umplutura de ingredientele rămase în partea de sus a tuturor udate unt topit, se presara cu branza si piper.

Timpul vasului în cuptorul cu microunde este de 12 minute.

Și acum arata o altă opțiune pentru cuptorul cu microunde, și foarte interesant:

Câteva sfaturi

Nu neglijați prezența de sare în bază, deoarece ea este cea care este capabilă să echilibreze gustul.

După ce reușești să-ți iei mâna, poți abandona pinul de rulare, întinzând aluatul doar cu mâinile.

Nu puneți un strat gros de topping pe suprafața tortului, pe măsură ce ajungeți cu o plăcintă.

Pizza, poate, nu poate fi răsfățată, deoarece este gătită foarte simplu, și ca umplutură poate acționa orice ingrediente care sunt doar în frigider.

Înainte de a ne lua la revedere la noi întâlniri, vrem să prezentați o adevărată rețetă italiană:

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare