Dacă sunteți un adevărat gourmet, iubiți gusturile noi, atunci trebuie să pregătiți în mod necesar vinul de la gutui. Rețeta pentru pregătirea sa nu este complicată, puteți să oferiți gospodăriei excelente vin de origine, făcând cel mai mic efort. Cele mai bune dintre aceste fructe sunt bauturile de bauturi si de desert. Un fruct care a fost rupt doar dintr-un copac nu este potrivit pentru fabricarea vinurilor. Pentru aceasta, sunt necesare doar fructe coapte.
Maturitatea gutuilei apare numai atunci când se culcă pentru o vreme. Atunci fructele vor fi pregătite pentru prepararea băuturii, vor avea o aromă puternică. Carnea va deveni foarte delicată, iar cantitatea de substanțe colorante și zahăr va crește, de asemenea. Dar pectina si taninele dăunătoare vor fi cu un ordin de mărime mai mici. Dacă pregătiți vin din ghirlanda de soiuri timpurii, acesta este folosit la două săptămâni după îndepărtare. Fermele târzii vor trebui să reziste pentru a se maturiza aproximativ două luni.
Vinurile cele mai aromate și delicioase sunt obținute din gutui japonez. Dar substanțele acide din ea sunt de aproximativ patru ori mai mari decât cele obișnuite. De aceea, sucul de fructe japonez trebuie să fie foarte diluat cu lichid. Poate fi, ca apa, si un suc aromat de mere verzi.
Reteta de vin din gutui pentru 50 de portii
Ai nevoie de zece kilograme de fructe, un kilogram de zahăr granulat și de aluat - ca gust.
Homemade vin conform acestei rețete nu necesită pulpă de fructe. Numai sucul lor este necesar. Trebuie amestecat cu zahăr în recipientul selectat și adăugați fermentația de vin la masa obținută. Containerul cu mustul este sigilat timp de șase luni. După perioada specificată, puteți deschide un seif pentru vin. Din recipient vom turna vin din gutui în sticle mici.
Alte sticle pline trebuie să fie coborâte în apă foarte fierbinte. Evitați apa fierbinte, altfel pot exploda. Sticlele trebuie ținute în apă timp de cel puțin o oră, temperatura în timpul efectuării acestor manipulări trebuie să fie constantă. Acum, vinul de la gutui trebuie să fie etanșat cu dopuri strânse și apoi curățat într-un loc în care va fi întotdeauna întunecat. Exact în 6 luni băutura va fi gata de utilizare. Deci, este nevoie de un an pentru a pregăti un vin bun.
Există un alt mod de a face această băutură divină. În timp, face-o mai repede.
O reteta simpla pentru vinul de gutui
Aveți nevoie de trei kilograme de gutui și 4,5 litri de apă fiartă. La 4,5 litri de suc aveți nevoie de 5 grame de drojdie, 1250 de grame de zahăr, precum și de coaja și sucul de trei lămâi mici. Fructe solide frecate pe cel mai mare răzătoare. Masa rezultată este acoperită cu o încărcătură, apoi se pune foc și se fierbe timp de 15 minute. Lăsați fructele să se infuzeze timp de patru zile într-un loc cald. Se toarnă apă fiartă și se presează.
După ce trebuie să filtrați mustul, măsurați cantitatea primită. Adăugați la el o masă preparată anterior de drojdie, zahăr și lămâi. Lăsați să se rătăcească într-un loc cald. După ce mustul s-a oprit să explodeze, amestecați-l bine. Precipitațiile vor dura aproximativ trei zile pentru a se stabili. După aceea, vinul din gutui este filtrat și turnat într-un alt recipient. Acestea din urmă ar trebui sigilate și îndepărtate timp de șase luni. După 6 luni, se toarnă în sticle, se închide și se lasă câteva luni într-un loc răcoros.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: