Se pare că ar putea fi mai simplu decât o rețetă de pui în cuptor. Este suficient pentru a încălzi cuptorul, pus sub formă de pui întreg carcasă sau părți ale sale individuale, sezon, perie cu ceva adecvat pentru a face bine roși-- și după un timp va fi gata la alimente minunate, pentru a găti ca putin a fost petrecut nici timp, nici energie, și care, în plus, este plăcută de toată lumea.
Dar să recunoaștem că este rar când diferite părți ale unui pui sunt la fel de gustoase și suculente. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece carnea de la piept și picioare la aceeași temperatură necesită timpi de gătit diferite. În timp ce picioarele sunt gata, carnea alba a sânului se va usca. Pentru a evita acest lucru, în multe rețete de pui în cuptor sunt sfătuiți să plaseze untul între carne și piele de sân, și într-adevăr ajută la menținerea carnea suculenta. La începutul gătit carcasa de pui a pune pe partea sa după 15 de minute în cuptorul rândul său, peste si se coace timp de 15 minute mai mult, și să termin de copt, amenajarea unui piept de pui. Dacă utilizați un termometru, acesta ar trebui să prezinte o temperatură de 71-72 ° C pentru sân și 80 ° C pentru coapse.
Puiul se întoarse roșu pe toate laturile, pune-l pe grătar și nu în formă. Rulați bile de mărimea unui ou dintr-o folie și folosiți-le ca suport pentru a fixa poziția carcasei.
Este mult mai ușor să coaceți în cuptor separat aceleași părți ale puiului: doar coapsele sau tibia sau aripile. Sânii, desigur, este posibil, dar luând măsuri împotriva uscării cărnii, de exemplu, în sos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: