Gâtul curcan suculent, rețeta pe care îl oferim astăzi, este aproape de carnea de pui, dar datorită gâtului său mare de curcan este mai convenabil decât puiul.
Gâtul unui curcan nu este deloc dificil de dobândit, deoarece curcanul a devenit recent foarte popular. Având meritele de carne de animale - sucuri, densitate, gust bogat, - curcanul rămâne un delicat produs dietetic. În plus, este, deși mai scump decât carnea de pui, dar mai ieftin decât aceeași carne de vită. Deci nu este greu să faci un fel de fel de mâncare exotică, cum ar fi gâtul unei curci.
Serviți-l cu o farfurie, ca un fel de mâncare obișnuită cu carne. Gâtul unui curcan este o actualizare interesantă a meniului zilnic!
- După gătire, veți primi 6 porții
- Timp de preparare: 90 de minute
Ingredientele
- curcan, 1,5 kg (gât)
- morcovi, 3 buc.
- bec, 2 buc.
- frunze de dafin, 4 buc.
- ulei vegetal, 5 linguri. l.
- sare, la gust
- piper negru, pentru gust
Cum să gătești un gât de curcan
Se spală gâtul de curcan sub robinet și se taie în bucăți de centimetru cu 4 lungimi. Îi lăsăm să se usuce.
Tăiați un morcov spălat, curățat, cu jumătăți de secundă ceapă.
Pe un foc puternic, se prăjește în uleiul de floarea-soarelui a gâtului, până la albirea din toate părțile.
Deplasăm gâtul în recipientul pentru coacere, iar în uleiul rămas din tigaie se prăjește ceapa cu morcovi și frunze de dafin până când este moale.
Răspândim conținutul tigaiei la gât, sare și piper la gust, adăugăm o jumătate de pahar de apă și se coace o oră și jumătate la 180 de grade. Ca rezultat, carnea trebuie să se îndepărteze cu ușurință de oase.
Servim gât de curcan, presărat cu ierburi, cu cartofi sau orez.
să te uiți la Овкусе.ру
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: