În acest articol, vrem să împărtășim cu dvs. o modalitate simplă de a crea frunze de pastă de zahăr. Ghidat de aceste sfaturi și având toate uneltele la îndemână, puteți crea cu ușurință aceste decorațiuni uimitoare care vor arăta grozav pe orice cofetărie.
- Scurgere (grăsimi de cofetărie)
- Mănuși de protecție
- amidon de porumb
- Spray stropitor strălucitor (opțional)
- Zahar pastă
- Cilindru pentru mastic
- bolț
- Plunger în formă de foaie
- Gel de colorare alimentară
- Formulare pentru modelare
Colorarea masticului de zahăr:
Adăugați o cantitate mică de colorant alimentar gel pe pasta de zahăr și amestecați-o timp de câteva minute. Va fi mai bine dacă începeți să injectați vopseaua treptat, atunci nu trebuie să adăugați mai multă pastă de zahăr, în cazul în care doriți să obțineți o nuanță mai ușoară. Utilizați mănuși, pre-lubrifiate cu grăsimi de cofetărie, apoi mâinile nu vor pata, iar masticul nu va rămâne pe ele.
Crearea frunzelor:
Rulați o pastă de zahăr cu o grosime de aproximativ 3 mm, cu o rola mică de nurcă. Deși încă, ce grosime va frunzele, decideți.
Cu un piston, apăsați pe pasta de zahăr (ca și cum ați sculpta o bucată de aluat de patiserie). Înainte de a scoate pistonul, apăsați butonul de mai multe ori pentru a apăsa foaia în crestătură. Asigurați-vă că există suficientă cantitate de amidon sub pastă, apoi răsuciți ușor pistonul pentru a trage ușor masticul din tăietură. Scoateți pistonul.
După ce faceți acest lucru, veți observa că marginile frunzei nu au contururi clare. Împingeți ușor frunza din piston și îndepărtați pastele de exces în jurul marginilor. Introduceți pistonul peste forma de modelare și apăsați butonul - frunza trebuie să alunece din crestătură și să cadă pe matriță. Dacă rămâne blocat, trageți-l ușor cu un bolț.
Dați frunzele forma dorită și lăsați-le să se usuce pe matrița de modelare timp de aproximativ o oră. Dacă pe frunze există exces de amidon de porumb, îndepărtați-le ușor cu o perie.
În această etapă, puteți face frunzele mai vii, strălucitoare și, de asemenea, evidențiați dungi, acoperindu-le cu culori alimentare sau lipici lucios comestibil.
Voila! Frunzele pentru decorarea produselor dvs. sunt gata.
Sperăm că v-a plăcut!
Articole similare
-
Ce să faci cu frunzele de zahăr pe care le-ai tăiat din conuri
-
Diagnosticul și tratamentul diabetului diabetic, diabetul și tot ceea ce este asociat cu acesta
Trimiteți-le prietenilor: