Inima de porc este un produs secundar care are o culoare roșie închisă. Greutatea sa medie este de la 350 la 500 de grame. Inima de porc are o densitate și fermitate, dar nu o textura grea, deoarece constă în întregime din mușchi. Partea superioară a acestui produs secundar este cea mai groasă, este acoperită cu un strat de grăsime. La prepararea inimii de porc, este necesar să se elimine toată grăsimea împreună cu vasele de sânge proeminente. Puteți găti în întregime, sau pre-tăiat în două jumătăți.
Carnea congelată de porc poate fi păstrată timp de patru luni. Temperatura trebuie să fie -18 ° C.
Inima porcului este ușor mai moale decât carnea de vită, este un produs secundar delicios și parfumat. Puteți găti cu o varietate de metode. Cel mai adesea inima de porc este prăjită, coaptă, fiartă sau tocată. În formă fiartă, acest produs secundar este un ingredient excelent pentru tot felul de salate și gustări. În același timp, ar trebui să fie gătit timp de o oră și jumătate, scoaterea periodică a spumei și schimbarea apei la fiecare 30 de minute. Este de asemenea folosit pentru prepararea cărnii tocate sau ca bază pentru sosul și sosurile, care sunt combinate în mod ideal cu diferite porridge, precum și paste făinoase. Bunul gust are o inimă de carne de porc curată cu cartofi, ciuperci sau varză, precum și cu diverse sosuri gustoase și aromate. În plus, acest produs secundar este folosit pentru gătitul de tocană și gulă.
Inima de inimă împreună cu alte organe - cum ar fi ficatul, traheea și plămânii - sunt părți integrale ale ficatului. Și este adesea folosit în industria alimentară modernă atunci când face plăcinte, cârnați și alte produse.
Compoziție și proprietăți utile
Inima porcului este un produs secundar foarte nutritiv datorită compoziției bine echilibrate a vitaminelor necesare - C, E, PP și Grupa B, precum și micro- și macroelemente - fier, fosfor, iod și potasiu. În acest sens, felurile de mâncare preparate din inimi de porc, se recomandă utilizarea celor care au observat anemie și niveluri scăzute ale hemoglobinei. De asemenea, de-produs este foarte util pentru persoanele care au probleme cu rinichii și sistemul nervos.
Harm și contraindicații
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: