Bucatarie / Salate / Salate cu paste
Salata de pui cu taitei uzbecă - simplu, distractiv și salata delicioasa, care va decora orice vacanță sau masa de zi cu zi.
Pentru a prepara aceasta salata, trebuie să aveți următoarele produse: piept de pui, ardei gras (galben și roșu), cativa catei de usturoi, coriandru, curcuma și alte mirodenii, făină de grâu și unele ouă (pentru prepararea de tăiței de casă) și ulei vegetal , sare și piper negru - în funcție de propriile preferințe de gust.
Salata de pui uzbecă cu taitei de casă
ingrediente:
- 200-250 de grame de file de piept de pui;
- 4-5 ardei multicolori;
- 3-4 dinți de usturoi proaspăt;
- pachet mic de coriandru;
- ½ linguriță. condimente de turmeric;
- 400-500 grame de făină de grâu;
- 3-4 buc. oua de pui;
- ulei de floarea-soarelui;
- sare, piper negru, condimente (la gust).
Reteta: Salata de pui uzbecă cu tăiței de casă - cum să gătești?
- Mai întâi de toate, trebuie să gătiți fidea. Din făină, ouă și apă frăgeați cantitatea potrivită de aluat, apoi rotiți-o într-o minge și lăsați-o pentru o vreme, astfel încât aluatul să fie insistent și să se ridice.
- După ce aluatul "se ridică", rotiți mingea într-o placă subțire și o uscați puțin. Plăcuța este împărțită în jumătăți egale, după care fiecare din jumătăți este înfășurată pe un bolț de rulare și împărțită în părți.
- Împingeți fâșiile și le tăiați din nou pentru a forma benzi de o lățime de un centimetru. Îndoiți benzile pe o suprafață flouredă și lăsați să se usuce.
- Taitei pregătiți se fierb în apă fiartă sărată la foc mediu, apoi se toarnă într-un ciocănit și se clătește cu apă rece.
- file din piept de pui se taie în fâșii mici, de preferință identice inmuiate in sare, piper negru, turmeric și alte mirodenii și lăsați marinat timp de 20-30 minute, apoi prăjit într-o tigaie încălzită într-o cantitate mică de ulei de floarea-soarelui timp de 5-7 minute intens amestecand ocazional.
- Ardeii bulgari sunt spălați cu grijă, apoi tăiați în jumătăți și eliminați miezul și semințele. Tăiați în benzi mici, proporționale cu fileul de pui. Tăiați cuișoarele de usturoi din coji și tăiați în bucăți mici, apoi adăugați piperul și usturoiul în tigaie la pui. Se prăjește timp de 10-15 minute sau până când piperul devine moale.
- Ingredientele finite ale salatei se toarnă într-un vas de salată adâncă, apoi se amestecă cu grijă, pentru a gusta adăugarea unui vârf de sare și piper. Timp de o jumătate de oră, lăsați la temperatura camerei pentru a lăsa salata să se înmoaie și să se înmoaie.
- Se servesc calde într-un castron mare salata profundă sau răspândit în mici boluri de salată mărunțite, garnisiti cu coriandru tocat și presărat tocat pătrunjel și mărar.
Bucurați-vă de apetitul!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: