Reteta clasica de muraturi cu orz de perle
Pentru orzul de perle, sunt potrivite toate tipurile de carne - pui, carne de porc, carne de vită, vânat, dovlecei. Principala regulă este să înmuiați cerealele noaptea, ceea ce accelerează foarte mult pregătirea rasolnikului delicios și hrănitoare.
Produsele necesare și cantitatea lor:
- 0,5 kg de oase cu carne;
- 2 linguri mari de orice grăsime - ulei vegetal, margarină sau smaltz;
- 6 cartofi mari;
- 2-3 castraveți sărate, cantitatea depinde de mărimea fructului;
- 2 morcovi mici;
- 1 bec mediu;
- 1 cană de orz de perle;
- 0,5 castravete castravete saramura;
- condimente: frunze de dafin, mazăre piper negru - la gust;
- 3 litri de apă.
- Înmuiați crupul pentru noapte, scurgeți apa dimineața.
- Se spală bine carnea proaspătă, se toarnă 2 litri de apă.
- Puneți tigaia cu supa viitoare pe sobă, aduceți-o la fierbere.
- Scurgeți apa, spălați din nou carnea și vasele, vărsați oasele cu apă proaspătă în funcție de cantitatea specificată în rețetă.
- Gatiți sub capac timp de 1,5-2 ore, în funcție de tipul de carne selectat.
- Spălați cartofii, coajați și tăiați într-un cub mediu, turnați apă rece.
- Coaceți ceapa, tăiați bine și prăjiți în ulei până când este clar.
- Spălați morcovii spălați, grătarul pe o răzătoare mare și adăugați-le în ceapă.
- Păstrați focul până când este moale, în acest timp, spălați castravetele sărate și le tăiați în benzi sau cubulețe mici.
- Adăugați murătura la tigaie, amestecați, încălziți cu legume la foc mic timp de câteva minute pentru a elimina mirosul "baril".
- Încearcă carnea la pregătire, dacă este gătită, pune cartofii în bulion.
- După 10 minute puneți supa pre-piercing în supă.
- Gatiti pana cand gatiti pentru cereale, apoi adaugati rosolnik fripturata cu castraveti si mentineti focul pana la fierbere.
- Reduceți căldura la minimum, puneți mirodenii și cantitatea potrivită de sare, înmuiați câteva minute la puterea minimă a arzătorului.
- Dacă este necesar, se toarnă un brânză de castravete.
- Scoateți supa pregătită de pe placă, scoateți frunza de dafin, lăsați-o să se fierbe timp de cel puțin o jumătate de oră.
- Când serviți puneți într-un castron de verdeață și smântână la gust.
- laurushku în murătură sau borsch nu poate fi lăsat, deoarece felul de mâncare poate obține o amărăciune neplăcută din lemn de pelin;
- nu pentru a absorbi orzul perla pe timp de noapte, puteți completa numărul alocat de prescripție într-un termos și se toarnă apă clocotită. După o oră, adăugați oală la cartofii fierți din bulion.
Rassolnik cu orez și pui
Această combinație de cereale și carne nu este accidentală - gustul neutru al orezului este admirabil combinat cu puiul tânăr. Mai mult decât atât, supa este mai delicată și mai dietetică, deși castraveții săritori la produsele dietetice nu au absolut nimic de făcut.
Număr de produse cerute:
- 0,5 kg carne macră de pui;
- 2 linguri mari de ulei vegetal rafinat sau 50 g cremos;
- 5-6 cartofi mari;
- 3 castraveți sărate;
- 2 morcovi mici;
- 1 ceapă;
- 1 rădăcină de pătrunjel;
- 1 ceasca de orez;
- 0,5 cana saramură;
- condimente - la gust și dorință;
- 2,5 litri de apă curată.
Pregătirea unui vas delicios:
- Gatiti pana la gatitul de pui, de obicei dureaza aproximativ 0,5 ore.
- În timp ce se pregătește bulion, spălați și coajați cartofii. Tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
- Îndepărtați cojile de pe bulb, spălați-le și tăiați fin, prăjiți în ulei până când se auronează.
- Morcovi și pătrunjel rădăcină curat, grătar pe o răzătoare mare, se adaugă la ceapa.
- Câteva minute pentru a elimina rădăcinile, în acest timp grătarul de castravete pe o răzătoare mare.
- Se amestecă legumele și muraturile, se încălzesc 5-10 minute pe căldură minimă, astfel încât mirosul caracteristic al castraveților murate a dispărut.
- Clătiți orezul, încercați carnea după pregătire.
- Dacă puiul a fost gătit, puneți cartofii pregătiți în bulionul fierbinte.
- După 10-15 minute, adăugați orez în bulion, după fierbere, reduceți intensitatea focului la minimum și pregătiți încă un sfert de oră.
- Adăugați la supă zazharku, când fierbe - sare la gust. Este important: pentru a evita supraalcatul, adăugați sare în porții mici, având în vedere prezența castraveții în vas.
- După 5 minute, adăugați condimentele - lauri, piper negru, pui kumu - care îi place să elimine focul.
- Dacă gustul rasolnicului pare insipid - se toarnă în saramură tigaie tors, aduce la fierbere.
Serviți cu crotoni de usturoi sau pampushkas, cu smântână și frunze de pătrunjel.
- Atunci când este folosit ca condimente de verde uscat sau congelat, acesta trebuie adăugat împreună cu prăjirea.
Rețeta pentru gătit într-un multivariat
Un dispozitiv remarcabil vă permite reducerea semnificativă a distracției unei femei la aragaz. Pune tot ceea ce este necesar pentru rețeta miracol în mașină, acesta a inclus programul potrivit pentru o anumită perioadă de timp - și nu se poate face griji cu privire la overcooking sau scurgeri. Rassolnik pentru această metodă de gătit este cea mai potrivită supă.
- 2 castraveți sărate,
- 4 cartofi;
- 1 ceapă;
- 1 morcov;
- 0,3 cești, atașat la aparat, orez sau orz de perle;
- 250 de grame de carne;
- 1 pahar mare de saramură de castraveți;
- 4 mazăre de piper negru;
- 2 frunze de laur;
- verzui - pentru gust.
Cum se pregătește rassolnikul cu ajutorul multivarkerilor:
- Dacă această versiune a supa foloseste orz de perle, se toarna cu apa clocotita, se acopera si se lasa deoparte.
- Puneți în partea inferioară a vasului cu mai multe boluri orice ulei utilizat în familie pentru a pregăti primele feluri de mâncare.
- Coji ceapa, clătiți, tăiați bucățele mici.
- Spălați morcovii, coaja și grătarul, selectând găuri mari.
- Îndoiți legumele din aparat, activați modul "Coacere" pentru o treime de oră.
- Se curăță și se spală cartofii cu cuburile obișnuite.
- Castraveți la grătar pe o răzătoare mare sau tăiate în bucăți mici, cercuri subțiri, paie - care iubește.
- Carnea se spală bine, se usucă și se taie în bucăți, dimensiunea unei cutii de mâncare.
- Fără a aștepta un semnal sonor, cu 10 minute înainte de sfârșitul programului precedent, adăugați căței și castraveți la legume, închideți capacul.
- După terminarea răcirii, adăugați cartofi, orez spălat în mai multe ape sau orz înmuiat, mirodenii, plante pentru o salată de cartof viitoare.
- Se toarnă întreaga masă de produse preparate cu apă curată, fără a ajunge la marginea de margine pentru a se potrivi cu saramura.
- Setați modul "Închidere" timp de 1 oră și 20 de minute, închideți capacul.
- Cu 10 minute înainte de pregătirea de a adăuga muraturi de castravete și continuați să gătiți.
- Serviți supa gata cu smântână și pâine neagră sau plăcinte proaspete de ficat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: