Rețetele de gem de ceapă ne-au migrat din lumea culinară italiană. La prima vedere, puteți decide că un tratament dintr-un produs similar pur și simplu nu poate fi gustos. Un astfel de aviz există numai până în momentul în care nu va fi capabil de a încerca personal gem ceapa, aromat cu ingrediente suplimentare.
Ceapa dulce cu mere
Jam cu ceapă și vin
- cimbru - 2 ramuri
- zahăr - 60 gr.
- vin rosu - 250 ml.
- ceapa - 900 gr.
- vin de oțet - 100 ml.
- rozmarin - 1 ramură
- frunze de dafin - 3 buc.
- coriandru - 6 gr.
- piper verde - 4 gr.
- sare, fierte - 12 gr.
- ulei de măsline - de fapt
- Coaceți ceapa, tăiați-o în ordine aleatorie. Trimiteți produsul într-o tavă de prăjit cu fund gros cu ulei de măsline. Frunza ușor de ceapă până se aprinde auriu.
- Pe lângă produs se adaugă condimente, ierburi, zahăr și vin. Se amestecă bine conținutul tăvii, se fierbe la căldură minimă.
- Așteptați până când lichidul se evaporă complet, iar blocajele trebuie să aibă o consistență groasă. Puneți gem în borcane, puteți utiliza după răcire sau roll pentru stocare pe termen lung.
Încingeți cu ceapă cu ardei iute
- ceapa - 1,3 kg.
- ardei iute - 1 buc.
- Ulei de floarea-soarelui - 45 ml.
- oțet de orez - 35 ml.
- vin alb uscat - 190 ml.
- sare de mare - 10 gr.
- tocat ardei - 7 gr.
- rozmarin uscat - 12 gr.
- Grâu coriandru - 9 gr.
- miere proaspătă - 40 gr.
- cimbru - 11 g.
- Se taie ceapa în jumătăți de inele, se clătește și se toacă fin ardeiul fierbinte. Luați o tigaie adâncă adăugați ulei și toate condimentele.
- Produsul din floarea-soarelui trebuie saturat cu aroma de condimente. Încălziți ingredientele pentru câteva minute. După aceasta, puneți un ardei iute și ceapa tocată într-o tigaie.
- Uziți ușor mâncarea timp de 6 minute. Acoperiți recipientul cu un capac, fierbeți vasul la foc minim la un sfert de oră. Aveți grijă ca compusul să nu fie ars, să se amestece ocazional.
- Într-un castron separat, amestecați mierea vâscoasă, oțetul și vinul. Se toarnă într-o tigaie. Gatiti vasul pana cand componentele lichide s-au evaporat complet. Nu uitați să amestecați sistematic masa.
- Odată ce gemul este gata, răspândiți-l peste borcane sterile. Lăsați produsul la temperatura camerei până când este complet răcit. Mai mult, delicatețea trebuie curățată în frigider.
Ceapa cu miere
- unt - 60 gr.
- tei de miere - 35 gr.
- coriandru zdrobit - 10 gr.
- sare de sare - 15 g.
- zahăr - 170 gr.
- piper dulce - 3 gr.
- otet de masa - 30 ml.
- ceapa - 1 kg.
- vin alb uscat - 220 ml.
- Se taie ceapa în cuburi mici. În paralel, topiți untul într-un recipient rezistent la căldură. După aceasta, așezați ceapa, treceți produsul până când este transparent.
- Aveți grijă ca legumele să nu fie prăjite. Apoi adăugați oțetul, mierea, vinul, condimentele și zahărul granulat. Se amestecă bine produsele, așteptați fierberea.
- După aceea, focul trebuie redus la minim. Răciți ceapa fără capac. Se amestecă periodic amestecul până când componentele lichide sunt complet evaporate.
- Timpul de gătire va dura cel puțin 2,5 ore. Apoi, opriți aragazul, lăsați ceapa într-un recipient până când se răcește complet.
- Transferați blocajul în borcan, depozitați-l în frigider. Utilizarea este recomandată după o zi.
Ceapa se conservă cu cimbru
- ceapa rosie - 950 gr.
- ulei de măsline - 55 gr.
- vin rosu - 250 ml.
- trestie de zahăr - 80 gr.
- cimbru proaspăt - 30 gr.
- otet de masă - 50 ml.
- sare - 5 gr.
- piper verde - 4 gr.
- Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie, se trimite pe plita. Setați focul de mijloc, încălziți recipientul. În același timp, se coajă și se toacă fin ceapa, se pune într-o tigaie.
- Puneți ceapa până când este clară timp de aproximativ 7 minute. Apoi se toarnă vinul, se adaugă zahăr din trestie, sare, cimbru și oțet mărunțit.
- De îndată ce compoziția se fierbe, reduceți focul la minimum, nu uitați să amestecați alimente. Rotiți vasul cu 1,5 ore înainte de îngroșare. Dacă doriți, piper și sare.
- Puneți tratamentul finit într-un recipient adecvat. Așteptați ca blocajul să se răcească. Apoi produsul poate fi consumat sau scos într-un loc răcoros.
Ceapă și curcumă conservate
- trestie de zahar - 85 gr.
- ceapa - 1,8 kg.
- floare de miere - 50 gr.
- vin alb - 90 ml.
- oțet de vin - 20 ml.
- Unt - 60 gr.
- sare - 13 g.
- coriandru - 6 gr.
- cimbru - 12 g.
- turmeric - 7 gr.
- piper aromat - 5 gr.
- Se taie și se taie ceapa. Se topește untul în tigaie. Reduceți plita, turnați ceapa. Treceți produsul până când acesta este translucid.
- Adăugați toate condimentele necesare, atingeți auriu. Apoi amestecați în miere, zahăr, vin, oțet. Se amestecă bine ingredientele.
- Se fierbe ceapa timp de aproximativ 2 ore înainte de îngroșare. Mixați sistematic blocajul. După un timp, împachetați tratamentul peste borcane sterile, se rostogolește.
Surprindeți-vă familia și prietenii cu un gem unic din Italia. Pregătiți diverse confituri, opriți-vă pe o rețetă mai potrivită. Jam poate fi rulat în cutii pentru stocare pe termen lung și, de asemenea, un tratament este consumat după o zi. Adăugați confiture la primul și al doilea curs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: