"Inodor" înseamnă rafinat, sau, mai simplu, curățat de tot, inclusiv uleiul util. Nu face nimic bun, iar unii producători reușesc să adauge vitaminele produse în mod artificial la astfel de uleiuri! Prin urmare, este mai bine să luați ulei de floarea-soarelui real, nerafinat, în acest ulei, de regulă, ei scriu "Aromatic", este foarte util.
Acum, în ceea ce privește prăjirea. Afirmația că uleiul nerafinat nu este potrivit pentru prăjire nu este absolut adevărat; unele uleiuri nu sunt într-adevăr potrivite pentru prăjit în unele dintre parametrii lor, dar sunt prăjiți în ulei de floarea-soarelui și se vor prăji mereu! Poți să prăjești cartofii cu ulei rafinat? Și pentru a face clătite? Bineînțeles că nu! La urma urmei, este uleiul de floarea-soarelui prezent, care oferă aceste gusturi un gust unic! Și multe alte feluri de mâncare sunt mult mai utile pentru gătit cu ulei nerafinat; trebuie doar să spun că, cu modul corect de prăjire orice în tigaie nu arde.
Și încă o întrebare interesantă: dacă uleiul rafinat trece printr-un proces destul de complicat de purificare și prelucrare, atunci de ce merită la fel de mult ca nerafinat sau chiar mai ieftin? Dacă vă gândiți că uleiul rafinat - este doar un amestec de grăsimi în forma sa pură, atunci acest raport al prețurilor duce la o anumită meditație.
Moderatorul a ales acest răspuns ca fiind cel mai bun
ulei rafinat a trecut grad tehnologic mai multe de purificare, are un caracter moale și ușor, nu are miros, nici o culoare sau nuanță gălbuie transparentă, în ulei o perioadă lungă de valabilitate. Utilizarea este considerată mai proastă decât cea nerafinată, tk. componente mai puțin utile după purificare suplimentară (devine ușor și non-medicinal).
Rafinat mai potrivite pentru oameni, cum ar fi însărcinate sau care alăptează și copiii cu vârsta sub 2, 3 ani, care au pielea sensibilă și delicată, precum și mirosurile oamenilor neperenosyaschih.
Un toast ca practica poate fi pe orice ulei de floarea soarelui, depinde foarte mult de ceea ce se prăjește tigaie, pe metal, fonta, sau cu un strat neaderent.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: