WACS vă oferă posibilitatea de a cumpăra mai multe produse și de a le stoca cu mai puține pierderi la domiciliu și în călătorii sau în vacanță.
WAX păstrează prospețimea tuturor tipurilor de produse mult mai mult decât metoda obișnuită de depozitare. Acest lucru se datorează faptului că, atunci când aerul este pompat, cantitatea de oxigen din rezervor scade drastic, ceea ce duce la o încetinire a proceselor oxidative, adică daune produse.
Pentru producția de VAKS, folosim materiale dovedite de cea mai înaltă calitate.
Vacuumarea este cel mai natural mod de a stoca alimentele. În același timp, vitaminele și proprietățile nutriționale sunt conservate, produsele nu își pierd calitățile!
Este imposibil să creați un vid ideal la domiciliu și nu este posibilă stocarea pe termen nelimitat. În timpul oxidării, gazele sunt eliberate. Gazele se acumulează sub capac și când presiunea lor este egală cu cea atmosferică, capacul este deschis. Unii utilizatori sunt indignați în mod nejustificat de faptul că este imposibil să păstreze astfel de produse pentru o lungă perioadă de timp ca fructe de păstăi proaspete de zmeură și căpșuni. Pe suprafata acestor fructe de padure este o cantitate imensa de ciuperci de drojdie, care accelereaza dramatic procesul de oxidare. Astfel de produse cum ar fi ciupercile uscate și fructele durează mult timp într-un vid - nu întunecă și păstrează aroma și aroma. Carnea pentru kebaburile shish este suculentă și moale dacă este marinată într-un vid.
Durata depozitării produselor depinde de prospețimea lor inițială.
"WAX" este un sistem multifuncțional. De-a lungul anilor, o experiență bogată în conservarea produselor a fost acumulată. Sa dovedit că capacele de vid înlocuiesc cu succes capacele metalice utilizate pentru conservare. Conservarea, spre deosebire de depozitarea produselor proaspete și proaspete, implică tratamentul termic (pasteurizare, sterilizare) a produselor, cutiilor și capacelor. Înainte de a începe procesul de conservare, este necesar să verificați etanșeitatea garniturii la partea inferioară a canelurii capacului de vid. Apoi, este necesar să le puneți într-o cratiță cu garnituri în sus, turnați apă fiartă (dar nu fierbeți) și acoperiți cu un capac. Caps extract când este gata pentru plafonarea cutii de conserve, mâinile nu atinge suprafețele interioare ale capacelor - deranjat sterilitate. Atunci când protejează toate tipurile de produse bancare nu trebuie să se umple din nou de gât de 3-4 centimetri, pentru că atunci când aerul este evacuat prin pompa de vid generează un vid sub capac, după care apa începe să fiarbă și creșterea spumei. Evacuarea trebuie oprită și repetat după ce spuma dispare. Cel puțin 5-6 curse sunt suficiente pentru a plopa borcanul. Nu răsturnați borcanul după acoperire! Se poate „wrap“ sau „strat de acoperire“, așa cum se face de obicei cu spații libere.
Simplitate, fiabilitate - acestea sunt avantajele capacelor de acoperire cu capace de vacuum. După deschiderea borcanului și consumarea unei părți din conținutul acestuia, borcanul poate fi reapropiat cu un capac de vid astfel încât produsul să dureze mai mult. În acest caz, produsele din modul de conservare intră în modul de stocare.
Firma "Istok" a dezvoltat o pompă manuală de vacuum НВР-3, care oferă o adâncime de vid de până la 80%, precum și 4 tipuri de capace de vid:
- KVK-38 - sunt concepute pentru etanșarea sticlelor și a borcanelor de sticlă cu diametrul gâtului de 38 mm.
- KVK-70 - sunt concepute pentru a închide cutii mici de toate tipurile cu un diametru de gât de 42 până la 70 mm.
- KVK-82 - pentru acoperirea cutiilor obișnuite și filetate cu un diametru al gâtului de 82 mm.
- KVK-82R - pentru capsarea cutiilor filetate cu diametrul corollei de 82 mm
- KVK-89/100 sau pur și simplu KVK-100 - pentru captarea borcanelor filetate cu diametrul gâtului 89 și 100 mm.
Pentru cei care păstrează hrana în pivniță - păzește-te de șoareci! Există cazuri în care șoarecii au rănit supapele pe capace. Etanșeitatea a fost stricată și produsul a fost stricat.
ORDINEA ȘI CARACTERISTICILE DE LUCRU CU SISTEMUL "WAX"
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: