Cât de util este uleiul de măsline?
Printre uleiurile vegetale, uleiul din măsline devine din ce în ce mai popular. Tot mai mulți oameni învață ce este uleiul de măsline util și încep să-l folosească pentru gătit și pentru machiaj acasă.
Uleiul de măsline, spre deosebire de floarea-soarelui, a învățat să se răsucească în cele mai vechi timpuri. În acel moment, măslinele și uleiul de la acestea erau foarte apreciate în toate segmentele populației. Dar înainte de inventarea presei, uleiul de măsline a rămas inaccesibil oamenilor obișnuiți.
Acum, procesul de presare a uleiului de la măsline nu necesită efort fizic, dar petrolul este încă foarte apreciat, deoarece are o mulțime de proprietăți utile.
Compoziția uleiului de măsline.
1. Volumul principal de ulei de măsline cade pe trigliceride - grăsimi sau acizi grași. Mai presus de toate, în ulei de astfel de acizi:
• acid oleic. Este de la 55 la 83% din volumul de ulei. Această substanță este denumită și Omega-9;
• acid linoleic sau omega-6. Pot avea 3,5-21% ulei;
• acid palmitic. Se referă la acizi saturați care nu sunt utili pentru organism. Cantitatea sa poate ajunge la 7,5%;
• Acidul stearic se referă la acizi saturați care cresc colesterolul în sânge. Acesta poate fi de la 0,5 la 5%;
• Acidul palmitoleic sau Omega-7 nu depășește 1%. Acest acid are proprietăți antimicrobiene mari.
2. polifenoli, fenoli și acizi fenolici ai furajelor, care împiedică dezvoltarea oncologiei;
3. Alcooli terpenici ai sterolului și β-sitosterolului, care reduc colesterolul;
4. Vitamine: tocoferol (vitamina E) - antioxidant, A, D, K.
Proprietăți utile de ulei de măsline.
Proprietățile utile ale uleiului se datorează componentelor constituente:
1. Deoarece uleiul, în cea mai mare parte, constă din acizi grași nesaturați, consumul acestuia duce la scăderea nivelului colesterolului rău în sânge.
2. Consumul moderat de ulei este prevenirea obezității, diabetului, bolilor cardiovasculare.
3. Vitamina E, găsită în ulei, este un excelent antioxidant. Promovează prelungirea tinerilor, luptă cu îmbătrânirea pielii, îmbunătățește starea părului și a unghiilor, previne bolile oncologice.
4. Complexul de vitamine din ulei întărește țesuturile, mușchii intestinali, sistemul osos. Prin urmare, uleiul de măsline este benefic pentru copii.
5. Fenolii de ulei contribuie la imbunatatirea apararii organismului si la incetinirea procesului de imbatranire.
6. Acid linoleic îmbunătățește viziunea, coordonarea mișcărilor, regenerarea țesuturilor, ajută la accelerarea vindecării rănilor și a arsurilor.
7. Acidul oleic activează o genă care suprimă creșterea celulelor canceroase.
8. Uleiul de masline este usor absorbit de organism.
9. Uleiul îmbunătățește sistemul digestiv, are un efect laxativ usor, îmbunătățește stomac, gastric vindecă mucoasei gastrita sau ulcer duodenal. Se recomandă să luați un gol de stomac 1 desert lingura de ulei, timp de 3 luni.
10. Uleiul este potrivit pentru pierderea in greutate, deoarece satura corpul cu grasimi corecte, accelereaza metabolismul, reduce apetitul.
11. Uleiul are proprietăți profilactice în ceea ce privește încălcările tractului biliar, deoarece are un efect colagogic slab.
12. Uleiul din măsline reduce presiunea arterială la pacienții hipertensivi.
13. Vindecătorii folk folosesc ulei de măsline pentru durere în spate. Pentru a face acest lucru, trebuie adăugat la ceara topită și aplicată în locuri dureroase.
14. Uleiul este util pentru copii și femeile gravide, deoarece conține substanțe necesare creșterii și dezvoltării sistemului nervos și osos.
15. Uleiul îmbunătățește pielea, prelungește perioada de tinerețe, ajută la combaterea celulitei și a vergeturilor. Potrivit pentru pielea uscată și inflamată.
16. Îmbunătățește starea părului, le conferă strălucire și reduce pierderile, ajută la lupta împotriva matreții.
17. Reduce durerea articulațiilor și a mușchilor după efort fizic.
Dar viața sănătoasă reamintește că numai uleiul primei presări la rece este considerat natural și, prin urmare, util și calitativ. Trebuie să știți cum să alegeți uleiul de măsline. Valoarea uleiului de măsline se păstrează dacă nu este gătită. Prin urmare, uleiul de măsline este cel mai bine adăugat la salate și mâncăruri reci.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: