Turtă dulce, idee de afaceri

Producția de turtă dulce ca o idee a afacerii presupune organizarea unei producții industriale de produse de cofetărie.

Planul de afaceri al unui om de afaceri novice ar trebui să includă:

• identificarea piețelor de vânzare,
• achiziționarea și instalarea de echipamente,
• realizarea fabricării de produse,
• calcularea costurilor și a profiturilor.

Turtă dulce - un produs de cofetărie făină care se face din aluat de turta dulce preparată conform unei tehnologii speciale, cu adaos de tot felul de umpluturi cum ar fi miere, nuci, gem, marmeladă și altele asemenea. Iubitorii de dulci au fost întotdeauna foarte mult, astfel încât această idee de afaceri este foarte popular, cum ar fi ideea de a produce confecții creative sau pentru a deschide o piuliță pechenya- linie de producție.

Tipuri de turtă dulce

În prezent, în țara noastră am făcut câteva zeci de tipuri de produse de turtă dulce, și cel mai mult în cerere și populare următoarele tipuri de prăjituri:

În plus față de creșterea consumului de produse de turtă dulce, există o creștere constantă a prețurilor cu amănuntul. Acest lucru este evidențiat de dinamica creșterii prețurilor medii de vânzare cu amănuntul.

Toate acestea atestă faptul că producția de prăjituri ca idee de afaceri este profitabilă vedere în perspectivă și a activităților de afaceri.

Piețe de vânzări

Principalele piețe de vânzare pentru produsele de turtă dulce sunt:

1. Diverse magazine alimentare și supermarketuri;
2. Municipalitățile;
3. Instituții federale;
4. Întreprinderile care activează în domeniul alimentării publice.

Echipamentul necesar și schema tehnologică pentru producția de turtă dulce

Tehnologia de fabricare a produselor pentru fiecare specie este diferită, însă acestea sunt unite prin procesul de producție, care constă în următoarele etape:

1. Pregătirea aluatului și umplerea;
2. formarea;
3. produse de patiserie;
4. răcire;
5. Ambalare.

Pentru a pune în aplicare această idee de afaceri în viață, veți avea nevoie de astfel de echipamente:

1. mixer;
2. Capacitatea de preparare a siropului;
3. Oală de gătit;
4. Mașină de jigging;
5. Cuptor de coacere;
6. Tambur Drazirovannyy;
7. Mașină de decorat glazură;
8. O linie pentru ambalarea produselor.

De asemenea, în atelier de producție de turtă dulce ar trebui să cumpere echipamente diferite, îmbrăcăminte de lucru pentru personal și vehicule pentru transportul și livrarea produselor.

Înainte de a lua o decizie de a cumpăra echipament, trebuie să definiți în mod clar:

1. Costul maxim al echipamentului pentru care puteți plăti;
2. Volumul potențial de vânzări;
3. Sortarea produselor fabricate.

Pe baza celor de mai sus, este necesar să se facă calcule, astfel încât alegerea optimă a echipamentului pentru producerea.

Care va fi suma de investiții în crearea unui magazin de turtă dulce?

În această secțiune, partea de cheltuieli a afacerilor cu turtă dulce va fi dezvăluită.

Investiția minimă în magazinul cu turtă dulce, cu o productivitate de 500 de kilograme pe schimb este de aproximativ 3 milioane de ruble.

Compania va plăti pentru sine în 18-24 luni.

Cheltuielile pentru funcționarea magazinului cu turtă dulce:

Idei de afaceri populare