Rețete de gătit și rețete de bucătari. Cât de delicios este să gătești clătite din ficat.
Acest fel de mâncare este ca o clătită, toți suntem familiari încă din copilărie. Dar știați că clatite pot fi fierte nu numai pâine, dar, de asemenea, cu multe legume, și chiar și cu un astfel de ingredient util și nutritiv ca ficatul. Și ficatul pentru clătite poate fi folosit oricare. Câteva ingrediente suplimentare, și clătite vor juca un gust complet diferit, și după gust. Se prepară vasul nu a fost chiar dificil, principalul lucru să știi câteva trucuri de umplutură și principiul de prăjire de gătit. Ca întotdeauna, ficatul pentru blinele nevoie de un bun curat, este de dorit să se îndepărteze chiar și ei film. Clatite se vor topi in gura, iar putini dintre copii vor ghici. Că ele sunt făcute din ficat.
Rețetă 1. Clădiri din ficat
- Ficat de carne de vită - 400 gr.
- Usturoi - 2 cuișoare.
- Ou - 1 buc.
- Făină - 2-3 linguri.
- Ulei vegetal - pentru toast.
Deci, hai să ne curățăm toate legumele. Morcov tăiat în bucăți și împreună cu ficatul, curățat de canale și grăsime, zdrobit într-un blender. Ceapa si usturoiul se toarna bine si se prajesc intr-o tigaie. Combinați-le cu carnea noastră tocată, adăugați sare și piper, conduceți 1 ou și adăugați făină. Am amestecat totul cu o lingura.
În tigaie se toarnă puțin ulei vegetal și se pune lingura pregătită sub formă de clătite într-o lingură. Păstrați o distanță între ele. Pe fiecare parte prăjiți rolele timp de 2-3 minute. În procesul de prăjire a clătite, trebuie să adăugați ulei după cum este necesar. La masă, astfel de clătite sunt servite cel mai bine cu sos de usturoi.
Rețetă 2. Pulberi hepatice
Dacă corpul tău nu are fier, atunci ficatul de vită este un depozit de vitamine. Acesta este motivul pentru care se recomandă ficatului să includă pe toți în dietă fără excepție și în special pe cei care nu au această vitamină. Ficatul este un depozit de fier.
- Carne de vită - 0,5 kg.
- Pâine albă - 2 felii.
- Lapte - pentru înmuiere
- Ou - 1 bucată.
- Pătrunjel verde și busuioc.
- Făină - 1-2 linguri.
Rețetă 3. Clatite din ficat
- Ficat de porc - 500 gr.
- Făină - 4 linguri. l.
- Ou - 2 buc.
- Soda - pe vârful cuțitului.
- Sare - la gust.
Rețetă 4. Clatite cu semolina ficatului
- Ficat de porc - 500 gr.
- Crupe de grâu - 3 linguri
- Grăsimea este proaspătă - 40 g.
- Ou - 1 buc.
- Piper negru macinat.
Ficatul curățat, cu untură tocată în bucăți. Îi vom împroșca într-un amestecător, sare, piper și lăsăm la o parte. Se taie bine ceapa și se adaugă la umplutură. Adăugăm gălbenușul și adormim cu o manga. Combinați ușor totul cu o lingură. Îndepărtați proteina, injectați în masa ficatului și amestecați ușor ca un biscuit. Plecăm 10 minute și putem coace clătite. Servim masa cu smântână. Au un apetit frumos pentru tine.
Rețetă 5. Clatite din ficat
- Ficatul - 500 gr.
- Morcovi - 1 buc.
- Bec - 1 buc.
- Ou - 1 buc.
- Faina - 0,5 cani
- Usturoi - 2-3 dinți.
Curățăm morcovii noștri și le tăiem în cercuri și ceapă - jumătăți de inele. Se prăjește în ulei și se răcește. Ficatul curat este bine spălat și tăiat în bucăți. Toate ingredientele se amestecă cu grijă și se adaugă oul și usturoiul, care trec prin usturoi. Pentru gust, adăugați sare și piper, făină și amestecați ușor. Se adaugă făina și se amestecă din nou. Am pus-o pe o tigaie sub forma de clatite, se prăjește pe ambele părți. Pentru a manca astfel de clătite este recomandat într-o formă fierbinte cu smântână. Plăcut pentru apetitul tuturor.
Rețetă 6. Clatite din ficat de porc
- Ficat de porc - 0,5 kg.
- Morcov - 2 buc.
- Luchok - 1 buc.
- Făină - 2-3 linguri.
- Ou - 1 buc.
Luăm ficat de porc și îl spălăm bine. Vom usca cu atentie si usca excesul de umiditate. După aceea, vom curăța ficatul și îl vom tăia în bucăți. Morcovii vor fi lăcuite pe un răzuitor mic, și tăiate în mod fin cu un cuțit. Bucăți de ficat de două ori derulați într-un măcinător de carne și combinați legumele cu ele. Adăugați usturoi și sare la gustul usturoiului. În cazul nostru, piperul este dat dacă se dorește, deoarece usturoiul adaugă aroma necesară. Deci, totul este agitat cu grijă și se adaugă treptat făină. Când masa devine omogenă, răspândim clătite într-o tigaie și prăjim pe ambele părți. Clatite clatite servite pe o farfurie, decorati-le cu ceapa verde si patrunjel.
Reteta 7. Clatite cu clatite de ficat de porc cu ardei gras
- Ficat de porc - 0,5 kg.
- Ou - 2 buc.
- Ardei iute - 1 buc.
- Usturoi - 1 dinte
- Ginger - 0,5 tsp.
- Morcovi - 1 buc.
Coajăm piperul din semințe și tăiem în felii. Morcovii pe care îi curățăm și le tăiem în cercuri. Ficatul se spală cu atenție, elimina venele si, impreuna cu morcov, usturoi și piper dor bulgar de 2 ori într-o mașină de tocat carne. Ar trebui să obținem o consistență uniformă. Pentru greutatea primită vom adăuga un gălbenuș și o făină, bine amestecăm. Am bătut proteina până la vârfuri și i-am injectat în masa noastră. Solim la gust și adăugați ghimbir. În tigaie, încălziți uleiul rafinat și prăjiți clătite de pe ambele părți. Servim la o masă cu verdeață tocată și o salată de legume. Vkusnyatina !!
Rețetă 8. Clatite de ficat de vită cu ciuperci
- Carne de vită - 300 g.
- Champignons - 200 gr.
- Usturoi - 2 dinți.
- Făină - 3-4 linguri.
- Morcovi - 1 buc.
Se taie bine ceapa, iar morcovii se freaca printr-un rasuc fin. Le trimitem legumele într-o tigaie și, la foc lent, le stingem puțin. Tăiați ciupercile și le trimiteți la legume. Se acoperă cu un capac, se adaugă sare și tocană până se termină. În acel moment, ne vom spăla și curăța ficatul de vită, îl tăiem în bucăți. Când ciupercile se răcesc, amestecați-le cu ficatul de vită și zdrobiți blenderul. Dosolim la gust, prăjiți clătite timp de 2 minute. Servim la masă cu smântână. Plăcut pentru apetitul tuturor.
Rețetă 9. Clatite din ficat - simplu
In reteta noastra clatite ficat devine licitație și vozdushnymi.Poprobuyte le pregăti pentru această rețetă, și cred că este un fel de mâncare preferat în familia ta.
- Carne de porc sau de carne de vită - 300 gr.
- Făină - 1 lingură.
- Ou - 3 bucăți.
- Praf de copt - 0,5 linguriță.
- Morcovi fierti - 1 buc.
Vom spăla ficatul. Curățați-l cu grijă și, împreună cu morcovii fierți, zdrobiți bine într-un blender. Se separă gălbenușurile de proteine și se adaugă la masă împreună cu făina. Se amestecă ușor, astfel încât nu în masa să nu existe bucăți, adăugați praful de copt. Scoateți whisky-urile la vârfuri și le introduceți lent în masă. Pe o tigaie fierbinte cu unt, se prăjește din două părți și se servește fierbinte pe o farfurie. Plăcut pentru apetitul tuturor.
Recomandări de la bucătari experimentați
- Masa hepatică pentru prepararea clatitelor trebuie să aibă o astfel de consistență, precum și pentru prepararea clătițelor de făină.
- În cazul în care masa de usturoi conține usturoi, atunci trebuie să fiți atenți cu adăugarea de piper. Ele pot fi amare!
- Prăjitorii gătiți nu pot fi depozitați în frigider - mâncați-le proaspete și fierbinți.
- Pentru a face ca clătitele noastre hepatice să arate frumos pe masă, le punem pe frunze verzi de salată și decorează cu verdețuri.
Articole similare
-
Cum sa mananci grasimi gustoase, retete salata de salata cu poze si descriere detaliata
-
Pateu de ficat din ficat de porc în autoclavă (rețetă pentru 22 cutii de 0,5 litri)
Trimiteți-le prietenilor: