Rețetă Duck umplut cu portocale

Secretele rațelor de gătit

Înainte de a coace păsările de lângă coadă este necesar să scoateți toată grăsimea galbenă.

Dacă pregătiți o rață fără mânecă sau folie, atunci în timpul gătitului trebuie să fie udată cu grăsime, care este încălzită în timpul coacerii.

Pentru a face carnea mai sănătos, utilizați o umplutură suculentă. Poate fi fructe de padure si fructe - portocale, mere, prune, afine si afine. În cazul în care păsările de curte sunt umplute cu porridge, atunci ei iau toate sucurile în sine și carnea se usucă.

Pentru licitație, carne gustoasă și parfumat, rață ar trebui să fie gătite în utyatnitsu, forme Kazan, din ceramică, fontă sau din sticlă, sau în manșon sau folie alimentară. Adică, bătătură trebuie sigilat, astfel încât acesta este aburit cu abur, care este format în interior.

Conținutul caloric la 100 g este de 310 kcal.
Numărul de porții - 1 pasăre de pasăre
Timp de preparare - 20 de minute de pregătire, 2 ore pentru marinare, 2 ore pentru coacere

Cremă pentru articulații de artrită și artrită - Artreid
Bioliposactor Belly pentru pierderea în greutate în abdomen și coapse
Cum de a mări dimensiunea pieptului cu cremă Upsize pentru 2 dimensiuni la domiciliu

Pregătirea unei rațe umplute cu portocale

3. Spălați rața și o uscați cu un prosop de hârtie. Dacă nu există pene ciupite, îndepărtați-le. Răspândiți pasărea pe toate părțile și în interiorul marinadei.

4. Împachetați rața cu învelișul alimentar și lăsați-o timp de 2 ore în frigider. Nu este necesar să o înfășurați în film. Este convenabil pentru mine să fac acest lucru astfel încât carcasa să ia mai puțin spațiu în frigider.

5. După acest timp, spălați și felieți portocalele cu portocalele.

6. Umpleți pasărea cu portocale și puneți-o într-un manșon pentru răni, care se fixează pe ambele părți cu cleme. Se încălzește cuptorul la 200 de grade și se trimite pasărea pentru a coace timp de aproximativ 2 ore. Calculul timpului de gătire pentru următoarea pasăre - carnea de 1 kg se coace 1 oră. Prin urmare, pasărea va fi pregătită în funcție de greutatea sa.

Puneți rața pe un vas și serviți-l la masă. La nevoie, în jurul păsării, puteți pune o felie de portocal proaspăt.