Producția Halal făcută în Tatarstan a fost verificată pentru carnea de porc în ea. Procesul de verificare a fost observat astăzi de către reprezentanții mass-media naționale. Pentru ei, Comitetul pentru Standarde „halal ECD DUM RT a fost organizat un tur de presă la ferma“ Pestrechinka“, situată în satul Osinovo Zelenodolsk District of Tatarstan.
Turul fermei de păsări a început cu dezinfecția pantofilor și a mâinilor. În primul rând, reprezentanții mass-media au fost escortați la atelierul de producție pentru mezeluri Halal. Volumul lunar de cârnați fierte halal este de 7-8 tone de șuncă - 10 tone, carnati semi-afumate - aproximativ 35 de tone de produse naturale și semi-finite -. Mai mult de 200 de tone de „cota de produse halal este de 10 la sută din producția totală, - a declarat directorul adjunct al“ Păsări complex "Ak Bars" Serghei Leontiev. "Producem aproximativ 110-120 de tone de produse halal pe lună."
Procesul de producție halal la întreprindere este sub controlul reprezentantului comitetului pentru standardul Halal, Hakil Khazrat Gayazov.
Apoi, experții au adus jurnaliștii la un tăietor de cârnați, din care au fost prelevate mostrele de spălare pentru prezența urmei de carne de porc. Testul imunochromatografic a fost, de asemenea, efectuat pentru a detecta urme de carne de porc în carne tocată și cârnați halal terminat. Potrivit șefului laboratorului de ramură Zelenodolsk a LLC „complexe“ păsări de curte Ak Bars „Irina Mishina, procedura introdusă în producție, pentru a fi siguri în produsele în conformitate cu toate cerințele Halal necesare. „Total selectat 4 probe, din care unul - cu adăugarea de mai puțin de 1 mg de untură porcine, în scopul de a demonstra reacția de test“ - a explicat ea.
De asemenea, jurnaliștii au văzut un atelier de lucru pentru prelucrarea și tăierea carnii de pui halal.
Apoi oaspeții s-au mutat în laborator. Aici, reprezentanții mass-media au demonstrat în mod clar progresul testelor. Primul test, a cărui spălare a fost preluat de pe peretele tăietorului, a arătat o bandă. Acest lucru a însemnat că nu a fost nici un porc în eșantionul luat de urme de carne. Aceleași rezultate au fost evidențiate și în cel de-al doilea test, ale cărui eșantioane au fost prelevate din mezhobvalki de pasăre. Al treilea test, proba care a fost luat cu adăugarea de mai puțin de 1 mg unturii porcine, au prezentat un rezultat pozitiv (două benzi), confirmând sensibilitatea testului a crescut, chiar și la o astfel de cantitate nesemnificativă de carne de porc. Cel de-al patrulea test a arătat un rezultat negativ - proba a fost luată dintr-un cârnați gata pentru consum.
La sfârșitul președintelui evenimentului Comisiei pentru standardul „halal“ EDC MRB RT Marat Nizams a dat Serghei Leontiev mărturie Comitetului pentru standarde „halal“ EDC DUM RT pe declarația persoanei juridice de a controla controlul calității produselor instituțiilor private.
Alte reviste
Trimiteți-le prietenilor: