Suntem toți aranjați astfel încât, la început, suntem gata să mâncăm ceva cu ochii noștri și numai atunci putem să-l gustăm. În timp ce piețele sunt încă pline de fructe fine, am decis să vă învățăm cum să preparați nu numai o plăcintă gustoasă, ci și o plăcintă foarte frumoasă. Luați ideile noastre în practică și creați!
Platourile deschise cu fructe de padure și fructe sunt bune cu fructe proaspete și fructe proaspete. Aluatul pentru o astfel de plăcintă trebuie să fie suficient de dens pentru a menține lichidul pe care fructele îl secretă atunci când se coace. Și știm cum să gătească!
RECIPIREA TESTULUI EXCELENT PENTRU PIE DESCHIS
Timp de gătire - 10 minute + răcire
- 2,5 linguri. făină
- 1 linguriță zahăr
- 3/4 linguriță sare
- 225 g unt bine răcit, tăiate în cuburi
- 6 linguri de apă cu gheață
- 1 lingura. cremă moale
- 1-2 lingurițe pulbere de zahăr (zahăr mare)
- În procesorul de alimente combinați și amestecați într-un mod pulsatoriu făina cu zahăr și sare până când este uniformă. Se adaugă uleiul, se amestecă din nou până se obține o crumbă fină. Pentru o lingură, turnați în apă cu gheață, continuând în modul pulsatoriu pentru a amesteca conținutul. Aluatul este gata când acesta încetează să se prăbușească atunci când este comprimat cu degetele.
- Masă de acoperire 2 cu bucăți mari de film alimentar în cruce. Jumătate din aluat se așeză în centru, folosind un film pentru a forma o minge, se întinde într-un tort plat, se înfășoară bine într-un film și se pune în frigider timp de 30 de minute. În mod similar, pregătiți a doua jumătate a aluatului.
- Scoateți aluatul din congelator un prim strat, să se încălzească la temperatura camerei, timp de 2-3 minute, rola pe suprafața făinii stropite în cerc de 30 inch de la centru spre margine. În mod similar, rotiți a doua parte a testului. Înainte de coacere, ungeți aluatul cu cremă groasă și presărați cu zahăr mare.
VARIANTE OPȚIUNI PIE DESCHIS
Placinta cu piersici. Într-un castron mare, se amestecă 2,3 kg de piersici decojite și felii, 3/4 lingurițe. zahăr, 1/4 linguriță. amidon de porumb, 1 lingura. suc de lamaie și 1/4 linguriță. sare.
Plăcintă de prune. Într-un castron mare, amestecați 1,4 kg de prune roșii tăiate, 3/4 lingurițe. zahăr, 1/4 linguriță. amidon de porumb, 1 lingura. suc de lamaie și 1/4 linguriță. sare.
Piele-țesătură cu amestec de fructe de padure (fructe de padure congelate pot fi utilizate). Într-un castron mare, amestecați 2 linguri. zmeura si felii de capsuni felii, 1 lingura. mure, 3/4 linguri. zahăr, 1/4 linguriță. amidon de porumb, 1 lingura. suc de lamaie și 1/4 linguriță. sare.
Trageți partea superioară a aluatului la o grosime de 3 mm, tăiați în benzi de 3 cm (un cuț convențional sau un cuțit de pizza).
Ungeți marginea bazei de aluat cu apă, jumătate din fâșiile tăiate sunt așezate pe partea superioară a umpluturii la aproximativ 1,5 cm distanță. Îndoiți fiecare a doua bandă spre mijloc, în centru, pentru a trece o nouă bandă perpendiculară pe cea deja așezată.
Așezați benzile transversale prin înfășurarea benzilor îndoite până când panglica se stinge.
PIE CU FLORI DECOR
Folosind tăietori de bucătărie, flori tăiate sau alte forme din partea superioară a aluatului.
Plasați figurinele sculptate pe partea superioară a umplerii, lubrifiîndu-le marginile cu apă, astfel încât acestea să fie mai bine atașate una de alta. Cum să decorezi placinta cu frunzele aluatului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: