Ce să gătești de la un bucătar Web Octopus Web

Potrivit statisticilor din Est, oamenii au cea mai mare speranță de viață în lume. De exemplu, japonezii mănâncă în principal diverse fructe de mare. Fructe de mare se pregătesc o varietate de feluri de mâncare: .. Supa (supa cu supa de creveți cu midii), salate (salata faimoasa Neptun), feluri de mâncare principale (risotto cu fructe de mare, creveți prăjiți), sushi, rulouri, etc Astăzi, hai să vorbim despre ce poate fi făcut dintr-un caracatiță.

Salată dintr-un caracatiță

Pentru a pregăti o salată de caracatiță, va avea nevoie de 1 kg de caracatiță, un cap de ceapă, o grămadă de pătrunjel, 2 catei de usturoi, o rosie, 150 g de ulei (de masline), 4 linguri de otet, oua fierte - 2 bucati. salată frunze.

Curățați caracatița - îndepărtați capul, suckerii, pielea și ciocul, înainte de a coborî carcasa pentru câteva secunde în apă clocotită. Apoi clătiți-le și fierbeți-le într-o cantitate mică de apă. Aruncați caracatița într-un ciocănel, lăsați-l să se scurgă și să se răcească carnea. Apoi tăiați-le în felii și sare. Într-un castron separat, combinați ceapa tocată, patrunjelul tocat, roșiile, usturoiul tocat, oțetul, sarea, piperul și uleiul de măsline. Acoperiți fundul unei plăci plate și spălate obsushennymi frunze frunze de salata pune pe bucăți de caracatiță, se toarnă sosul preparat și garnisiti cu felii de salata de ou.

Caracatita feudaload

Pentru a prepara un fel de mâncare de caracatiță, aveți nevoie de: fasole de sticlă, 1.5 kg octopus, 5 catei de usturoi, 2 linguri de untură topită, 4 cepe, pătrunjel, piper, sare, 3 morcovi, o jumătate de pahar de vin alb sec, ulei de măsline - 6 linguri.

Fasole înmuiate pentru o zi în apă rece. Apoi gătiți-l într-un foc liniștit. Curățați caracatița și fierbeți în apă cu adăugarea de ceapă și ulei de măsline. Morcovii curățați și tăiați în felii. Într-o tigaie separată în grăsime topită cu adaos de uleiul de măsline usturoi zdrobit. Adăugați la el ceapa tocată și chiftele morcovilor. Se condimentează legumele cu piper și sare. Continuați tocanul până când ați terminat. Apoi se toarnă în tigaie cantitatea necesară de vin alb, se adaugă fasole gătită și felii de caracatiță. Simmer pe căldură scăzută. Luați câteva linguri de fasole, zdrobiți-le cu o furculiță și adăugați-le la caracatiță. Se toarna pana cand greutatea se ingroasa. Se presara cu patrunjel tocat înainte de servire.

Caracatiță prăjită

Pentru a pregăti caracatiță este un fel de mâncare va avea nevoie de: 500 g caracatiță Apă Dropwort - 50 grame, aceeași cantitate de ceapa verde, sos de soia - 5 grame, 10 grame de ulei vegetal, 2 g de Perilla (ierburi japoneze), un vârf de cuțit de sare și roșu piper.

Octopus curat, se toarnă cu apă clocotită, se răcește și se taie în felii mici. Se curăță și se coajă ceapa verde, clătiți și felieți. Se încălzește o oală la căldură, se toarnă uleiul, se prăjește ceapa și ceapa. Adăugați la ele sos de soia, caracatiță și sare. La sfârșitul gătitului, adăugați boabele de perilă. Mâncărurile pregătite pot fi decorate cu paie de piper roșu.

Crăciun caracatiță

Pentru a pregăti acest fel de mâncare dintr-un caracatiță, veți avea nevoie de: 1 kg caracatiță, jumătate de măr, 100 g rădăcină de ghimbir, caise uscate și stafide, 500 g ceapă, 3 lingurițe. linguri de smântână și ulei de măsline, piper negru, scorțișoară, sare, un pahar de Madeira.

Treceți ceapa tocată într-un amestec de ulei de măsline și unt, adăugați ghimbir prăjit, măr mărunțit și fructe uscate. Se prăjește câteva minute, apoi se adaugă carapacea decojită și tăiată. Sare, piper, adaugati scortisoara si vin. Se toarna o ora.

Svetlana Nekrasova special pentru webchef.ru

Articole similare

Pagina anterioară