"Obosit de minge": un roman despre aventurile slujitorului de onoare la curtea lui Nicolae I
Weekend-uri petrecut în pădure sau în țară, cu excepția o bună parte din aer curat, ten sănătos și starea de spirit bună, și chiar „îngrășa“ reale „lup“ pofta de mancare. Și feluri de mâncare gătite pe foc, acesta nu este numai dragoste de necontestat, dar, de asemenea, un gust magnific, arome îmbibată de foc.
1. Picioare de pui în folie.
Pentru a pregăti acest vas delicios vom avea nevoie de picioare de pui, foi și cărbuni fierbinți în foc. Picioarele de pui (6-8 bucăți) se spală cu grijă și se usucă cu un prosop de hârtie. Îi frecăm cu un amestec format din sare, piper negru, usturoi mărunțit, o linguriță de curry și sos de soia la gust. Piciorul de pui se lasă timp de o jumătate de oră înmuiat într-un amestec.
Spălați cu grijă lămâie tăiată în cercuri subțiri, presărați-o cu o mână de zahăr (destul de puțin). În folia de folie puneți piciorul de pui, un cerc de lămâie, împachetați folia strâns, astfel încât sucul să nu scurgă.
În foc se selectează cărbuni, care sunt acoperite cu un strat alb, dar fără flacără. Am întins picioarele de pui în folie într-un strat uniform, le acoperim cu restul cărbunelui. Se prăjește timp de cel puțin o jumătate de oră.
Desigur, peștele poate fi prins din râu sau din lac pe cont propriu și puteți să vă pregătiți în avans și să îl cumpărați în magazin. Cel mai important lucru este că peștele este de bună calitate (proaspătă) și este potrivit pentru hrană. Peștele ar trebui să fie de dimensiuni medii, curățat de entrails, dar din cântare nu poate fi curățat. Ideal pentru un stiuc de mărime medie, pollock sau crap mare.
Despre lutul, în care vom coace pește, este mai bine să aveți grijă în avans și să o cumpărați în magazin chiar înainte de a călători în afara orașului. Desigur, dacă aveți informații fiabile despre depozitele de lut în natură, atunci nu puteți face acest lucru, dar nu uitați să aduceți o lopată.
Mărimea medie a unui pește, bine spălată, fără curaj, freacă cu sare din exterior și din interior. Apoi acoperiți cu un strat de lut umed de 3-4 cm grosime, apoi puneți semifabricatele rezultate pe un strat gros de cărbuni și coaceți timp de cel puțin o oră.
După o oră, tăblițele de lut sunt scoase din foc, lasă-o să se răcească, apoi spargem lutul și scoatem din el peștele delicios. Cântarea rămâne în lut.
3. Carne prajita pe pietre.
Pentru a face acest lucru absolut uimitor feluri de mâncare, care gust mai bine și nu se poate gândi, avem nevoie de pregătit deja casa, iar cioburile-off de carne sărată, precum și pietre netede, plate (cum ar fi cele care pot fi găsite în gura unui râu sau de flux). Dacă gătit friptură de case nu au timp suficient, putem bate pe carne toate aceleași pietre, și sare și piper carnea deja în natură. Un cotlet avem nevoie de două pietre mari plate, printre ei sunt carnea, ca un sandwich. Rezultat „sandwich“ răspândit pe cărbuni, precum și cărbune și se toarnă piatra superioară. În timpul gătirii de carne depinde de mai mulți factori, motiv pentru care va trebui să verificați disponibilitatea de culoare și miros.
4. "Cartofi într-un mod regal".
Desigur, mulți dintre noi știu acest fel de mâncare numit "ficat" sau "cartof student", pentru că pentru prepararea delicateții, sunt necesare ingrediente foarte puțin ieftine, și anume cartofi și o cantitate mare de cenușă obținută după arderea ramurilor uscate de pin sau de molid.
Focul de foc ar trebui să fie diluat într-o mică depresiune, așteptați o jumătate de oră, apoi stingeți focul, frapezi cenușa și puneți cartofii în ea. Cenușa rămasă este acoperită cu cartofi ca o pătură și din nou am crescut focul de la noi ramuri uscate. O oră mai târziu, o gustare delicioasă va fi gata. Pregătite în acest fel "cartofii într-un mod regal" vor fi coapte uniform și vor avea o aromă delicată de foc de pădure.
5.Analizați-vă pe cărbuni.
În natură pentru fiecare felie de curcan adăuga un cățel de usturoi, înveliți în folie și se coace în cărbuni pentru o oră. Dacă doriți, puteți adăuga la feliile de curcan de cartofi și așa veți obține carne nu numai gustoase și ofertă gătite în aer liber, dar, de asemenea, să pregătească un fel de mâncare parte, constând din ficat, cu aroma de curcan, cartofi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: