Anul Nou în Indonezia, rețetă

Anul Nou în Indonezia

Știți câte insule din Indonezia? Acum câțiva ani, un localnic local din Bali, aflat că Rusia este alcătuită dintr-o singură "insulă", mi-a spus că ar trebui să fie un stat foarte mic, deoarece în Indonezia există 13.677 dintre aceștia. Aici trăiesc 150 de popoare și, în același timp, se află în diferite stadii ale dezvoltării culturale. Populația principală este javanese, balineză, malay și, de asemenea, emigrează chinezi, hinduși, pakistanezi, arabi și olandezi. Islamul este religia dominantă, dar creștinismul, budismul și hinduismul sunt larg răspândite. Toți acești factori au influențat formarea unor tradiții speciale care sunt unice pentru indonezienii. Dar astăzi vom vorbi, probabil, despre insula cea mai faimoasă pentru toți rușii din Indonezia - Bali și celebrarea balinică a Anului Nou.

Tabelul balinic de anul nou

În Bali, Anul Nou se întâlnesc mai des decât altele. Pacea-iubitorul balienesc sărbătorește nu numai Anul Nou European, ci și Chineză, Islamică și Indo-Bali. Și toate aceste sărbători sunt considerate state.

Anul Nou-Balinese (Niepi)

Din făină de orez coace peleți de formă rotundă sau sub formă de pasăre, aluatul pentru prăjituri plate este colorat cu sucuri de fructe în roz sau verde. Bărbații măcelăresc și pregătesc bucate din carne.

A doua zi a Anului Nou sau Ziua Tacerii, balienii își petrec casele într-un cerc familial îngust. Cina festivă în această zi este bogată, dar constă numai în feluri de mâncare pregătite în ajun. În această zi, balinezii nu mănâncă fierbinte, pentru că nu mănâncă. Nu poți folosi focul. Sudat fără sare, orezul este așezat pe un deal pentru feluri de mâncare noi, țesute din frunze și puse înaintea fiecărui membru al familiei.

Sosul de carne și condimentele sunt servite separat pentru fiecare fel de mâncare. În familii bine pregătite, mănâncă carne de bivol prăjită, iar în familii cu venituri mici servesc carne de porc sau carne de pui prăjită.

fel de mâncare din carne Ritual servit foarte original: diferite dimensiuni bucăți de carne înșirate pe un bambus în formă de con bagheta blocat vertical într-o bucată de trunchi de copac banane. Orez și vin de palmier sunt atributele esențiale ale mesei de Anul Nou.

Anul Nou Chinezesc (Imlek)

Anul Nou Chinezesc

Este obișnuit să întâlniți Anul Nou într-o casă cu un membru senior al familiei. Tabăra de Anul Nou este acordată o atenție deosebită, deoarece o masă bogată este un semn al abundenței anul viitor.

Fiecare produs are propriul său înțeles. Există mereu pește, orez și fructe de mare. Etnicii chinezi care trăiesc în Indonezia pregătesc preparate indoneziene. De exemplu, straturile tradiționalei indoneziene trăiesc "kue lapis", care este un tort, simbolizează pașii pentru atingerea oricărui scop. O altă fel de mâncare populară este "zong qi" - orez, înfășurat în frunze de stuf. Dar tofu nu apare niciodată pe masa festivă, deoarece culoarea sa albă predomină moartea și boala.

Pentru dulciuri organizați o masă separată. Mai mult, acesta conține dulciuri de diferite soiuri, fructe și nuci. Oaspeții ar trebui să încerce cu siguranță delicatese, ceea ce înseamnă un început dulce și satisfăcător pentru anul.

Anul Nou Musulman

Anul Nou European (experiența barului masehi)

Anul Nou este de obicei întâlnit în același mod ca și în orice altă țară din lume. Chiar și bradurile și pinurile tradiționale sunt plantate în curtea casei.

Sărbătoarea solemnă este o parte obligatorie și principală a oricărei sărbători indoneziene. Se preferă alimentele naționale produse din produse locale.

Acesta este un moment ideal atunci când există atât de accesibilă turiștilor alimente balinez pot fi savurate în restaurant. Merită încercat „Bebek aici“ (rață cu tot felul de mirodenii pentru gătit, care durează până la 12 ore), „udang Besar“ (O selecție de creveți jumbo), „Tschumi, Tschumi“ (gratar calmar) și „pepes Ikan“ (pește pe un băț, înfășurat într-o frunză de banană).

Dacă, după un timp te simti foame din nou, apoi gust „Lavar“ (cel mai subtire feliile de carne sau pește) sau (limba de porc sau de vită fierte în sos de soia) „Semur lidah“. Iar pentru desert, nu uitați să comandați „Pisang goreng“ (banane prăjite în testul).

În Bali se crede că Anul Nou ar trebui să fie îndeplinit cât mai bine posibil - în haine noi și pe stomac plin. Acest lucru va aduce noroc, bogăție și prosperitate pentru următoarele 12 luni.

Materiale conexe

Articole similare

Pagina anterioară